A sós só hosszú és határozottan belépett az ember szokásos étrendjébe . Az ízesített ételek ízelítőt adnak a nyelvreceptoroknak, ezért érdekesebbek és világosabbak az ízlésnek. A misztikusok nagylelkűen adják hozzá a salátákhoz, az első, a második ételeket, és természetesen ne taszítsanak az otthoni készítményekre. Nem meglepő, hogy nagyon kevesen kérdezik maguktól, hogy a só káros a szervezetre, mert ez egy ilyen természetes termék számunkra. A táplálkozási szakemberek azonban évek óta riasztanak: a só sok krónikus betegséget okozhat.
Miért káros a só?
Az a megállapítás, hogy "egy kanállal - gyógyszer, egy csésze méregben" a legjobban leírja az ilyen népszerű fűszerezés tulajdonságait. Végtére is, a só káros a szervezetre, ha nagy mennyiségben fogyasztja. Ez a fehér kristályok - nátrium-klorid fő alkotóeleme. Napi szükséglete (6-10 g) egy teáskanálban van. Ennek az ásványi anyagnak a feleslege okozza a magas vérnyomást, a stroke-ot, a kiszáradást, az idegrendszeri zavarokat, a korai öregedést és számos más betegséget.
Ha azonban arról beszélünk, hogy mi a káros só, akkor nem a leggyakrabban használt sóról van szó, amit az ételekhez hozzáadunk. A fenyegetést a felhasznált nátrium körülbelül 75% -át tartalmazó feldolgozott termékek képviselik. Tény, hogy sok olyan étel, amelyet senki sem "sós", mint például a zúzott gabonakészítmények, több nátriumot tartalmaz, mint a harapnivalók vagy a burgonya. Ezért ha az egészséges táplálkozás elveit igyekszünk betartani, győződjön meg róla, hogy az étrendet olyan természetes termékek dominálják, amelyeket nem gyárilag feldolgoztak. Ez korlátozza az ételhez adott nátrium mennyiségét, és biztonságosan hozzáadja a sót a kedvenc házi készítésű ételekhez
.