A figyelmed - a távolabbi szélek gyümölcsös újdonságai, amelyek valószínűleg nem találkoznak a szokásos szupermarketben.
Egzotikus gyümölcsök jönnek piacra a forró országokból, például ananászból, mangóból, kiviből, banánból, de sokáig nem sokáig meglepettek. Azonban vannak ilyen gyümölcsök, amiket valószínűleg még csak nem is kellett látniuk, nem pedig, hogy mit próbáljanak.
1. Rambutan
Érdekes gyümölcs nő a délkelet-ázsiai trópusi éghajlaton. A fa gyümölcseit tökéletesen használják friss vagy édes ételekhez. Az emberi test gazdag tápanyagcsomagja van. A rambutánban foszfor, nikotinsav, kalcium, vas, fehérjék és szénhidrátok, valamint C-vitamin található.
A gyümölcs ehető része zselatinos konzisztenciájú, nagyon illatos és fehér vagy rózsaszín színű lehet. Édes és savanyú ízű, szőlőre emlékeztet.
De a nyers formájú csontok nem használhatók, mivel mérgezőek, a fogyasztás előtt sütni kell őket. A fát a kertjében vagy a kertben lehet termeszteni, sőt növényházként is ültethető. Átlagosan a rambutan elérheti a 4-7 méteres magasságot, de vannak olyan minták, amelyek mindegyik 25 m-re nyúlnak.
2. Pitahaya
Ezt a gyümölcsöt sárkánygyümölcsnek nevezik szokatlan megjelenéséért. Kevesen kitalálhatják, hogy ez egy lángos kaktusz gyümölcse. Ezek elég nagyok, és súlyuk 150-600 gramm, és néha még vannak kilogrammonként.
Ez a gyümölcs kellemes édes ízű, mint a kiwi, de kevésbé illatos illatú, de néhány szűz. Az alacsony kalóriatartalmú értéket a fogyás táplálkozási rendszerében értékelik. A gyümölcs húsát nyersen és hűtötten evették, de nem kívánatos a pita adagolása telített vagy éles ízű ételekben. Az ételből kitűnő bort állítanak elő, és a gyümölcslevet is kivonják, vagy más italokban használják az ízlés telítésére. A gyümölcs B, C, E, kalcium, foszfor, vas, valamint sok más tápanyagot és 90% vizet tartalmaz.
3. Kivanoe
Ez az egzotikus gyümölcs még mindig afrikai uborka vagy szarvas dinnye lehet. A növény csak meleg éghajlaton termeszthető, mivel az alacsony hőmérséklet halálos. A kiwano íze hasonlít egy banánra és egy uborkára, így édesen és sózva is meg lehet enni. A snack salátákban finom sóval, borssal és citromlével ízesítik. Ezt az univerzális gyümölcsöt egyaránt széles körben használják gyümölcs- és tej koktélok és egyéb italok készítésére. És az alacsony kalóriatartalmú értékek a dietetikusok.
4. Mangosztán (vagy mangosztán)
A finom finom gyümölcspépet nyers formában lehet ehető, konzerválható és szeletelt is. A mangosztán poliploidnak számít, ezért sok hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaz, mint a "tiszta" gyümölcs. A gyümölcs nemcsak fehérjéket és szénhidrátokat, hanem zsírokat is tartalmaz, valamint cellulózban, glükózban, fruktózban és szacharózban, aszkorbinsavban és más vitaminokban gazdag. A mangosztánban is vannak természetes antioxidánsok, amelyekért még inkább értékelik.
5. Lecs
A licsi pépje zselészerű, de könnyen elkülöníthető a bőrtől. Az íze érdekes, borszőlővel és mérsékelten édes, szőlőinkre emlékeztető, de száján enyhe csillapító érzés marad. Ez a gyümölcs alkalmas nyers formájú élelmiszerekhez, valamint desszertek készítéséhez, gyakran hozzáfagyasztják a fagylaltot és exportálják.
Litchi még a hagyományos kínai bor készítéséhez is használt. A finomítatlan gyümölcsöket megszárítják, és ebben a formában Litchi anya. Ez a gyümölcs káliumot, magnéziumot, szénhidrátokat, pektin anyagokat és nagy mennyiségű nikotinsavat tartalmaz.
6. Tamarind
A Tamarind egy hosszú, kb. 20 cm hosszú, kb. 3 cm szélességű bab. Úgy is nevezik az indiai dátumnak. A hús alkalmas fűszeres ételekre, ami különösen népszerű az ázsiai és latin-amerikai konyhákban, és anélkül, hogy az angolok kedvelt Worcester-mártása sem fog. A zöldes test éles ételekhez kiválóan alkalmas, mivel savas íze van, és az érett gyümölcs édes ízét még desszertek és italok számára is jól alkalmazzák, és a pépet cukorral tartják.
Érdekes módon az ázsiai templomok tamarindájának húsát gyakran használják az oxidáció és a zsír sárgaréz tulajdonságainak tisztítására.
7. Guava
A guava gyümölcse 4 és 12 cm közötti hosszúságú, szaga citromos szagú. A növények típusától függően lehet keserű vagy édes, vastag és vékony, de a pépnek édes vagy kissé savanyú ízű. A gyümölcsmagok általában nagyon kemények. Ezt a gyümölcsöt leginkább édes desszertek és alkoholos italok készítésére használják.
8. Passion gyümölcs
A gyümölcsök nyers formában fogyaszthatóak, és kiválaszthatja a gyümölcslevet is, ami kiváló tónusnak számít. Alapvetően szenvedélyes gyümölcslevet adunk hozzá joghurtokhoz vagy narancslézel keverve. Széles körben használják a kozmetológia és a gyógyászat területén is. A friss gyümölcs a C-vitamin körülbelül 36% -át, sok diétás rostot, riboflavint, nikotinsavat, vasat és foszfort tartalmaz. Annak érdekében, hogy napi mennyiséget kapjunk ezekből az anyagokból, elegendő 236 gramm gyümölcslevet inni.
9. Jackfruit
A jackfruit gyümölcse a legnagyobb, kb. 20 cm átmérőjű, és legfeljebb 34 kg súlyú. A gyümölcshús cukros és édes, csúszós és lédús szálakból áll, ízlés szerint olyan, mint egy dinnye, de sokkal édesebb. Ez a gyümölcs zöldes és érett formában aktívan használják kulináris célokra. Az érett gyümölcsöket nyersen lehet fogyasztani, ám az éretleneket általában zöldségként kezelik, főzhetik, párolják és sültek is. A Jackfruit több szénhidrátot tartalmaz, mint a kenyér, ezért nagyon tápláló. A magokat sült formában is meg lehet enni, kb. 0,4% zsírt, több mint 6% fehérjét és 38% szénhidrátot tartalmaznak.
Ennek a gyümölcsnek a használatával görcsök jelentkezhetnek a torokban, ami megnehezíti a lenyelést, de elég gyorsan járnak, körülbelül egy-két órával gyümölcsöt fogyasztanak.
10. Acerola
Acerola vagy Barbados cseresznye, bár valójában messze van a szokásos cseresznyétől, csak egy külső hasonlóság. Az Acerol mind nyers formában, mind szárítottan fogyasztható. Ezek a gyümölcsök kiválóan alkalmasak különböző desszertek, például zselék, szirupok, dzsemek és egyéb édes konzervek készítéséhez. A gyümölcs nagyon gazdag hasznos vitaminokban, tartalmuk többszörös, mint narancsban.
11. Sapodilla
A Sapodilla nagyon kellemes és gazdag édes ízű, ezért nemcsak nyers formában, hanem tölgy és különböző desszertek töltésében is jól használható, valamint bor felhasználására is. A gyümölcs íze emlékezteti a fülek és dátumok középpontját. A sapodillus fából készül tejszerű gyümölcslé - latex, amelyből egy rágócukor készítéséhez szükséges csikó van. Az éretlen gyümölcsöket a helyi lakosság használják antidiarrhoeás gyógyszerként, mivel sok tannint tartalmaznak.
12. Lila Mombin
Ezt a gyümölcsöt még mindig mexikói szilvának nevezik. A gyümölcsök színes, lila, sárga, narancssárga vagy vörös, legfeljebb 5 cm hosszú, a gyümölcstermék illata, édes és rostos. Az ilyen mexikói szilvát nyers és konzerv formájú élelmiszerekhez használják.
13. Durian
Ez a gyümölcs egy undorító illatú, vastag, szúrós bőr, melynek köszönhetően nehéz vágni, de nagyon kellemes ízű. Ezért a hiányosságok ellenére Délkelet-Ázsia lakossága és Brazília nagyra értékeli ízlésének és hasznos tulajdonságainak köszönhetően. És durian is a humanoid orángután majmok kedvence.
14. Guarana
Guarana egy gyönyörű örökzöld cserje, amelynek ágai 12 méter hosszúak. Az ágakon ovális levelek vannak, amelyeknek a fogai a fogak mentén vannak. A növény virágai vörösen vörösek, a virágzásban gyülekeznek. Két évvel a bokrok ültetése után gyűjthet gyümölcsöt. Guarana nő, vad és művelt Uruguay, Peru és más országok meleg éghajlatán. A gyümölcs egy csepp alakú, részekre osztással. A kicsi, sűrű bőrű gyümölcs sötétsárga színű. Az érett gyümölcsök fekete, ovális magot nyúlnak ki, ami szemmel néz ki.
Amikor a guaranát kis mennyiségben használják, a vérkeringés javul és a vér koleszterinszintje csökken.
15. Levél Citron vagy Buddha Kéz
Ez a gyümölcs kissé olyan, mint az ecset ujjaival, és hogy a Buddhának adta a gyümölcsöt, amelynek "ujjai" zárt állapotban vannak, mint az imában, ez a második név. Tény, hogy az ujj citron gyümölcsében nagyon kevés hús van, édes és savanyó ízű, de nyers formája nem fogyasztódik, hanem csak kandírozott vagy szárított. A gyümölcs gyümölcseit a kandírozott gyümölcsök készítéséhez használják.
Mégis ezek az illatos gyümölcsök használatosak, mint a levegő frissítője, vagy a ruhák és más dolgok aromatizálása. Kelet-Ázsiában pedig úgy vélik, hogy e gyümölcs gyümölcsei gazdagságot hoznak a házban, és én vagyok a hosszú élet és a boldogság szimbóluma.
16. Atemoya
Az Atemoyia Dél-Amerikából származik, de valójában nem önálló gyümölcs, hanem egy cukor alma és egy cheremoy hibridje. Megjelenésében Durianra hasonlít, de ez a gyümölcs kellemes illatú, édes, puha és sima. Az atemoyi gyümölcseit a leginkább finom trópusi gyümölcsöknek tartják, ízlésesen emlékeztetnek a mangóra és ananászra, és a szájban olvadnak, mint egy puha krém. Ezt a gyümölcsöt nemcsak nyers formában fogyasztják, hanem édes italok, desszertek, saláták és fagylalt készítenek.
És az atemoya gyümölcsei is híresek arról, hogy képesek leállítani a hőmérsékletet és megállítani a hasmenést. De itt a magvak kategorikusan tilosak a fogyasztásra, mivel mérgezőek.