A darált húsból finom ételeket főzhetnek - húst, húsgombót. És most elmondjuk, hogyan készítsünk "sünöket" a töltelékről.
Húsos csirkehús - recept
összetevők:
- csirkemell - 0,5 kg;
- tej - 50 ml;
- hagyma - 120 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hosszú szemű rizs - 150 g;
- tojás -1 db;
- bors, só;
- növényi olaj.
előkészítés
Egy turmixgépben helyezzük el a hagymát, a tejet, a tojást, és mindent egy homogén tömegbe őröljünk. Ha egy ilyen konyhai segítő nem a háztartásban van, akkor a hagymát egyszerűen dörzsölhetjük egy finom rántással, tojással, tejjel és ütéssel kombinálva. A csirkemell csavart húsdarálóban. A kapott mestert a tojástej keverékével kombináljuk. Adjuk hozzá a tört fokhagymát, borsot, sót és rizst. Jól keverjük össze, és nedves kézzel golyókat képeznek. Enyhén sütjük, majd öntsük a vizet, és kb. 40 percig pároljuk sertésünket a darált csirkéből .
A recept a sövényeket a darált hús egy multivark
összetevők:
- darált marhahús - 600 g;
- hosszú rizs - 130 g;
- hagyma - 330 g;
- sárgarépa - 300 g;
- tejszín - 550 ml;
- tojás - 1 db;
- só, fűszerek.
előkészítés
A hagyma fele csiszológépben vagy keverőben csavarva van. A rizs alaposan öblített. A fennmaradó hagymát és a sárgarépát őrölték. Könnyedén megsütjük az elkészített zöldségeket. A csontozott hagymával kevert darált húsokat mosott rizs, tojás és fűszerek hozzáadásával. Mi jól keverjük össze. Pontos golyókat képezünk, és a tömeg nem tapad a kézbe, jobb nedvesíteni őket vízzel.
Áthelyezzük a "sündisznót" a multivarka serpenyőbe, amely korábban kicsit olajozott volt. Töltsük fel a tejszínt a zöldséges sütésre, keverjük össze, sózzuk sóval és sóval. Öntsük a tejszínes mártással "sündisznó" a marhahúsból és a "Quenching" módban, elkészítjük 60 percet. Ha több tűzhelyet használnak, elég lesz 40 percig.
Recept ízletes sünökhöz darált mártással
összetevők:
A "sündisznók" esetében:
- darált hús - 350 g;
- hosszú szemű rizs - 200 g;
- csirke tojás - 1 db;
- fűszerek, só.
A tejföl mártással:
- citromlé - 3 ml;
- tejföl - 200 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- víz 210 ml;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- zöldek (kapor, bazsalikom, petrezselyem, zöld hagyma) - ízlés szerint;
- só és cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Rizs főzzük, amíg félig főtt. A darált sót, a szezont a fűszerekkel, adjunk hozzá tojást, rizst és keverjük össze. A kapott tömegből golyókat képezzünk, lisztbe dobjuk. A gravy mix tejföllel olívaolajjal, citromlével, apróra vágott fokhagymával, zöldségekkel és vízzel. Ízesíteni, adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsük a masszát a serpenyőbe, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és a húslabdákat a serpenyőbe helyezzük. 7 percig, majd fordíts és főzzön "sün" a földi húsból és a mártást további 10 percig alacsony hőtől.
A sündisznó darált hús elkészítésével készült recept
összetevők:
- darált hús - 400 g;
- rizs - 130 g;
- hagyma - 200 g;
- tojás - 1 db;
- sárgarépa - 200 g;
- nagy paradicsom - 400 g;
- tej - 20 ml;
- vaj;
- zöldség, bors, só.
előkészítés
Rizsadjon nagy mennyiségű vizet, és főzzük, amíg félig főtt. A sárgarépát finomra vágjuk. A paradicsommal tisztítjuk a bőrt. Keverjük össze a hússzeletet a hűtött rizszel és az apróra vágott hagymával. Adjuk hozzá a tojást, körülbelül 20 ml tejet, és jól keverjük össze. A golyókat formázzuk, lisztbe öntjük, és vajat sütjük. Majd a serpenyőben adjunk hozzá reszelt sárgarépát, apróra vágott paradicsomot. Ha a paradicsomtömeg nem elegendő, akkor öntsön több vizet - "sündisznó" körülbelül 2/3 kell mártással. Az ízlés szerint sózzuk és 20 percig pároljuk zárt fedéllel. Ezután, 7 perccel a darált hús sült fűszeres sündogása előtt hagyj hagymát, mindezt fekete borssal és aprított zöldségekkel.