Az egyszerű sült édességek receptje a vodkával semmi esetre sem újítás. Bárki, aki távol áll a kulináris üzletektől, felteheti a kérdést: "Miért adnak vodkát a tűzifának?" A válasz egyszerű: a vodka, amely hozzá van adva a tésztához, az utóbbit nagyon szellős és porózusvá teszi, külsőleg ropogós, puha belső. És mi mást kell a tökéletes kefével?
Ropogós kéreg: recept vodkával
Mindössze három összetevő (főttolaj kivételével), néhány perc, és egy ropogós csésze tea csillogás az asztalra. A lényeg az, hogy abbahagyjuk evés közben.
összetevők:
- liszt - 165 g;
- tojás - 1 darab;
- vodka - 45 ml.
előkészítés
Megvertük a tojást vodkával és egy jó csipet sóval. Egy pohár szitált lisztet öntsünk a folyékony összetevőkbe, és vastag, nem ragacsos tésztát gyúrunk. A tésztát egy vékony rétegbe tekerjük, 2,5 cm vastagságú csíkokra vágjuk, és alacsonyabbra forraljuk. A pörkölés után ropogós kefét a vodkára kell felhelyezni szalvétára, majd cukorral vagy porcukorral megszórjuk.
A klasszikus recept a buja kefével és vodkával
A buja kefeerék receptje különbözik az előző tejföltől az összetevőkön. A vizsgálat során a tejfölt is helyettesíthető bármilyen savanyú tejtermékkel, és ahelyett, hogy vodkát öntene bármilyen erős alkoholt.
összetevők:
- liszt - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- tejföl - 40 g;
- porított cukor.
előkészítés
A tojásokat vodkával és tejföllel verjük, adjunk hozzá sót a keverékhez. Indítsa el a lisztet, tegye a tésztát. Adjunk fél órát a tészta golyójának, hogy könnyebben kijussunk, majd ténylegesen kidobjuk és levágjuk a kefét a rombusokba. Az egyes gyémántok középpontjában egy függőleges metszést végzünk, a tészta egyik végét nyomjuk bele, és dobjuk az ábrát az égő olajba. Egyszerre elpirult - kaphatjuk meg, cukorral megszórjuk, és szolgáljuk az asztalra.
Hvorost a vodkára: a főzés receptje
Most beszéljünk néhány külföldi receptről a levegőfűke - spanyol kúrákról .összetevők:
- banán (érett) - 1 db;
- Vaj - 60 ml;
- liszt - 160 g;
- tojás - 3 db;
- vodka - 40 ml;
- növényi olaj és fahéj.
előkészítés
Ahhoz, hogy tésztát készítsünk a vodka borjúkefével, meg kell verni a megolvasztott vajat tojással és vodkával, hozzá kell adni a mártott banánt a keverékhez, és fokozatosan öntsük a lisztet, vastag homogén tésztát gyúrunk.
Mozgassa a tésztát a tészta táskába, és állítsa be a fűkefát közvetlenül az előmelegített olajba. A kefék előkészítése vodkára pár percet vesz igénybe, amikor pirított - vegye le, fűszerrel megszórja és próbálja meg.
A recept az ízletes kefével, vodkával és kekszekkel
Egy másik változat a tűzifa spanyolul készül a sütőben. A levegő és a könnyű gallyak tökéletesen ellentétesek a cookie-morzsák textúrájával.
összetevők:
- víz 125 ml;
- vaj - 60 g + 30 g;
- cukor - 10 g;
- liszt - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- tojás - 2 db;
- csokoládé cookie - 10 db.
előkészítés
Mielőtt sütünk tűzifát vodkára, fel kell melegítenünk a sütőt a kívánt hőmérsékletre, ennek a receptnek a keretein belül 218 ° C-ra.
A megolvadt vajat (60 g), a vodkát, a tojást és a cukrot megvertük, és amikor a keverék homogén (az olaj még mindig nem oldódik teljesen), a lisztet öntsük hozzá. A kész tésztában adjunk hozzá 4 csokoládé-sütemény morzsát, keverje újra mindent, és tegye rá a pergamenre a tésztafecskendőből. Tegyük a serpenyőt a sütőbe. A vodkában lévő sütőtök 15-20 percet vesz igénybe, majd minden egyes gallyat kenni lehet a megmaradt megolvadt vajjal és a maradék morzsát megszórni a tálalás előtt.