A lepényhal nagyon egyszerű a főzéshez hal, lédús és sűrű hús, amely nehezen száraz. Még inkább megkönnyíti a fóliázás feladatát, amely lehetővé teszi, hogy a gyümölcslevet a halból megtartsa. Arról szól, hogyan kell főzni a fészket , és úgy döntöttünk, hogy beszélünk ebben a cikkben.
Fóliában sült lepényhal
összetevők:
- citromhéj - 2 tk.
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- lófélék filéje - 4 db;
- növényi olaj.
előkészítés
Keverjük össze a citromköteget olívaolajjal, sóval és borssal. A fokhagymát átvisszük a sajtón és hozzáadjuk az olajkeverékhez. A fokhagymát olajjal finomítjuk, és fóliával lezárjuk. A lófélék fóliába történő elkészítése kb. 8 percet vesz igénybe 210 fokban, amely után a halat egy szelet citrommal és egy sült spárgával kiegészített étellel szolgálják fel .
Flounder Recept fóliában
összetevők:
- lófélék filéje - 4 db;
- reszelt "parmezán" - 1/2 st;
- kenyérsütés - 1/2 asztal;
- capers - 1 órás kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A lángos só és bors filéjét mindkét oldalon, majd fóliába csomagoltuk és 5-7 percig előmelegítettük 210 fokos sütőbe. A félig elkészített halak egy zsíros sütő tálcán feküdtek, és a felületén egyenletesen elosztották a reszelt parmezán és a kenyérsütés keverékét. Süssük a halat további 10 percig 180 fokban, vagy amíg aranyszínű kéreg nem alakul ki a felszínen.
Míg a halat sütjük, csináljunk mártást. A vajat egy serpenyőben olvasztjuk, és kapribogyóval és citromlével keverjük össze. Sóval és borssal ízesítse. Halat mártással szolgálunk az asztalra.
A zöldséggel fóliázott lángos recept
összetevők:
- lófélék filéje - 4 db;
- só;
- sárgarépa - 4 db;
- paszternák - 4 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 6 evőkanál. kanál;
- friss kakukkfű - 2 teáskanál;
- héj 1 citrom.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a fóliát, mindkét oldalán filézett sót, és egy időre félretessze. A sárgarépát és a paszternákat dörzsöljük és olajjal és egy csipet sóval összekeverjük. Egy másik kis tálban keverje össze a vajat apróra vágott kakukkfűvel és citrommal.
A reszelt sárgarépát és a paszternákat 4 adagra osztjuk, amelyek mindegyikét sütőedénybe helyezzük. A növényi diák tetejére helyezzük el a lepényhal lepényét és átadjuk az olajkeveréket. Fedjük le az edényt fóliával és 20 percig 190 ° C-on süsse le, majd még 10 fóliát.