A fóliában megszórva megmarad a lédússág, és hasznos marad, mivel a kemencében való főzés minimális mennyiségű olajat igényel. A receptekben majd megtudjuk a sütési folyamat valamennyi finomságát, és megtanuljuk megtanulni, hogyan készítsünk ideális halat.
A sült lazac receptje a fóliában
összetevők:
- méz - 25 g;
- fehérborecet - 15 ml;
- olívaolaj - 15 ml;
- friss kakukkfű - 4 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- lazac filé - 750 g.
előkészítés
Miután a kemencét 160 ° C-ra melegítettük, elkezdünk dolgozni a halakra. Keverjük össze a mézet ecettel, vajat, fokhagymával és apróra vágott kakukkfűvel áthaladva. A borssal készült sót is feltétlenül hozzá kell adni. A sütő tálcát dupla fóliával fedjük le, és elfordítjuk a széleit. Öntsük a mézes pácot a lazacra, és borítsuk le a fóliát borítékkal. A halakat 15 percig a sütőbe rakjuk, kibontjuk a borítékot, és egy pohár fehérborral szolgáljuk fel a halat.
Steak a lazac ázsiai stílusban fólia
összetevők:
- lazacból készült steak - 2 db;
- zöld hagyma;
- reszelt gyömbér - 15 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 15 g;
- saláta - 50 g;
- méz - 45 g;
- szójamártás - 25 ml;
- rizs ecet - 15 ml;
- szezámolaj - 15 ml.
előkészítés
Helyezze a steakeket egy fóliarétegre, és öntsön szószmártással a mézet, a vajat és az ecetet. A halak tetején feküdtek a fokhagymás szegfűszegek és a gyömbérszeletek. Felülről zöldes vöröshajú tollak fehér része is. Helyezzük a halakat egy előmelegített sütőbe 180 ° C-ra, 15-20 percig (az idő a steak vastagságától függően változhat), és a visszaszámlálás után vegye ki a steakot a borítékból és azonnal szolgálja.
Recept: Lazac a fólia zöldségekkel
összetevők:
- lazac filé - 4 db. 150 g mindegyik;
- paradicsom - 200 g;
- saláta - 50 g;
- édes paprika - 90 g;
- csemegekukorica - 80 g;
- citromlé - 40 ml;
- fehér száraz bor - 80 ml;
- Szárított oregán és kakukkfű - 3 g mindegyik;
- olívaolaj - 25 ml.
előkészítés
A lazac fóliában történő előkészítése előtt a filét csontokra ellenőrizzük, és ha szükséges, kivesszük őket, hogy elkerüljük a kellemetlen meglepetéseket az étkezés során. A fólialapot félig hajtogatják és 4 részre osztják. Alapjában vékony gyűrűket, mogyoróhagymát és paprikát helyezünk, majd elkészítjük az elkészített halfilmet, amely szintén illatos fűszernövényekkel és fűszerekkel, a felső kocka paradicsomra és édes kukoricamagokra. Az utolsó csipetnyi só, bors, egy kis olívaolaj, és összehajtogathatja a borítékot a fóliából. De ne rohanj! Hagyja az egyik széleket, hogy bort bocsásson be, majd szorosan csomagolja be. A lazacot fóliában 25 percig 200 ° C-on készítjük el.
Lazac rizs fóliában
Képzelje el, hogy egy tornateremben vagy egy kemény munkában töltött fáradt edzés után jött haza, amikor erősen eszel, főzzön lustaságot, és szendvicseket nem fogyaszthat: egy súlyos gyomor és egy lelkiismeret, amely nem alszik. Bemutatta? Akkor nézd meg - a tökéletes recept az esetre, amikor valami könnyű és tápláló szakácsra van szükséged.
összetevők:
- főtt rizs - 135 g;
- lazacfilé - 250 g;
- fiatal spenót - 1 marék;
- olívaolaj - 15 ml;
- paprika - 4 g;
- paradicsomszósz - 30 g.
előkészítés
Talán még mindig főzött rizs a tegnapi vacsora után? Ezután vigye, és keverje össze paprikával és néhány evőkanál paradicsomszószal. Helyezzük a rizst a fóliát tartalmazó dupla lapra, tegyünk egy maréknyi fiatal spenótot és lazac filét tetejére. Az utolsó, olajjal és sóval paprikával. Természetesen ezen a bázissal együtt minden elérhető zöldséget el lehet küldeni a borítékra. Tegye a halat a fóliába, és tegye a sütőbe jó 20-25 percig 190 ° C-on.