A pulyka húsa nemcsak hasznos, hanem étkezési hipoallergén termék is. Sok finom ételeket állít elő. Receptek az elkészítésükre várnak ebben a cikkben.
Hütött pulyka - recept
összetevők:
- pulyka comb - 1 db;
- pulyka szárnyak - 2-3 db;
- citrom - 1 darab;
- sárgarépa - 230 g;
- hagyma - 180 g;
- só - 1,5 ts.
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- édes paprika borsó - 4-5 db.
előkészítés
A mosott húst kisebb darabokra vágják, és a hámozott zöldségekkel egy serpenyőbe helyezzük, ott begyűjtjük és felöntjük a vizet. A szintnek 7 cm-nek kell lennie a hússzint felett. Forralás után eltávolítjuk a habot, csökkentjük a sót, 2 órán át főzzük, majd levesszük a sárgarépát és a hagymát, és egy órán át főzzük a húsot 2. Ezután távolítsuk el a húslevesből és hűtsük le. És magának a levest kell szűrni, hogy ne hagyja ki a kis csontokat. A húst a csontoktól és a bőrektől megtisztítják, és a rostokat szétszereljük. Vágjuk a sárgarépát darabokra, és darált fokhagymát. Az előkészített tálcák alján rántott sárgarépát, fokhagymát, citromszeleteket és húsdarabokat helyeznek el. Töltse fel mindezt húslevest, és távolítsa el, hogy megfagyjon hideg helyen.
Saláta pulykamellel - recept
összetevők:
- hagyma zöld - 1 csomó;
- Szilárd fajtájú paradicsom "Slivka" - 300 g;
- pulykafilé - 300 g;
- természetes joghurt - 150 g;
- sajt kemény - 230 g;
- citromlé - 60 g;
- vastag tejföl - 50 g;
- majonéz zsír - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- só;
- bors.
előkészítés
Távolítsa el a paradicsomot a paradicsomból, forralja fel őket forró vízzel, és vágja darabokra a húst. A zöldhagymát aprítsuk és paradicsommal keverjük össze. Főtt pulykafilé vékony szeletekre vágva. A sajtot kockákra vágják. Keverjük össze az elkészített termékeket. A szósszal keverjük össze a természetes joghurtot majonézzel, tejföllel. Hozzáadunk citromlevet, cukrot, sót, jól keverjük össze, és mártással készítjük a salátát.
A recept törökszeletek főzéséhez
összetevők:
- pulykafilé - 350 g;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- hagyma - 150 g;
- nagy paradicsom - 2 db;
- liszt - 30 g;
- oregano - ½ teáskanál;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- vastag tejföllel - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- babérlevél - 1-2 db;
- zsálya - 1 ág;
- só - csipet.
előkészítés
A filmet vágják szalagokkal a szálak mentén, és a lisztet porlasztják. Szeleteljük a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megsimogatjuk a filéket, hozzáadjuk a zsálya, és összeszedjük őket egészen addig, amíg rózsaszínűek. Add hozzá a paradicsomdarabokat, a fokhagymát, a hagymát, és egészen a zöldségek puhaságáig megsütjük. A szószban keverjük össze a paradicsompürét vastag tejföllel. A kapott mártást hozzáadjuk a húshoz, sót ízesítünk, és hozzáadjuk az oregánt és a babérlevelet. Stew 10 percig, kevergetve többször.
A recept a pulyka tekercsben a sütőben
összetevők:
- zúzott cédrusos diófélék - 50 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- citrom - 2 db;
- füstölt szalonna - 300 g;
- zúzott morzsa - 100 g;
- hagyma - 200 g;
- szalonna, lemezre vágva - 800 g;
- pulykafilé - 3 kg;
- tojás csirke - 1 db;
- petrezselyem zöld - fél kenyér;
- fűszerek;
- vaj - 30 g;
- olívaolaj - 40 ml.
előkészítés
Olívaolaj öntött serpenyőbe, amikor enyhén fűtött, tegye a vajat. A