Kandírozott gyümölcs - szeletek (szeletek) friss gyümölcsből, cukorszirupban főzve és szárítva. A kandírozott gyümölcsöt különféle desszertek és cukrásztermékek készítéséhez töltőanyagként és / vagy díszítőelemként használják. A kandírozott gyümölcsök különböző gyümölcsökből készülhetnek, például dinnyéből.
Mondd meg, hogyan készítsd el az ízletes kandírozott gyümölcsöket a dinnyéből otthon. Rengeteg különböző típusú és típusú dinnye van, különböző formában, színben, aromában és ízben különböznek. A dinnye egy termék, feltétlenül hasznos (A, B1 és B2, PP és C vitaminokat tartalmaz, hasznos kálium-, kalcium-, nátrium-, vas-vegyületek stb.). A dinnye frissen való felhasználásának minden hasznossága egyes emberekben problémákat okozhat. A dinnye kandírozott gyümölcsöket sokkal könnyebbé teszik a szervezet, és általánosságban egy gyönyörű finomságnak számítanak, amely hasznos a gyermekeknek és a felnőtteknek.
A kandírozott gyümölcsöket csak érett dinnyefélékből lehet előállítani. Jobb választani a leginkább kedvelt fajtákat, kellemes ízzel és aromával.
Recept kandírozott gyümölcs cukorka
összetevők:
- dinnye - körülbelül 1 kg;
- cukor homok - kb. 5 szemüveg (kb. 1 kg).
előkészítés
Vágjuk a dinnyét kb. 2-4 cm széles szeletekre, tisztítsuk meg a magokat és a húst.
Egy tiszta sütőlapra rakjuk le és egyenletesen cukrot szórjuk meg. Hagyja 8-10 órát.
Óvatosan sózzuk fel a szeletelt gyümölcslevet, keverjük össze 0,5 liter vízzel, adjunk hozzá cukrot. Vágja le a bort a szeletekről, és vágjon kisebb darabokra (a szeleteken át).
A cukorszirupnak vastagnak kell lennie. Főzzük a dinnye szirupdarabjait 5-8 percig. A daraboknak üvegszerűnek kell lenniük. Ha ez nem történik meg, újra hűlni és főzni. Megismételheti a ciklust, csak szem előtt tartva, minél hosszabb ideig sütjük a dinnyét, annál inkább veszítünk vitaminokat és más hasznos anyagokat - a magas hőmérséklet hatására megsemmisülnek.
A főzött dinnye egy szemesgyűrűbe vagy szűrőbe dobja, majd szabadon tágul a tiszta sütő tálcán.
A süteménydarabokat néhány apró sütőben kell kiszáradnunk a sütő minimális hőmérsékletén. Jobb megszervezni
Ezután szinte készen kandírozott gyümölcsöket tiszta papírra lehet elhelyezni, könnyedén megszórhatjuk a cukrot vagy porcukrot, és szobahőmérsékleten 3-8 napig száríthatjuk (a nedvességtől és a hőmérséklettől függően). A kandírozott gyümölcsöket hűvös helyen tárolhatja üvegben vagy kerámia edényben, lazán zárt fedéllel, hogy legyen levegő vagy papírzacskó, fából készült tartályokban. Ezek az üresek boldoggá válnak a hideg évszakban.
A kandírozott gyümölcsöket tea, crocade, mate, rooibos és egyéb infúziós italok szolgálják fel.