A fruktóz egy egyedülálló szénhidrát , amely szinte minden bogyóban és gyümölcsben megtalálható, valamint természetes mézben. A fruktóz kalóriatartalma 100 g érett termékre vonatkoztatva körülbelül 400 kcal.
Édes gyümölcsök fogyasztásakor a fruktóz gyorsan elterjedt a testünkön keresztül, és azonnal behatol a szövetek sejtjeibe. Nem akadályozza a májgát, nincs szükség további hasadásra, ami a zsírraktárakba történő összegyűjtést eredményezi. Annak ellenére, hogy a fruktóz kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, a szervezet nem tudja, hogyan használja fel teljes mértékben a hasznos igényeket. Ezért, szabad állapotban, kitűnő építőanyag a káros zsírok előállításához.
A fruktózban lévő kalóriák számának megszámolása érdekében össze kell hasonlítani a kedvező és káros hatásokat az egész testre. A fruktózt biztonságosan az édes, alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekhez lehet tulajdonítani, de nagy mennyiségben több szükségtelen munkát biztosít a szervek számára, és káros a táplálkozásban.
A cukor és a fruktóz kalóriatartalma
A cukor és a fruktóz csaknem ugyanazon kalóriatartalma - kb. 400 kcal, eltérő módon utalnak a termékekre. Az egyenletes kalóriákkal a fruktóz majdnem kétszer annyira édes. De ne tévesszen meg a tulajdonságainak hasznosságában.
Korábban édesítőszerként és széles körben használták a diétákban. Azonban a közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a gyümölcscukorral édesítve csak felmelegszik az étvágy. Anélkül, hogy felszabadulna az energiába, felhalmozódik a sejtekbe, és folyamatosan új hasonló elemeket vonz, így a szervezet újra használni akarja.
Nem számít, hány kalóriát tartalmaz a fruktózban, nem válnak hasznos gőzfehérje-tartalékká. Nehéz egy szervezetnek fruktóz kalóriát fogyasztania, és könnyebb a zsírraktárak kiépítése. Ezért a fogyás szempontjából jobb, ha több hasznos terméket találunk, és korlátozott mennyiségben használjuk a bogyókat és a mézet.