A burgonya gyöngyök ideális "csipke" azok számára, akik nem eszik húst. Könnyűek, nem zsírosak, de táplálóak, és a főkomponens az étel - burgonya - minden házban van. Ideális esetben a gyermekek számára ilyen bánásmód: nincs bennük káros, csak zöldség, néha hús vagy hal.
Hogyan kell főzni a burgonyát?
Burgonya bitók - egy univerzális tál, amely a maradékból gyorsan elkészíthető a burgonyapürével. Diverzifikálhatja az edényt más zöldségekkel, húsokkal és halakkal. Néhány tipp az étel elkészítéséhez:
- A szukák zöldséggel, akkor nyers burgonya, amelyet dörzsölni a többi termék. Ez alkalmas halpálinkákra, mivel a halak és a burgonyák ugyanúgy szükségesek a főzéshez.
- A töltelékkel ellátott burgonyagombot legjobban akkor kapja meg, ha egy mártott burgonyapürét előkészít (tejjel vagy tej nélkül).
- A szeletek megtartják a formát, tekerjük őket lisztbe, majd fedjük le a tojással, majd mindkét oldalra mártsuk őket egy kenyérsütőben.
Hogyan készítsünk burgonyát burgonyapürével?
Darabkás burgonya - könnyű előkészíteni egy második tanfolyamot. Kizárólag burgonyát, tojást, kis lisztet és / vagy kenyérsütést igényel, és (ha szükséges) tölteléket ízlés szerint. A szukákra szánt pürét a szokásosnál sűrűbbé kell tenni, akkor könnyebb lesz a palacsinta. Az étel íze változatos, és javítja a szeletelt zöldséget vagy sajtot. A sajtos burgonyagázós recepthez hozzá lehet adni hagymát.
összetevők:
- burgonya - 3-4 darab;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- zöldek - 70-80 g;
- növényi olaj - ízlés szerint;
- Vaj - 30 g.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát, és csirkével rántjuk tojással és növényi olajjal.
- Finoman vágja fel a zöldeket, adjon hozzá a tömeghez.
- Alakítsa, tekerje és pirítsa a napraforgóolajon 2 oldalt 7 percig.
Burgonya bab gomba mártással
A gombás burgonyabombák ideálisak a vegetáriánusok számára. Kívülről húspástétomra hasonlítanak, csak húsuk nem gramm. Az étel ugyanakkor nagyon kielégítő és teljes. A főzéshez használt termékek bármely közeli áruházban megtalálhatók, az edény akkor sokkal finomabb, ha tojássárgáját tojás helyett hozzáadja.
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- tojás - 1 darab;
- gomba - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 40 g;
- növényi olaj - 40 g;
- tejföl - 100 g.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát és főzzük.
- Adjuk hozzá a vajat és a sárgáját a kapott vajhoz.
- Miután összekeveredtük a masszát, formázzuk a kis biteket, 3-4 percig sütjük.
- Finoman csonthassuk be a hagymát és a gombákat, megsütjük, lisztet kevernek.
- Add hozzá a tejfölt, pörkölt még 9-10 percig.
- Öntsük az így kapott burgonyaszós burgonyát és szolgáljuk az asztalra.
Burgonya gyöngyök darált hússal - recept
A burgonyabab darált hús, vagy kartoplyaniki, vagy zrazy, egy népszerű étel Fehéroroszországban, akkor is felszolgálják a reggeli. A töltés különböző lehet: káposzta, zöldség, és még rizs, de a palacsinta húsa táplálóbb. Ha még több növényi olajat ad hozzá, akkor a burgonya ropogósabb lesz, a hagymák sokkal finomabbak.
összetevők:
- burgonya - 8 db;
- hüvelyfa - 250-300 g;
- hagyma - 200 g;
- tojás - 3 db;
- tej - 100-120 ml;
- liszt - 20 g;
- repedt kenyérmorzsák - 120-150 g;
- növényi olaj - 150 g.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát és a pépet, adjunk hozzá tojásokat, lisztet, tejet. Ha szükséges, bors.
- Préselt húst hagyjunk hagymával.
- A tésztából vékony tortillákat készítsünk, darált húst rakjunk középpontba, zárjuk le a lapos süteményeket, és adjuk nekik a pite alakját.
- Roll in breadcrumbs és sütjük.
Burgonya palacsinta hagymával és sajttal
A sajttal és a hagymával rendelkező burgonyabab egyaránt hasonlít a házi készítésű nagymama sütésére, de a sajt finom ízt ad. Finomabbá teheti az ízlést, ha tojásba dobja őket, mielőtt a biteket zsemlemorzsába dobja. Ízletes lesz, ha apróra vágott sajtot keveresz és aprított petrezselymet adunk hozzá.
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- tej - 50 g;
- vaj - 45-50 g;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- hagyma - 1 db;
- sajt - 50 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, és keverjük bele a pürét, hozzáadjuk a tejet és a vajat.
- Zöldhagymával és hagymával tíz percig forraljuk. Adjuk hozzá a burgonyához.
- Itt öntsük a sajtot. Megszórjuk a fűszerekkel.
- Formázzuk meg a tojásos tojásokkal, egyenletesen zsemlemorzsákkal és megsütjük.
Hal-burgonya gyöngyök
Ha húsételt szeretne, ugyanakkor gyorsan főzni, nem túl zsíros és nem túlságosan szívós, akkor ez a halperces szelet jó - a recept csak 30 perc főzésre készült, és az adag csak 180 kalóriát tartalmaz. Ha az összetevőket egy finomabb dörzsöléssel dörzsölte, akkor a tömeg nemcsak egyenletesebb lesz, hanem gyorsan elkészül. A sütési idő lerövidítése érdekében előfőzött halat készíthet. A nyers burgonyát a legjobban összenyomják, így a későbbi burgonya gyöngyök jobban megtartják a formáját.
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- halfilé - 200-230 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- keksz zsemle - 150 g;
- petrezselyem - 1 csomó;
- növényi olaj - 85-100 g.
előkészítés
- Rántsa a burgonyát egy kis rántással, adj hozzá a tojást, és keverje össze.
- Finoman vágja fel a filét, és adj hozzá a tömeget. Keverjük.
- Adjunk apróra vágott zöldséget és lisztet.
- Roll in breadcrumbs és sütni 5-10 percig.
Burgonya palacsinta brokkolival
A burgonya bitek brokkolival való elkészítése rövid folyamat. Ez az ideális ebéd lehetőség a vegetáriánusok számára, mivel nincs ilyen gramm hús. Azok, akik követik a súlyt, ilyen palacsinta is meg fog tenni. Még hasznosabb lesz, ha nem sültek, hanem 13-15 percig a 180 fokos sütőbe helyezzük. Az edényt gyönyörű, élénk zöld színűvé teheti, ha krumplit és brokkolt főz, és forralás után két percig dobja a jeget.
összetevők:
- burgonya - 250-280 g;
- brokkoli - 350 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 100-130 g;
- sütés - ½ csésze.
előkészítés
- Brokkoli 6-7 percig forralt vízben. Hűtsük le és finoman vágjuk.
- Keverjük össze a főtt burgonyát és az apróra vágott zöldfűszereket. Adjuk hozzá a brokkolihoz.
- Süssük a hagymát és a sárgarépát, amíg a tömeg nem lesz puha, majd adjunk hozzá a burgonyakáposzta tömegéhez.
- Oval alakú szeletek. Süssük 3-4 percig.
Burgonya golyók, tojással gyermekeknek
Burgonya gyöngyök a gyerekeknek - nagy ebéd lehetőség. Ez a szerény és elemi csésze két évvel kezdődő gyermekeknek adható, a burgonya, a tojás és a meleg tejfehérje kombinációja kellemes az íze, és a gyomor nem irritálja. Jó szolgálni az ilyen palacsintát és káposzta friss vagy párolt.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- tejföl - 2 evőkanál. l;
- tojás - 3 db;
- vaj - 20 g;
- Napraforgóolaj - 30 g.
előkészítés
- Forraljuk fel a burgonyát, és vajjal hozzáadjuk.
- Főzzük és szétszedjük a tojásokat, adjunk hozzá a burgonyához.
- Melegítsük fel a serpenyőt, és serpüljük rá burgonya tojás ostorral.
- Tálaljuk tejföllel.
Burgonya edények a sütőben - recept
Burgonya bab a sütőben - finom és szerény étel. A főzési idő csak 35 perc, és egy adagban kevesebb, mint 150 kalóriát tartalmaz, mert a főzéshez nem szükséges növényi olaj. Megfelelő étel azok számára, akik az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémákkal küzdenek, a gyermekek számára azok számára, akik betartják az étrendet. Kiderül, hogy ha cukkinit ad hozzá a recepthez: a csipkék sokkal lédúsabbak.
összetevők:
- burgonya - 230-250 g;
- cukkini - 150 g;
- paradicsom - 100 g;
- hagyma - 130 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Nyers burgonya, cukkini és paradicsom, hagyma.
- Keverjük össze az összes összetevőt. Megszórjuk a lisztet, szakítsuk meg a tojást. Keverjük.
- Kenje meg a serpenyőt olajjal.
- Készítsen burgonya zöldség apró darabokat , tegye egy sütőlapra.
- 200 fokon sütjük 7 percig mindkét oldalon.
A kolbász, a burgonya és a sajt palackjai
A burgonya-kolbászt fritters könnyű előkészíteni és veled egy piknikhez lehet venni. A főtt kolbász és a kemény sajt kombinációja nagyon sikeres, ráadásul, mint a gyerekek. Finom és burgonyabikrok sonkával, amely helyettesítheti a kolbászt. Ajánlatos az edényt tejföllel vagy paradicsommártással felmelegíteni.
összetevők:
- burgonya - 220-250 g;
- kemény sajt - 80-100 g;
- főtt kolbász - 100 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma zöld - ½ gerenda;
- liszt - 1-2 evőkanál. l.
előkészítés
- Forraljuk a burgonyát, és kemény sajtra és kolbászra sütjük.
- Add hozzá a tojásokat, a hagymát, a lisztet, vágják négyzetek.
- Keverjük össze mindent, és készítsünk egy palacsintát.
- Húzza egyenletesen néhány percig mindkét oldalon.