A gödrök tészta egyike az ázsiai konyha legelterjedtebb levének. Sok meleg mártással alapul, és más ételeket is hozzáad. Természetesen megvásárolhatja a terméket a kiskereskedelmi láncban, de még könnyebb otthon készíteni. Ezenkívül nem feltétlenül nehéz ezt megtenni, csak ismerni kell a paszta összetételét, hogy a mennyisége és a formálásának és a létrehozásának bizonyos finomságai.
Borsos tészta paradicsomleveshez - recept
összetevők:
- piros chilipaprikás közepes méretű paprika - 10 db;
- fokhagyma nagy fej - 1 db;
- hagymás hagyma - 85 g;
- reszelt gyömbér gyökér - 5 órás kanál egy kis csúszdával;
- az első sajtolt olívaolaj - 55 ml;
- sós tengeri - 3 tk.
előkészítés
Miután elkészítettük az összes szükséges összetevőt a tésztához a gödörbe, és gumi kesztyűt tettünk a kezünkbe, közvetlenül elkezdhetjük előkészíteni. A hűvös folyó alatt öblítjük meg a vörös chili hüvelyeit, kiszárítjuk őket, vágjuk fel őket két félre, és távolítsuk el a magokat a lábszárakkal együtt. Most vágja el a borspépet a kockákra, amennyire csak lehetséges. Ugyanúgy tűzzön ki hámozott izzót, és vágja a tányérok fokhagyma fogak. A gyömbér gyökér őröl egy dinnye reszelőt.
Most egy serpenyőben melegítsük fel az első sajtolt olívaolajat, és helyezzük a fokhagymát. A lemezeket enyhén barnázzuk és ideiglenesen rögzítsük egy tányéron. Ugyanúgy, mint a hagymak kockái. Most az illatos olajban szétszórjuk a chili-t, és folyamatos keverés közben sütjük, amíg puha. Most visszaadja a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és hagyja, hogy az összetevők még néhány percig keverjenek, gyakran kevergetve.
A pörkölt tömegnek csak egy kicsit kell hűlnie, a vágóhídon egy keverőben kell pihentetni, és sót kell ízlíteni. Egy ilyen pasztát tökéletesen tárolhat egy hűtőszekrényben egy üveg zárt edényben fél évig.
Az ilyen alapvető recept a tészták a gödrök gyakran kiegészítve, ha főzés galangal, mész és citromfű. De leggyakrabban ez akkor történik, ha a paszta alapja a thaiföldi levesnek és semmi másnak. Végül is ezek az összetevők változatlan komponensek. A mártások elkészítéséhez és a tészta hozzáadásához más ételeket is jobb az eredeti verzióban maradni.
A tészta mennyisége nem korlátozódik a thaiföldi élelmiszerekre. Miután kiegészítette a szokásos házias ételekkel, kellemes meglepetés lesz az új érdekes ízléssel. A legfontosabb dolog - vegye figyelembe a termék súlyosságát, és apránként használja.