Cékla - népszerű szláv leves. Ez egy hideg nyári leves, amely csipkebogyóból, friss zöldségből, zöldből és tejfölből készült. A húsleves szerepe cukorrépa, ásványvíz vagy kvas . Tanuljunk meg együtt, hogyan készítsünk ízletes hideg céklát.
Recept hideg klasszikus cékla levesre
összetevők:
- tojás - 3 db;
- cukorrépa - 3 db;
- friss uborka - 2 db;
- zeller - 50 g;
- friss kapor - 30 g;
- hagyma zöld - 20 g;
- só - egy csipet;
- cukor - 1 teáskanál;
- citrom - 0,5 db.
előkészítés
A cukorrépákat mossák, vágják le a héjat, tegyék bele egy pohár vizet, és erős tűzre helyezték. Forralás után csökkentjük a hőt, kis citromlevet csepegtetünk, fedjük le a serpenyőt és kb. Egy óráig főzzük, amíg a zöldség kész. A tyúktojások külön forralnak, keményen főttek. Zeller és uborka mosott és apróra vágott. Dill és a metélőhagyma apróra vágva. A főtt tojásokat megtisztítják, aprítják, és a céklát nagydarabra dörzsölik. Most tegye be az összes elkészített összetevőt egy saláta tálba, szezonban sóval, cukorral, keverje össze és tegye át a salátát egy serpenyőbe cukorrépaszedvvel. A cukorrépát eltávolítjuk a hűtőszekrényben, és amikor tejföllel szolgálunk, megkóstoljuk.
Recept a kefir hideg cékává
összetevők:
- cékla - 500 g;
- tojás - 4 db;
- uborka - 4 darab;
- tejföl 250 ml;
- kefir - 1,5 l;
- kapor - ízlés szerint;
- ecet - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A cukorrépákat mossák, tisztítják és forralják, amíg puha. Ezt követően nagydarabokkal őröltük az uborkát. A Kefir tejföllel verte és sót ad hozzá ízlés szerint. A tojás keményen forralt, majd megtisztították és félig vágták. Keverjük össze az összes elkészített összetevőt egy serpenyőbe, öntsünk kefir keveréket, adjunk hozzá ecetet ízlés szerint, és hűtsük a céklát. Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott zöld tésztával és díszítsük tojásos szeletekkel.
Hidegrépa sütés recept
összetevők:
- kenyér kvas - 800 ml;
- cukorrépa - 500 ml;
- cukorrépa - 3 db;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- uborka - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 teáskanál;
- tejföl - 0,5 tétel;
- citromsav - ízlés szerint;
- fűszerek;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- friss zöld.
előkészítés
Ajánlunk egy másik receptet a hideg cékla leves ecettel. Minden zöldséget alaposan megmossák. A céklát és a sárgarépát egészen készen elkészítették, majd hűtött, tisztított és aprított szalmával. Friss friss uborkákkal vágja le a héjat és apróra vágja őket. Zöldhagymát aprítsunk és keverjük össze a sóval. Minden zöldséget töltött fűszeres zöldségleves, hűtött kvass és dobja ízes fűszereket, citromot és apróra vágott zöldeket. Amikor az asztalra szolgálunk, töltsünk mindegyik lemezt tejföllel, és félig felejtjük a főtt tojásokat.
Recept hideg cékla leves húsra
összetevők:
- répa - 2 db;
- főtt hús - 200 g;
- friss uborka - 2 db;
- tojás - 3 db;
- tejföl;
- citromlé - ízlés szerint;
- fűszerek;
- friss zöld.
előkészítés
A hideg cékla receptje meglehetősen egyszerű.