A régiónkban a nyári időszámítás a téli hónapokban óriási betakarítást jelent. Az egyik hagyományos töltőanyag a dobozban a bogyókompote , különösen az egyik, amelyet a legnépszerűbb bogyókból - cseresznyéből készítenek. Alig savanyú, tele ízzel és színben gazdag, tökéletesen elfojtja a szomjúságot a hidegben, emlékeztetve a napsütésben.
Cherry komposzt télre sterilezés nélkül
Talán a betakarítás leginkább munkaigényes része az összes edény sterilizálása. Ez a folyamat órákig nyúlik vissza, ha jó minőségű nyersbőr készletet készít, de a komposztra vonatkozó recept, amelyet tovább fogunk beszélni, nem igényel téged egy sütővel vagy vízfürdővel, a sterilizálást közvetlenül forró ital segítségével végezzük.
összetevők:
- cseresznye - 340 g;
- granulált cukor - 290 g.
előkészítés
Mielőtt a cseresznyét a télre zárja, a bogyókat meg kell tisztítani a csontokból. Ha az ital könnyű kenését kívánja elérni, akkor nincs szükség erre. Öntsük a bogyókat edényekbe, öntsük forró vízbe a vállát, és fedjük le egy műanyag fedéllel, lyukakkal. 15 perc múlva öntsük a bogyókivonatot egy serpenyőbe, öntsük a cukrot és főzzük a szirupot, amíg meg nem forr. Próbálja ki a megoldást, és ha szükséges, töltsön be több cukrot. Öntsük a forrásban lévő szirupot a kannákba, és fedjük le a leforrasztott fedéllel.
A cseresznye és málna összetétele a télen
A cseresznye tökéletesen kombinálható más bogyókkal, ezért ha ebben az évben nemcsak a cseresznye betakarításával érezzük magunkat, kiegészítjük az italt más bogyókkal. A receptben a mi komposztunk alapja is málna.
összetevők:
- cseresznye - 440 g;
- málna - 260 g;
- granulált cukor - 830 g.
előkészítés
Töltsük meg az edényeket bogyókkal és öntsük őket vízzel az edények vállán. A szükséges folyadékmennyiség mérése után öntsük a kannák tartalmát egy serpenyőbe, és a kannákat maguk sterilizálják, a térfogatuk függvényében. A jövő komposzt forrni és édesíteni, majd csökkenteni a forróságot és forralni az italt körülbelül 10 percig, majd öntsük ki a komposzt a steril dobozok és roll up ugyanazzal a steril fedelek. Helyezze a dobozokat lehűlni a szőnyeg alatt, mielőtt a kamrába lépne.
A cseresznye és a ribizli összetétele a télen
A diétikusok egyhangúlag állítják, hogy a C-vitamin tartalma a ribizliben jóval magasabb, mint a citrusféléké, és a vitaminok a testünk leginkább a hideg évszakban szükségesek. A cseresznye és a ribizliből készült komód betölti ezt a hiányt.
összetevők:
- cseresznye - 380 g;
- ribizli (piros és fekete) - 310 g;
- granulált cukor - 250-350.
előkészítés
A tiszta edények mosott és szárított bogyókkal tölthetők meg. Öntsük a bogyókat forró vízzel, fedjük le az edényeket, és hagyjuk 15-20 percig. Cserélje ki az oldatot egy serpenyőbe, és adj hozzá cukrot. Tegye a szirupot a tűzbe, hagyja forralni, és most a fedéket forró vízben helyezze el, így fertőtlenítik is őket. Öntsük a forró szirupot a tégelyekbe, dobjuk be steril fedéllel és hűtsük le őket egy fordított formában.
A cseresznye és a szamóca összetétele a télen
A desszertet és a lekvárt elzárást a szamócától kezdtük, még anélkül, hogy tudnánk, mennyire jó ez a bogyó a komposztokban. A szamóca édességének köszönhetően a cseresznye a tél számára
összetevők:
- cseresznye - 440 g;
- Eper - 280 g;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- vanília alátét - 1 db.
előkészítés
Miután megmértük a szükséges mennyiségű vizet, tegyük az edényeket sterilizálásra, és öntsük a bogyókat mérőfolyadékkal egy serpenyőbe. Amikor a víz forr, hozzáadjuk a cukrot, hozzáadjuk a vágott vaníliás poharat minden tartalommal, és főzzük a kompót további 7 percig, majd öntsük át a steril edényeket és tekerjük.