Húsos gombócok

Galushki - az ukrán konyha híres étel, amelyet felnőttek és gyerekek szeretnek.

A húsos gombóc receptje

összetevők:

A teszthez:

A töltéshez:

előkészítés

Most pedig mondja meg, hogyan kell főzni a hüvelyes gombócokat . Burgonyámat és forraljuk fel, amíg készen áll. Aztán hűvösen hámozzunk és pörkölünk. Add hozzá a tojásokat, öntsük ki a búzát és a sót. Mindegyik kevert, öntsön kis adag lisztet és gyúrja a rugalmas tésztát, kissé ragaszkodva a kezekhez. Hagyja pihenni kb. 15 percig.

Mindezekből az összetevőkből keverje össze a tölteléket. Ezután kis mennyiségű darált húst veszünk nedves kézzel, és tekerjük egy labdába. A maradék tésztát részekre osztjuk, tekercseljük a kenyérhengerekre, kitágítjuk a tölteléket, és szorosan lezárjuk, kis kolobókot alkotva. Ezután leöntjük őket forrásban lévő sós vízbe és főzzük készen. Burgonya gombóc hússal tejföllel vagy vajjal.

Recept Poltava gombóc hússal

összetevők:

előkészítés

Szóval, vegye be a főtt burgonyát, és fordítsa meg egy keverővel a püré, hogy egy ragacsos tömeg. Ezután hajtott egy csirke tojást, dobja egy csipet só és bors ízlés szerint. Keverjük össze a masszát, amíg egyenletes és fokozatosan öntsük a lisztet. Ezután rugalmas, lágy tésztát gyúrjuk, amelyet egy kis kolbásztá alakítunk. Ezután apró darabokra vágja.

Egy mély serpenyőben öntsön vizet, adj hozzá sót, és forraljuk fel, hozzáadva egy darab vajat. Most óvatosan dobjuk a tésztát a gombócokba, és egy kanállal összekeverjük. Főzzük közepes lángon, amíg fel nem szárítják. Kész gombócokat óvatosan vegye ki a zajt és terjesszen egy tányérra. Most csiszolni a hámozott hagymát és a gombát, hagyja át a zöldségeket egy kis olajban. Csirkefilé aprítva.

A fazekak krémszínű vajjal vannak elkenve, a gombócokat szétszórjuk, a filctollat ​​és a gomba sütjük felülről. Töltsön mindent vízzel, adjunk hozzá tejfölt és sütjük a sütőben 200 fokos hőmérsékleten 30 percig. Ez minden, Poltava gombócok a hús az edényekben készen áll.