Leggyakrabban nem gondolkodunk azon, hogy honnan származtak ezek vagy más élelmiszerek. De hiába hiába, mert néha a leggyakoribb zöldség vagy gyümölcs lehet a Mother Nature egyedi és egyedülálló jelensége. Például mindannyian hiszünk abban, hogy a szokásos sárgarépának narancssárga, vagy legalább sárga színűnek kell lennie. A színezés, még egy árnyalat is ilyen - sárgarépa.
A lila sárgarépa története
De a tudósok azt találták, hogy kezdetben a sárgarépa lila volt. Ezt bizonyítja a régészeti ásatások és a rockfestmények, amelyek a mai korban maradtak. Így lila sárgarépa - ez nem géntechnológiával módosított termék, hanem valódi természetes növény, amelyet az ókorban az emberek termesztettek. Abban az időben ezt a gyökeret nem élelmiszerekhez használták, hanem a gyógynövények kategóriájába tartoztak.
Később megjelentek a színes sárgarépa fajtái: rózsaszín, fehér, zöld, sőt fekete. A lila sárgarépa nagyon népszerű volt a 18. századig. A rengeteg narancssárga répát ismerték el a holland tenyésztők. A finom narancsszínű ízletes és hasznos gyökérkultúrák népszerűsége Európában, majd az egész világon.
Mi a használata a lila sárgarépa?
Ma a lila sárgarépa egyre népszerűbb. Ez annak köszönhető, hogy a modern emberek nemcsak a zöldségek ízére gondolnak, hanem az örökletes növények emberi testre gyakorolt előnyeiről is. A tudósok megállapítják, hogy a lilaharikák ideálisak mindennapi használatra, mivel ez a növény egyedülállóan tökéletesen egyensúlyozott vitamin-ásványi összetétele.
A lila sárgarépa telít az emberi testet számos hasznos természetes vegyülethez. Ezenkívül rendkívül kedvező hatást gyakorol egy személy kardiovaszkuláris rendszerére, és hozzájárul az immunitás erősítéséhez.
Szokatlan lila gyökeret kapunk az alfa- és a béta-karotin számára, amely testünkben az A-vitaminná alakul, ami az egészséghez szükséges. Ugyanakkor a szervezet antocianint termel, amely megvéd minket a ráktól. A lila sárgarépa rendkívül hasznos a szemünkben. Ez az erőteljes természetes antioxidáns is küzd a szervezet öregedési folyamataival.
A lila sárgarépa édesebb ízlés szerint és lédúsabb a narancsos gyümölcsökhez képest. Ezért finom levet készít, amelyet különböző desszertek készítéséhez használnak. Ezenkívül egy gyönyörű és világos zöldséget használnak a különböző ételek díszítésére.
Lila sárgarépa fajtái
Mivel a lila sárgarépa még mindig újdonság, mégis csak néhány változata van ennek a zöldségnek, amelyet Európában, Oroszországban és Ukrajnában termesztenek:
- Violet haze F1 - ennek a hibridnek a gyümölcsei külső sötét lila színűek, narancssárga színűek a gyökér termésben. A fajta korai érlelés: 70 napon belül növekszik
legfeljebb 30 cm hosszú. Sok betegség ellenáll. - A bíbor sárkány - a lila sárgarépa gyönyörű változatát édes és enyhén fűszeres íz jellemzi. Kint a gyökér piros-ibolya, a hús narancs-sárga. 25 cm-ig terjednek.
- A Cosmic Purple egy korai érésű hibrid, melynek világos lila gyökerei vannak, és narancssárga belül. Nagyon édes és ropogós gyümölcs, akár 20 cm hosszú. A termesztéshez előnyös a hűvös állapot.
- Rainbow mix - különböző színes sárgarépa, amelynek gyümölcse rózsaszín, sárga, lila és piros. A gyökérnövények henger alakúak, 18 cm hosszúak.