Majdnem minden háziasszony be tudja fagyasztani a bogyókat a télen. Bár néhányan úgy gondolják, hogy a fagyasztott élelmiszerek elvesztik vitaminukat és jótékony tulajdonságait. De ez nem így van! Megmondjuk, hogyan lehet leginkább befagyasztani a szamócát, hogy ennek eredményeképpen ízletes bogyókat kapjanak.
Hogyan lehet fagyasztani a földiepereket a fagyasztóban?
összetevők:
- Eper - 1 kg;
- por alakú cukor - 100 g.
előkészítés
Az epereket alaposan mossa le hűvös vízben, és gyengéden levágja a szárakat. Tegye a bogyókat egy műanyag szitára, és hagyja, hogy a felesleges folyadékot kb. 5 percig leengedi. Nagyon fontos, hogy a szűrő szükségszerűen műanyag, mert ha érintkezésbe kerül a fémmel, az eper oxidálódik és megváltoztatja a színét. Ezt követően tegye rá a törülközőre, és kb. 1 órán keresztül hagyja megszáradni. Aztán fából készült vágódeszkákat veszünk, fedjük le őket élelmiszerfilmmel, és újra szétterítjük az epereket. Ezután helyesen tegye őket a fagyasztóba, és hagyja kb. 2 órát. Az eltelt idő elteltével eltávolítjuk a bogyókat és azokat műanyag edényekbe helyezzük, a bogyókat pedig porcukorral töltjük. Ezt követően a konténereket a fagyasztóba helyezzük, és a következő nyárig tároljuk a szamócát.
Hogyan fagyasztható a szamóca az egész télen?
összetevők:
- friss közepes méretű eper - 1 kg;
- cukor - 200 g.
előkészítés
A bogyók teljes befagyasztásához egy kis friss epert használunk, amely még nem érett. Szóval alaposan öblítsük le az epert, mártjuk egy törülközővel, és egy különleges, kényelmes edénybe helyezzük. Tetején cukor öntse a bogyókat, szorosan zárva egy fedél, és küldje el a fagyasztóba. A fagyasztott földiepereket egy éven keresztül lehet tárolni, és fel lehet tölteni a pite-ba vagy egyszerűen hozzáadni a teához.
Hogyan lehet fagyasztani a szamócát a cukorral?
összetevők:
- friss eper - 1 kg;
- granulált cukor - 0,5 kg.
előkészítés
Szóval megkapjuk az epereket, mossuk meg őket, feldolgozzuk és természetes módon leöblítsük őket, törülközõvel. Ezután a bogyót egy turmixgépbe toljuk, kiöntjük a cukrot és megverjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Ezt követően a masszát speciális műanyag tartályokba helyezzük és elküldjük a fagyasztóba. Ez minden, fagyasztott földieper, cukorral, készen! Az ilyen eper lekvár egész évben tartható, és biztonságosan használható töltelékként, vagy csak teával teheti.