Minden háziasszonynak olyan helyzetbe került, ahol friss zöldségeket vagy zöldségeket kell tenni az étel elkészítéséhez. De a hűtőszekrénybe pillantva megértették, hogy a zöldségek eltarthatósága lejárt.
És persze mindenki megkérdezte: "Hogy volt? Tegnap vettem őket. Különösen a háziasszonyok, a növényi szerelmeseink számára, és egyszerűen érdeklődésre számíthatunk, olyan ötletes trükköket gyűjtöttünk össze, amelyek a zöldségeket, a gyümölcsöket és a friss gyógynövényeket a lehető leghosszabb ideig tartják. Hidd el nekem, ezek a tippek a hűtőben mindig frissek lesznek!
1. A hagyma 8 hónapig friss marad, ha kapron harisnyanadrágban vagy harisnyában van.
Minden izzót el kell választani egymástól egy szálon, rugalmasan vagy drótként. Érdemes megjegyezni, hogy a hagymát a száraz, hűvös helyiségben lehet tárolni, de nem a hűtőszekrényben.
2. Zöldhagymát egy műanyag palackba kell helyezni és a fagyasztóba be kell fagyasztani.
Fontos, hogy a zöld hagyma ideje kicsit megszáradni. Előzetesen mossa meg a hagymát, piszkálja őket papírtörölközővel és finomra vágja. Hagyja száradni ebben a formában. Ezután öntsük a hagymát egy műanyag palackba, és csukjuk le a fedelet. Ezzel a tárolási módszerrel a hagyma megtartja az összes hasznos vitamint.
3. Használjon speciális zsákokat a gyümölcsök és zöldségek számára.
A zöldségek és gyümölcsök az érlelési időszak alatt etilén gázokat bocsátanak ki, ami segít a gyümölcsöknek az érlelésben. Sajnos azonban ugyanaz a gáz roncsoló hatással van rájuk, és ideális légkört teremt a bomlás és az öregedés számára. A gyümölcs frissen tartása érdekében elegendő speciális zsákot használni a gyümölcsök és zöldségek számára, amelyek blokkolják az etiléngázt, és megakadályozzák a nedvesség kialakulását, ezáltal meghosszabbítva a gyümölcsök és a zöldségek eltarthatóságát közel háromszor.
4. A zöldeket leginkább virágokként tárolják - a vízben. Ezután fedjük le őket celofánnal, rögzítsük az alapon rugalmas szalaggal, és helyezzük a hűtőbe.
Ez a módszer kiválóan alkalmas petrezselyem, koriander, bazsalikom és zöldhagyma tárolására.
5. Nagy mennyiségű olajos zöldfűszert külön kell tartani az összes zöldségtől.
Például a friss kakukkfű kötődnie kell egy zsinórral, és a szabadban kell lógni, hogy hosszabb ideig tartson frissen.
6. A friss bogyókhoz használj ecetoldatot.
Annak érdekében, hogy egy éven át frissítő oldatot készítsen, az ecetet (fehér vagy alma) és a vizet 1:10 arányban kell összekeverni. A bogyókat néhány másodpercig betoljuk az oldatba, majd ürítsük le a folyadékot, öblítsük le a bogyókat folyó vízzel, és helyezzük a hűtőbe. Ne aggódj, nem fogod érezni az ecet ízét! Ilyen gondozással a málna frissen marad egy hétig, és az eper - közel két héttel a lágyulás vagy a penészképződés nélkül.
7. A guacamole vagy az avokádó maradványait olívaolajjal kell hinteni, anélkül, hogy szennyeződés lenne, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezte volna.
Az avokádó zöld és frissen tartható számos módon, és az egyik ilyen módszer az olívaolaj. Ugyanez vonatkozik a puhaságozott avokádó cellulózra.
8. Soha hagyjon hagymát burgonyával.
Sajnos a zöldségek és gyümölcsök között vannak olyanok, akik nem tolerálják egymás "jelenlétét". Az egyik ilyen ellentét a hagyma és a burgonya. A hagymát hűvös, száraz helyen kell tárolni, ahol 2-3 hónapig frissen maradhat.
9. De a burgonya eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében hozzá kell vinnie almát.
Egy ilyen módszer segít megelőzni a gumó kialakulását és a bomlást.
10. Az alma az egyik leglassabb elkényeztető gyümölcs. De ahhoz, hogy frissen tartsák, gondosan figyelemmel kell kísérni azt a tényt, hogy a jó almák között nem feküdt elrontott alma.
A jó alma sokáig maradhat frissen, de ha közöttük enyhén rothadt vagy "lassú" alma van, minden másra elkényeztetheti. Szóval nézze meg ezt a részletet nagyon óvatosan.
11. Megszabadulni a "kanyargós" sajt bosszantó problémájából segít egy darab vajat.
Ha vágja le a sajtot, és frissen szeretné tartani, akkor csatolja a vaj vágott szélére egy darab vajat. Ez hosszú ideig kiszáradni fogja.
12. A sajt frissességének másik lehetősége a pergamen vagy viaszpapír használata.
Csomagoljon egy darab sajtot papírra, majd tegye egy műanyag zacskóba. Tartsa az ajtópolc hűtőszekrényében, a legmelegebb helyen.
13. Kiterjeszteni a frissességet a különböző gyógynövények segítenek olívaolaj.
Mielőtt fagyasztaná a kakukkfű, a rozmaring, a zsálya vagy az oregán fagyasztását, finoman szeletelje őket, helyezze a jégformákat és öntsön olívaolajat. Ez hasznos vitaminokat takarít meg a gyógynövényekben, és egyszerűsíti a főzés folyamatát. Ez a módszer nem használható menta, kapor és bazsalikom esetében - frissen kell használni.
14. Tisztítsa meg a hűtőszekrényt, és tartsa be a termék közelségének elvét.
A termékek megfelelő tárolása érdekében mindig használják az áru közelségének elvét, amely segít megőrizni a termékek megfelelő helyét egymáshoz képest, hogy megőrizzék frissességüket, és megakadályozzák a kellemetlen "kölcsönös felszívódás" termékeit.
15. A spárgát vízben kell tárolni, éppen frissen vágott virágként.
Vágjuk le a spárga szárakat, tedd őket friss vízbe, és helyezzük őket a hűtőbe. Ezzel segít megőrizni friss és ropogós állapotban egy hétig.
16. A banán frissességének növelése érdekében élelmiszert használhat.
Ez a trükk segíteni fogja a banán eltarthatóságának meghosszabbítását 3-5 napig, megakadályozva, hogy feketés és rothadó. Emlékezz rá, hogy a banán több etiléngázt termel, mint más zöldségek és gyümölcsök, ezért próbálja meg külön megtartani őket.
17. A zöldes salátát egy élelmiszerfóliával lezárt tálban kell tárolni. Fontos, hogy egy rendszeres papírtálcát helyezzen be, ami megakadályozza a felesleges nedvesség kialakulását.
18. A zeller, a saláta és a brokkoli frissességét élelmiszerfóliával kell bevonni.
Ez a módszer a termékek eltarthatóságát 4 hétre növeli.
19. Tárolja a zöldségeket és a gyümölcsöket üvegedényekbe fedéllel.
A műanyag tartályok alternatívájaként üvegedények vannak a fedéllel, amelyek a tartályoktól eltérően sokkal hosszabb ideig frissen gyümölcsöt és zöldséget tartanak.
20. Tartsa tisztán a hűtőszekrényt.
Ha valami elrontja a hűtőszekrényt, akkor sürgősen "fertőtlenítést" kell végezni. A káros baktériumok hosszabb ideig a hűtőszekrényben maradnak, ami hatással van a termékek frissességére, ezért időnként tisztítsa meg mindent a hűtőszekrényből és törölje le.
21. A paradicsomot az érettségtől függően eltérő módon kell tárolni.
Ne tárolja a paradicsomot műanyag zacskókban. Ebben a formában gyorsabban érik és elkezdenek rothadni.
Az éretlen paradicsomokat a csomagtartó oldalával le kell fedni, vagy egy kartondobozban az érlelésig. A folyamat felgyorsítása érdekében gyümölcsöt hozhat a paradicsomra, amely az etilén gáz segítségével meggyorsítja az érést.
A nagyon érett paradicsomokat szobahőmérsékleten a napfénytől távol tartják. Az ilyen paradicsomokat egy réteggel felfelé rakja a törzsoldallal anélkül, hogy megérintené egymást.
És a túlságosan érett paradicsomokat a hűtőszekrényben kell tárolni, de használat előtt szobahőmérsékleten vigye őket.
22. A műanyag palackok kupakját a műanyag zsákok ismételt megnyitásához és lezárásához használja.
Ez a módszer segít megelőzni a nedvesség bejutását a zsákba. Mindig győződjön meg róla, hogy a csomagolás előtt a csomagolás megszáradt, különben a "növekvő" penészt kockáztatja.
23. A gyömbért a fagyasztóban kell tárolni.
A gyömbér a fagyasztóban sokkal hosszabb ideig marad frissen, és egyszerűsíti az ételek elkészítésének folyamatát. A fagyasztott gyömbér nagyon könnyű dörzsölni a rést.
24. A diófélék vásárlása után süssük meg őket.
A friss dió sokkal hosszabb ideig tart frissen, ha melegíti őket. Ehhez terítse a dióféléket egy előzőleg pergamentpapírral borított sütőlapra, majd sütjük a kemencében 15 percig 170 fokig, amíg aranybarna.
25. Tárolja a gombákat papírzacskókba.
Felejtsd el a polietilént különböző gombák tárolására. A csomagok kitűnő közegek a kondenzáció és a nedvesség kialakulásához, ami a lisztharmat és a gombák károsodásához vezet. Helyezze a gombákat egy papírzsákba a hűtőben vagy egy hűvös, száraz helyen.