A pisztráng az egyik legérzékenyebb és finomabb fajta vörös hal. Az elkészítéshez különféle ételek nem igényelnek különleges készségeket és készségeket. A legfontosabb, hogy csak a halak finom ízét és textúráját hangsúlyozzák. A pisztráng saláta nem csak nagyon ízletes, de hasznos is. Nem arról szól, hogy a táplálkozási szakemberek rendszeresen javasolják a pisztráng használatát - ez nagy mennyiségű Omega-3 zsírsavat tartalmaz.
Füstölt pisztráng saláta
összetevők:
- füstölt pisztrángfilé - 250 g;
- paradicsom - 3 db;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 0,5 tétel;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A saláta-halak elkészítéséhez pisztrángfilmet készítünk, apró darabokra vágjuk és salátatálba rakjuk. A burgonyát megfelelően mossák és egyenletesen forralják. Aztán kockára vágjuk őket, és a halakba teszik. A vöröshagymát fél gyűrűkkel tisztítják, apróra vágják. Mindent elhoztunk a halakra, és jól kevertük össze. Most csak salátát készítünk. Ehhez keverje össze a növényi olajat citromlével. Salátát öntöttünk füstölt pisztrángkészítménnyel, keverjük és szolgáljuk az asztalra. A füstölt pisztráng saláta készen áll.
Saláta főtt pisztrángból
összetevők:
- pisztráng filé - 400 g;
- alma - 2 db;
- citromlé;
- sajt - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- tejföl - 1 tétel;
- só, bors,
- petrezselyem zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A pisztrángfilmet enyhén sózott vízben főzzük, darabokra vágjuk és salátás tálba helyezzük. A vöröshagyományt megtisztítják és félgyűrűkké vágják. Alma és uborka, és csíkokra vágva. Mindent a hal, a só és a bors tetejére helyezzük. Sajt dörzsölni egy nagy mazsola és öntsük a saláta. Ezután elkészítjük a tejföllel és a citromlével. Töltsük meg a főtt pisztráng salátával, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt díszítheti az ételt petrezselyemmel.
Forró füstölt pisztráng saláta
összetevők:
- forró füstölt pisztráng - 400 g;
- uborka - 2 db;
- alma - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- ecet 3% - 1 evőkanál. kanál;
- saláta zöldek, hagyma, petrezselyem - díszítéshez;
- só, őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A pisztrángot alaposan megtisztítjuk és filéket vágjuk. A húst apró darabokra vágjuk. A héjból és a magvakból hántolt uborka és alma kockákra vágva. A zöldhagymát levágjuk, és mindent összekeverünk egy saláta tálban. Sóval, őrölt borssal sütjük és keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis ecetet, növényi olajat és petrezselyem zöldeket. A gyönyörű tányér alján a saláta leveleit és azokon csúsztatva áthelyezzük a saláta minden összetevőjét. A tetején díszítse az edényt a kemény tojás, a paradicsom kocka és a zöld hagyma körökkel.
Konzervezett pisztráng saláta
összetevők:
- konzerv pisztráng - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- savanyított uborka - 2 db;
- marinált répa - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- alma - 2 db;
- főtt marhahús - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- krém - 0,5 tétel;
- kapor, petrezselyem;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Párolt pisztráng gondosan behajtott egy szemcséket, hogy az üveg felesleges folyadékot, majd darabokra vágják. A burgonyát egy egyenruhában felforraljuk, és kockára vágjuk. A céklát, az uborkát, a hagymát és az almát apró darabokra vágják és aprítják. Marhahús előforrázás, hidegvérzés és aprítás. Az összes zöldséget, konzerv pisztrángot és főtt marhahúst egy saláta tálba helyezzük, és sóval és borssal ízesítjük. Minden gondosan keverjük össze, adjunk hozzá egy kis céklátos sóoldatot.
A krém megfelelően habverj és öltözz fel az elkészített salátát. A tetején finomra vágott kemény főtt tojást és gyógynövényeket díszítenek. Az asztalnál szolgálunk!