A cukorral ellátott sütemények receptjeink szerint főzve remek lehetőséget kínál a reggeli csésze kávé kiegészítésére, vagy egy unalmas tea party felkeltésére. Nem könnyű előkészíteni őket, és az ehhez szükséges élelmiszerboltra a legkisebbre lesz szükség.
Hogyan sütni finom zsemlét cukrot a sütőben - recept
összetevők:
- tej - 260 ml;
- tojás - 2 db;
- vaj - 65 g;
- granulált cukor - 75 g;
- préselt élesztő - 35 g;
- Vaníliacukor - ízlés szerint;
- búzaliszt - 575-600 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- finomított növényi olaj - 120 ml;
- granulált cukor - 150 g;
- egy tojást a zsákok tetejére.
előkészítés
A tejet körülbelül negyven fokos hőmérsékletre felmelegítjük, 25 gramm granulált cukrot és élesztőt feloldunk, és hagyjuk egyedül meleg helyen tizenöt-húsz percig. Ez alatt az idő alatt az élesztő megkezdi munkáját, amint azt a megformált habszivacs bizonyítja.
Ezután friss csirke tojásokat osztanak fel a cukor többi részével, amíg bolyhos és szellős, vaníliás cukrot és sót is hozzáadunk a folyamathoz, végül öntsük előre megolvasztott, enyhén hűtött vajat és ismét habverjük. Most keverje össze a tojásmasszát az élesztővel és szitálja át a búzalisztet. Először keverje össze egy kanállal, és a kódot nehéz lesz kiszámítani, terítse a tésztát az asztalra, és keverje össze egy puha, de teljesen tapadásmentes tésztát. A lágy lisztet a tálba tesszük, tiszta ruhával vagy törülközővel lefedjük, melegen tartjuk és pihentetjük, amíg a térfogat megduplázódik, vagy akár megháromszorozódik.
Ezután rakja le a buborék tömegét az asztalon, majd összegyúrja és egyenlő részekre oszthatja, ami megfelel a tekercs kívánt méretének. Most mindegyiket ujjával összeragasztjuk, hogy lapos süteményt kapjunk, olajjal finomított olajjal dörzsöljük, cukorral dörzsöljük, tekercseléssel, ami szintén csavarja a hosszát, vágással vágunk egy késsel, és kibontjuk, mint egy könyvet. A kapott termékeket előmelegített sütőlapra helyezzük, kicsit visszahúzzuk egymástól, és kb. Húsz percig hagyjuk a bevonatoláshoz. Egyidejűleg kapcsolja be a sütőt a felmelegedéshez, és állítsa 190 fokos hőmérsékletre. Emelje fel a zsemleket cukorral zsírozva a megvert tojást, és húzzon huszonöt percig, vagy amíg a kívánt durvaság.
Hogyan főzni gyors zsemlemezt egy élesztő tésztából cukorral a sütőben?
összetevők:
- tej vagy víz - 300 ml;
- préselt élesztő - 50 g;
- finomított növényi olaj - 100 ml;
- cukor tésztához - 50 g;
- granulált cukorszórás - 100-150 g;
- Vaníliacukor - ízlés szerint;
- szezámmag - ízlés szerint;
- búzaliszt - 550-600 g;
- só - csipet.
előkészítés
Az előző változathoz hasonlóan a cukor kristályokat meleg tejben vagy vízben feloldjuk, hozzáadjuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy teljesen eloszlassanak és keveredjenek. Ezután öntsünk kilencven gramm szitált lisztet, keverjük össze, és hagyjuk a habzó habot tizenöt-húszra
Az idő végén öntjük az olajat, adjunk hozzá vaníliás cukrot, szitáltuk a lisztet ízlés szerint, és elkezdtünk egy nem ragadós, de puha tésztát. A lisztet két részre osztjuk, amelyek mindegyikét gördülőcsappal köszörülik, hogy egy téglalap alakú formát kapjunk, olajjal megkenve és dörzsölve cukorral. A tésztából egy tekercset alakítunk, éles késsel töredékre vágjuk, mindegyikük alulról felfelé húzódik, és cukorba mártja, és olajjal ellátott sütőlapra helyezte a termékeket. Határozottan határozza meg a sütési tálcát üres helyeken, és jó távolságot biztosítson. Most tegye a zsemleket egy fűtött kemencébe 185 fokig, és főzzük húsz percig, vagy amíg a kívánt barnulást.