A Draniks eredetileg egy fehérorosz étel, amely más szláv és kelet-európai országokban is népszerű. Általában a draniki kezdeti tömegét grillezett burgonyából készítik, néha búzából készült lisztet, apróra vágott hagymát, sárgarépát, tejet vagy kefiret, túrót, sajtot, fűszereket, zöldségeket. Draniki (vagy sütjük sütőben) sertés- vagy csirkezsírt, olvasztott vajat vagy növényi olajat használva.
Van egy bonyolultabb és érdekesebb változat a darált húsból készült tálas burgonya palacsintaval, táplálóbbak. A recept két fő változata létezik.
Darált hússal töltött burgonya palacsinta
összetevők:
- burgonya - 400 g;
- búzaliszt - 4 evőkanál. kanál;
- Csirke tojás - 2 db;
- darált sertéshús - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- földi fűszerek ;
- egy darab szalonna;
- tejföl regisztrálásra.
előkészítés
Egy külön tálban darált húst keverve apróra vágott hagymával és fokhagymával keverjük össze. Szezon fűszerekkel, kis sózás.
Tisztítjuk a burgonyát. A gumók fele dörzsölgetett a középső résszel, a többiet - nagyjából. Hozzáadunk tojásokat és lisztet, keverjük össze egy villával.
Hűtsük le a serpenyőben, és zsírral zsírozzuk meg, a villára rögzítve.
Spoon kis adag burgonya paszta és nyomja. Kicsi spoon fel a burgonya szubsztrát egy kis részét darált hús, vesszük, és a tetején - ismét egy adag burgonya tömeg. Megoldjuk a vállpengét úgy, hogy az alsó és a felső réteg szélei összekapcsolódjanak. Itt kapunk palacsintákat töltelékkel; sütjük a termékeket egy flip és egy kis ólom alatt a fedél alacsony hőtől. A kész kalcsot tejföllel szolgálják fel.
"Lusta" burgonya palacsinta csirkemellel - recept
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- csirke minőségű darált hús - 300 g;
- csirke tojás - 2 db;
- búzaliszt keveréke keményítővel - 2-4 st. kanál;
- zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma);
- bors fekete föld, stb .;
- zsír csirke.
előkészítés
Hámozott burgonya dörzsölte a rántott (fél - nagy, a többi - átlagosan). Adjunk hozzá csirkemellet, tojást, lisztet, őrölt borsot és jól őrölt zöldséget. Kissé zsíros. Keverjük és kissé habverjünk (keverőbe keveredhetünk, majd a termékek különösen bujaak lesznek).
Sütjük a "lusta" palacsintát a sütőedényben a felborult csirkezsírral, flip-lel, és enyhén a fedél alá hozzuk. Teheti tejföllel vagy mache-vel, zavarokkal, hideg hússal.