Marhapörkölt zöldségekkel és burgonyával

Kiváló lehetőség egy kiadós ebédre vagy vacsorára egy marhahúsból készült pörkölt burgonya és zöldségek széles választékával. Először is, sült, majd pirított húsdarabok édes-savanyú mártással, zöldségekkel kiegészítve, egy kimondhatatlan ízű csokrot hoznak létre. Az edényhez tartozó zöldségkészlet módosítható a hűtőszekrényben lévő termékek vágya vagy elérhetősége függvényében. Néhány zöldséget helyettesítheti másokkal, vagy kiegészítheti őket egy edénybe. A fűszerek egy része sem elvi. Mindenesetre az eredmény minden bizonnyal örömet okoz majd Önnek és szeretteinek.

A receptünk alatt részletesen megtudjuk, hogyan készítsük el ezt a csodálatos edényt.

Recept a marhahús pörkölt zöldségekkel és burgonyával

összetevők:

• marhahús - 550 g;
• burgonya - 500 g;
• fiatal cukkini közepes méretű - 1 db;
• Bolgár édespaprika közepes méretű - 3 db;
• közepes méretű paradicsom - 4 db;
• kis sárgarépa - 2 db;
• közepes méretű hagyma - 3 db;
• fokhagyma - 5 fog;
• friss kapor zöldek - 1 csomó;
• Friss zöld petrezselyem - 1 csomó;
• paradicsompüré - 70 g;
• földi koriander - ízlés szerint;
• babérlevél - 2-3 db;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint;
• növényi olaj pörköléshez.

előkészítés

A marhahús pépet mossuk, papírtörülközőkkel vagy szalvétgyal szárítjuk, kis darabokra vágjuk, és vörösre sütjük a serpenyőben. Ezután rakja le a hámozott hagymát, apróra vágott vöröshagymát, tálcát vagy sárgarépát, és töltse még három-öt percig.

Édes bolgár és keserű borsot hámozzanak a ponytailákról és a magokról, kockákra és közepes méretű szalmákra vágják, a vörösebb lemezekre vágják a fokhagymát, és mindent eldobnak egy serpenyőbe hússal, hagymával és sárgarépával. Süssünk két percig, adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze, és hagyjuk még öt percig, alkalmanként megkeverve.

A mosott cukkit apró kockákkal vágjuk és megfelelő méretűre rakjuk. Küldünk hántolt és szeletelt burgonya. Paradicsom felforrósodott forró vízzel, távolítsa el a bőrt, vágja nem túl nagy, dobja a többi zöldség és keverjük össze. Átmásoljuk a serpenyő tartalmát, hozzáadjuk a fűszereket és a sót, öntsünk két csésze vizet, összekeverjük, fedővel fedjük le, és erős tűz alá helyezzük a tűzhelybe. Forrás után forrunk egy kicsit az átlag alatt, és harminc negyven percet készítünk. Egy percig a főzés befejeztével vágja le friss friss zöldborsát és petrezselymet, és keverje össze.

A burgonyával és a zöldségekkel ellátott marhahús pörkölt forró formában, független ételként, friss zöldségekkel díszítve.