Az almás pite mindig finom, illatos és teljesen otthonos. Ezért az ilyen sütés soha nem unalmas és mindig releváns. Két recept alatt kínálunk egy lenyűgöző alma torta az élesztő tészta, amely segít megbirkózni a készítésével ezt a házi készítésű finomság.
Nyisd meg az almás pite-t az élesztő tésztából - recept
összetevők:
- búzaszálas liszt - 330 g;
- homokcukor - 50 g;
- csirke nagy tojás - 2 db;
- teljes tej - 125 ml;
- vaj krémes paraszt - 65 g;
- száraz élesztő - 20 g;
- só nagy - 5 g;
- cukor vanília - 20 g;
A töltéshez:
- homokcukor - ízlés szerint;
- vaj - 50 g;
- fahéj por - ízlés szerint;
- friss alma - 580 g.
előkészítés
Készítsünk először az élesztő tésztát az almával. Meleg tejben összekeverjük az élesztőszáraz és granulált cukrot, nagy sót és vaníliás cukrot is adunk, és összekeverjük az összetevőket, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik, és az összes kristály feloldódik. Tíz perc elteltével adjuk hozzá a tojásokat szobahőmérsékleten, először egy habverővel egyenletessé tesszük őket, öntsük a lisztet szitálva, alaposan és hosszan gyúrjuk, végül hozzáadjuk az olvasztott krémszínű vajat.
Hagyja az előkészített tésztát a hőszigetelésben, és nézze meg az órát kétszer. Ebben az időben egyszer elcsípjük, és egy kicsit megverjük, felemelve és visszaverjük a tálba.
Amíg a tésztát megmártjuk, almás tölteléket készítünk az élesztő tészta torta számára. A vajat feloldjuk a serpenyőben, elhelyezjük a hámozott és szeletelt almás gyümölcsöket, cukorral ízesítjük és fűszerezzük, és enyhén puhasággal keverjük.
A kész tészta kétharmadát egy olajozott sütőlapra vagy egy öntőformára helyezzük, egyenletesen elterjedve a lökhárítókkal, és a töltelék tetejére terjeszti. A teszt többi részéből kirajzoljuk a mintákat, vagy egyszerűen olyan sávokat készítünk, amelyeket a torta tetejére helyeztünk. Körülbelül húsz perc múlva, amikor a pite egy kicsit, azt küldjük, hogy egy előmelegített sütőben 185 percig hűhessük.
Gyors pite alma lekvárt puff élesztő tésztával
összetevők:
- tészta puff élesztő - 490 g;
- alma lekvár - 1-1,5 szemüveg;
- tojássárgája - 1 darab;
- olaj a sütési tálca zsírozásához - 20 g;
- Vanillin - 1 kis csipetnyi.
előkészítés
Miután egy almacsomagot tartalmazó almacsomagot tartalmazó almacsomagot készítettünk, gyorsan és könnyedén készíthetünk teát egy tökéletes pite-t. Ehhez a sütőformát felolvasztják, kiöntötték, olajozott sütőlapra fektették, és a fele egyikén több kisebb keresztmetszetet készítettünk. Az egész oldalon az alma elakadt, emelje fel és fedje le az egyik oldalon a vágások. Alaposan megvédjük az éleket, megkenjük a termék felületét egy vanillinnal összekevert tojássárgájával, és a tálat a 185 fokos fűtött sütőbe tesszük. Miután a torta rozsdásodott, vegye le a sütőből, hagyja lehűlni és élvezni.