A sertéshús nem csak csodálatos alapja a shish kebabnak és a csipkebogyónak. Ha megfelelően főzünk, akkor a hús a szájban is megolvad a szokásos pörkölés után. Ezt az anyagot arra használjuk, hogy különböző módokon sütjük a sertéshús sütését.
Hogyan sütjük a sertéshúst a serpenyőben serpenyőben?
Egy hagyományos sertéssaláta hagymás pörkölttel már régóta meglepő, hogy bárki, legyen az ázsiai stílusban főtt szelet, és az őszibarack és a karamellizált hagyma eredeti ételkocsival szolgálja fel.
A hús íze ebben az egyszerű receptben öt fűszer keverékét adja hozzá, amelyet Kínából érkeztünk el, készen vagy keveredhetünk.
összetevők:
- sertésszelet - 630 g;
- öt fűszer keveréke - 5 g;
- őszibarack - 4 db;
- hagyma - 135 g;
- cukor - 5 g.
előkészítés
Osszuk a hagymát közepes vastagságú gyűrűkre, és alacsony hőfokon sütjük, amíg karamellizálódunk. Húzza az őszibarackot szeletekre, cukorral megszórja, olajjal megszórja és hagyja hagymát. Ha az őszibarack lágyul, de nem veszíti el alakját, távolítsa el az edényt a tűzből.
Chop a sertés só és kínai keveréke öt fűszereket. Helyezze a húst egy jól felhevített serpenyőbe, és hagyja, hogy a darabok közepes lángon süsse le 3 percig. Hagyja hagyni a húst a szeletelés előtt, majd tálaljuk egy előre elkészített hagyma-barack körettel.
Mennyire finom a sertéshús sütése serpenyőben?
Egy másik érdekes keleti recept összefüggésében a sertéshúsdarabokat egy olyan mázban kell sütni, amely ismerős minket, amely szója és méz keverékéből áll - egy win-win lehetőség.
összetevők:
- Sertéshús - 980 g;
- méz - 45 ml;
- víz - 15 ml;
- szójaszósz - 15 ml;
- szárított fokhagyma - csipet;
- Halszósz - 5 ml.
előkészítés
Különleges titkok a sertéshús sütéséhez, hogy puha legyen - nem. Elég elegendő az alacsony zsírtartalmú húst választani, egyenlő nagyságú darabokra osztani, és ne túldasd fel a hőmérsékletet és a főzési időt.
Szeletelje a sertéshúst, és jól felmelegített serpenyőben vagy wok-ban töltse meg, vajas vajjal. Miközben a darabokat pirították, fogja meg a jegesedést. Keverjük össze a mézet vízzel, szójával és halszósszal, adjuk hozzá a szárított fokhagymát, és öntsük a húsdarabokat a keverékbe, amikor ez az arany. Csökkentse a hőt és hagyja, hogy a mártás sűrűsödjön, és a hús 3 percig maradjon készen.
Mennyire ízletes sütőtök sütéséhez egy serpenyőben?
A sertés szereti az édes kiegészítőket. Mivel ez utóbbi nem csak körettel, vagy mártással járhat, hanem egy mázzal is, mint amilyet a receptben a húst fedjük le.
összetevők:
- Dijon mustár - 35 g;
- szemes mustár - 10 g;
- melasz - 45 ml;
- rum - 25 ml;
- steak sertésből - 1 kg.
előkészítés
Vágja a húst néhány centiméter vastagra. Tegye a húst egy jól fűtött és olajozott serpenyőbe, és mindegyik oldalon 4 percig sütjük. Amíg a hús készen áll, készítsen egy keveréket a mázhoz, mindkét típusú mustárt melasz és rum mellett. Kenje meg a kapott mázdarabot, és tartsa meg egy serpenyőben további fél percig minden oldalon. Fedjük le a kész szeletet fóliával, és hagyjuk nyugalomban 5 percig.
Mennyire helyesen sütjük a sertéshúst a serpenyőben?
összetevők:
- sertéshús - 740 g;
- kenyérmorzsák - 75 g;
- liszt - 45 g;
- tojás - 2 db;
- Szárított kakukkfű - csipetnyi.
előkészítés
Vágjuk le a sertéshúspépet és verjük meg a darabokat. Sózzuk meg a húst és a kakukkfűvel, majd forgassuk a darabokat a lisztbe és mártsuk bele a megvert tejet. Megszórjuk mindegyik apróra vágott kenyérsütést, majd az előmelegített olajban sütjük az ajánlatot.