A Shaurma a leginkább finom keleti étel, amely sokan népszerűvé vált. De mivel a shawarmu leggyakrabban utcai kávézókban és más, nem teljesen megbízható helyeken kerül értékesítésre, ez az étel nem túl hasznosnak, de leggyakrabban károsnak tekinthető. De ez nem mentség, hogy teljesen felhagyjon vele, mert nem nehéz otthon otthon főzni. Most elmondjuk neked, hogyan kell marhahúst húzni a shawarma számára.
Hogyan főzni hús otthoni használatra?
összetevők:
- csirkehús - 400 g;
- feketebors borsó - 1 teáskanál;
- kardamom egész - 1 teáskanál;
- zira - 1 teáskanál;
- Szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
- Ground kurkuma - 1 ½ teáskanál;
- földi paprika - 1 teáskanál;
- só - 1/2 teáskanál;
- kis zöldség - 20 ml.
előkészítés
A shawarma elkészítéséhez jobb, ha a csirkehúsot a combokból használjuk, mivel a hasakban a hús túl száraz. Tehát vágja le a húst a csirkecombokról, vegye le a bőrt. A megmaradt filé darabjai kissé csak egy tenyérrel veregtek, csak azért, hogy kissé simábbá tegyék őket. Kenje meg őket növényi olajjal. A fűszereket egy habarcsba helyezzük és alaposan megdörzsöljük. A kapott keveréket jól dörzsölte a hús minden oldalról, és hagyja a minimum egy órán keresztül.
Egy igazi shawarma számára a húst köreten sütjük és vágjuk, ahogy kész. De otthon, nem valószínű, hogy valaki ilyen adaptációval rendelkezik. De anélkül, hogy nélküle, megteheti. Tehát használjuk a serpenyőt. Közepes hőségre helyezzük, könnyedén zsírozunk finomított növényi olajjal, rakjuk le a csirke darabokat, és kb. 8 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután a kész húst szorosan fóliába csomagoljuk, és nyugalomra hagyjuk 5 percig. Ezután csíkkal vágjuk, és közvetlenül a shawarma kialakulásához járunk.
Hogyan készítsünk húst az Arab Shawarma számára?
összetevők:
- bárány fiatal - 1 kg;
- narsharab;
- olívaolaj;
- koriander;
- szegfűszeg;
- köményt;
- fahéj;
- fekete őrölt bors;
- petrezselyem zöld;
- a koriander zöldje.
előkészítés
Fiatal bárány előre vágott kis vékony szeleteket. A narsharaba (gránátalma-juice-alapú fűszerek), apróra vágott zöldségek és fűszerek keverékében kapjuk őket. Hagyja 12 órán át, majd vegye ki, szárítsa meg papírtörülközőkkel, és nagy melegben wok-on süsse meg, majd csökkenti a tüzet, és a hús készen áll.
Hogyan készítsünk húst a shawarma számára otthon?
összetevők:
- csirkecombok - 5 db;
- tejföl - 100 g;
- fűszereket csirke - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A csirke lábaknál elválasztjuk a húst a csonttól, eltávolítjuk a héjat is. Adjunk hozzá tejfölt, tegyük a fűszereket a csirkehúsba, jól keverjük, majd 8 órán át hidegen hagyjuk. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, rakjuk le a húsot, és egy elég erős tüzet pörköljük, amíg egy tompa kéreg nem lesz. Aztán megkóstoljuk a húst, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket. A húsnak gazdagnak és illatosnak kell lennie. Amikor a hús kész, kapcsolja ki a tüzet, és ossza kisebb darabokra közvetlenül a serpenyőben. Tehát szeleteljük a hús sütését egy köreten
Most már tudod, hogy milyen húst használnak shawarma számára és hogyan főzött. Hozzáadjuk a zöldségszósszal, kikapcsoljuk a lavash tekercset és élvezzük az egyedi ízlést. Mindenkinek kellemes étvágya van!