Az üzbég halva egy hihetetlenül finom étel, amelyet mindenki biztosan szeret, és feltétlenül kérni fogja, hogy ossza meg főzési receptjét.
Az üzbég halva receptje
összetevők:
- liszt be / s - 3 evőkanál. kanál;
- olvasztott vaj - 25 g;
- tej - 2 db;
- a víz;
- fehér cukor - 0,5 evőkanál.
előkészítés
Egy mély tálban terjedtünk a ghee, öntsük a szitált lisztet és keverjük össze. Ecsetelje a keveréket, amíg barnás színűvé válik. Ezután öntsön egy kis vizet, és keverje újra, hogy ne legyen csomók. A tejet külön forraljuk, dobjuk cukrot és várjuk a teljes feloldódást. Ezután kombináljuk a tejszirupot a pirított liszttel, és gyenge lángon forraljuk, amíg meg nem sűrül. Az előkészített üzbég fehér halvát olajjal töltött formákban terítjük és óvatosan összeömlik. Amikor a kezelés teljesen hűvös, vágja kis darabokra, és szolgálja az asztalra.
Üzbég halva diófélékkel
összetevők:
- dió - 200 g;
- szezám - 100 g;
- liszt - 250 g;
- Vaj - 110 g;
- vanillin.
A szirup esetében:
- cukor - 250 g;
- zsír;
- víz 400 ml.
előkészítés
Először készítsük el a szirupot: forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és töltsük ki a szükséges mennyiségű cukrot. Főzzük a keveréket közepes hőig, amíg vastag sűrűségű.
A szezám könnyedén megpirul és hűvös. A lisztet egy serpenyőben sütjük, előzetesen zsíros zsírral zsírozva. Az összes diót többször átengedik a húsdarálón. Ezután keverjük össze a lisztet cukorszirup és diófélék. Az így kapott masszát zománcozott edényekbe helyezzük, és az üzbég halvát folyamatosan keverjük közepes hő hatására. 25 perc elteltével állítsa a finomságot egy penészgéppre, és szezámmaggal megszórja. Meghúzzuk a halva filmet, enyhén nyomjuk le a tetejét, és sűrű fedéllel zárjuk az űrlapot.
Üzbegisztán halva pisztáciával
összetevők:
- tej - 400 ml;
- cukor - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 evőkanál. kanál;
- cukorpor, szezám, dió - kívánság szerint;
- pisztácia - 200 g.
előkészítés
Tehát vegye be az öntöttvas edényt, öntse a tejet, és megszórja a zúzott pisztáciát. Aztán cukrot és ghee-t dobunk. Minden gondosan keverjük össze, és közepes forraljuk fel forrni. Ezt követően csökkentjük a lángot és felforraljuk a masszát, időnként egy kanállal kevergetve. Amikor szinte nincs tej, eltávolítjuk az edényeket a tányérról és a halvát egy előkészített tartályba terítjük. Teljes keményedés után vágja le a csemegéket rombuszokkal, és díszítse egy anyával. Kívánság szerint megszórhatja halva szezámmaggal, cukorporral vagy zúzott dióval.