Sok háziasszony nem hajlandó főzni a csirkemellet , mivel gyakran az ételeket szárítják. Ezt a pillanatot nagyon könnyű megjavítani a tésztában sütve. Ezzel a főzéssel a gyümölcslevek a tésztáknak köszönhetően belül maradnak, és az étel megkönnyebbül és egyszerűen ízletes. A csirkemellet fűszeres főzés előtt marinálhatjuk, és egyszerűen harcolhatunk és azonnal megsütjük. Az alábbiakban néhány lehetőséget kínál a csirkemell készítésére egy serpenyőben.
Csirkefilé szeleteket sült serpenyőben
összetevők:
- csirke filé - 450 g;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- csirke tojás - 2 db;
- tejföl vagy majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 4 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkefilét mossák, szárítják és hosszirányú lemezekre vágják. Mindegyiküket egy konyhai kalapáccsal verte meg, amely az élelmiszerfilmmel borított. Most egy kis zsebkendőt és szezont a földi paprika keverékével.
A tojásokat sóval sütjük, tejföllel vagy majonézel keverjük össze. Egy kis lisztet és kevergetést adva elérjük a tészta konzisztenciáját palacsinta formájában. A tömegnek homogénnek kell lennie, és nem tartalmaz lúgos csomókat.
Minden elkészített húsdarabot tésztába mártották, és egy serpenyőbe helyezték a serpenyőben. Mindkét oldalán öt-hét percig sütjük közepes tűz esetén. Ruddy ízű szeletek készen állnak.
Csirkemell recept sajtos és serpenyővel
összetevők:
- csirkemell filé - 550 g;
- kemény pikáns sajt - 100 g;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- csirke tojás - 3 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- búzaliszt - 6-8 tbsp. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemell mosott és szárított filéjét több darabra vágják, és egy konyhai kalapáccsal megvertek. Annak érdekében, hogy a hús ne fröcskölhessen, és egyenletesebben verjen, fedjük le azt az élelmiszerfilm feltörése előtt.
A tojásokat sóval pároljuk, majonézet adunk hozzá és keverjük össze. Öntjük a lisztet, és egy habverővel vagy keverővel homogenizáljuk. A kész tészta konzisztenciájának hasonlónak kell lennie a palacsinta teszthez.
A kemény sajtot átvágjuk egy rántással, és hozzáadjuk egy tálhoz.
Minden sört a só és megszórjuk a föld keveréke paprika. Ezután az egyik oldallal bepermetezzük a tésztába, és tegyük a növényi olajjal fűtött serpenyőbe. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és egy kanálburkolatot egy tésztaszalaggal, hogy a sajt teljesen lefedje. Amikor az aprócsomók az aljáról barnulnak, óvatosan fordítsák át a másik oldalra, és készen álljanak.
Javasoljuk, hogy próbálja meg a csirkemellet sörtésztában. A sörbuborékok türelmesek és szellősek, az edény étvágygerjesztőnek tűnik, és a sör íze egyáltalán nem érzi magát. Hogyan készítsünk egy sörtisztet a csirkemellre, amit az alábbiakban olvashat a receptünkben.
Csirkemell egy serpenyőben egy serpenyőben
összetevők:
- csirkemell filé - 550 g;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
Tésztához:
- csirke tojás - 2 db;
- sör - 300 ml;
- növényi olaj - 35 ml;
- búzaliszt - 250-300 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemell mosott és szárított filéjét kb. 1 cm vastagságú darabokra osztják, és egy kalapácsos kalappal fújnak le, amely filmréteget takar. Ezután szoralivaem, megszórjuk egy őrölt keverék paprika és hagyja tíz percig.
Eközben verjük meg a tojásokat sóval, adjunk hozzá sört, növényi olajat, szitáljuk a búzalisztet, és keverjük össze, amíg homogén, és megszabadulunk a lisztgolyóktól.
A serpenyőben öntsük a növényi olajat és melegítsük fel. Minden darab húst mártott a tésztát mindkét oldalon, és helyezzük egy serpenyőben. Fry, amíg pirított és kész.