Klafuti - klasszikus és az egyik legrégebbi francia desszert. Limoges-ból származik. Clafuti úgy néz ki, mint egy normál gyümölcstorta, de mivel alapja egy folyékony tojásos tészta, megkóstolják, hogy inkább palacsinta az eredeti töltelék betöltésével. És mint a palacsinta bármi meg lehet enni (élénk példa a darált húsos palacsinta ), és a klafuti nemcsak édes, gyümölcsökkel és bogyókkal készült, hanem sós is - tenger gyümölcseivel, baromfival vagy gombával.
Clafouti pite csirke a multivark
összetevők:
- csirkemell - 600 g;
- fekete olajbogyó - 12 db;
- paradicsom - 5 db;
- tojás - 4 darab;
- kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál;
- tej - 1,5 tétel;
- sajt kemény - 50 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkemell forraljuk sós vízben, hűtsük le és vágjuk apró kockákra. A paradicsom felforrósodott, lehámozva, és lekaparva egy nem túl homogén burgonyapürével. A keményítőt három evőkanál tejnel tenyésztik. Különben, habverő tojásokat, fokozatosan öntsük a maradék tej. Csatlakoztunk keményítővel. Hozzáadunk csirkét, paradicsomot. Solim, bors. Minden gondosan keverjük össze.
Jól kenje meg a tálas multivarkot, nem csak az alját, hanem az oldalakat is. Öntsük a kapott masszát. Illesszük az olajbogyó felét, felszórjuk a reszelt sajttal. Kapcsolja be a "Sütés" módot 25 percig. A klafuti biztonságos kivonásához hagynia kell teljesen lehűlni. Mivel a pite kiderül, hogy nagyon gyengéd, egyszerűen szétesik. Tálaljuk a klafuti zöld salátával.
Clafouty áfonyával
összetevők:
- mandula - 85 g;
- cukor - a tétel 2/3-a;
- liszt - 25 g;
- tojás - 3 db;
- tojássárgája - 4 darab;
- tejszín (legalább 30% zsírtartalommal) - 1,5 tétel;
- áfonya - 400 g;
- vaj - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 evőkanál. kanál;
- sós tenger - 1 csipetnyi.
előkészítés
Hogyan kell főzni a klafutit áfonyával? Sültünk a mandulákat, és egy csávázóban egy porba őröltük őket. Keverjük össze szitált liszttel, cukorral és sóval. Hozzáadjuk a tojásokat és a sárgáját, öntsünk krémet. Rázza fel a tésztát egy keverőben, amíg simák.
Az áfonyákat válogatják, mossák és szárítják. A bogyókat az olajozott sütőformák aljára terítjük, tésztával tegyük fel, és 20 percig 200 fokos fűtött sütőben küldjük el. Amikor a clafuti felkelt és elpirul, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy egy kicsit lehűljön. Mielőtt kiszolgálja a szórást porcukorral. Brew green tea-t és kellemes vasárnap reggel egy édes desszertel.