Lenyűgöző aroma, finom és szelíd íz - ez mind eper mousse, amelynek receptjét kínáljuk Önnek. Rántsunk egy kicsit, és gondoskodjunk egy romantikus estéről, amelyre az eper mousse a legalkalmasabb.
Hogyan kell főzni eper mousse?
Mind a friss, mind a fagyasztott földiepereket megkóstolhatja.
összetevők:
- Eper - 500 g;
- sárgája - 5 darab;
- cukor - 150 g;
- tejszín - 250 ml;
- konjak - 120 ml;
- zselatin - 25 g.
előkészítés
Ebben a receptben az eper-mousse 500 gramm eperből jön, de 200 g-ot elhalasztunk a dekorációhoz, és alaposan öblítjük és öblítjük a maradék bogyókat. A zselatint hideg vízben kb. 30 percig áztassa, majd a felesleges vizet ürítse ki. A sárgadinnyét egy vastag krém állapotába verjük, fokozatosan hozzáadunk 100 g cukrot, és eltávolítjuk a hidegre. Add hozzá a konyakot a szamóca pürére, egyesítse a tojássárgával és tegye fel a zselatint feloldva a tűzbe. Az egész masszát alaposan összekeverjük, és helyezzük a hűtőbe. Amikor a szamóca habja elkezd sűrűsödni, tejszínhabbal keverik, és 3-4 óráig a hűtőszekrénybe kerül. Serve mousse, díszítjük meg a maradék eperdarabokkal.
Eper mousse manga - recepttel
összetevők:
- Eper (fagyasztva) - 300 g;
- tej - 1 üveg;
- cukor - 60 g;
- manga - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A mangából készült eperből készült mousse készítéséhez elkülönítjük a gyümölcslé bogyóját. Végül körülbelül 200 g szamócát kapsz. Pryiruem it egy keverőben, adjunk hozzá 50 g cukrot és egy kis habverő. A tejet felforraljuk, fokozatosan búzadarabot adunk és keverjük, keverjük kása (kb. 10 perc). Hagyja a varázslatot, majd keverje össze egy keverővel, és keverje össze egy eperpürével. Folytassuk pár percig, hogy megverjük, majd öntsük a formákat és tegyük a hűtőbe 3-4 órát fagyasztva. Addig készítsd el a mártást. Ehhez az előzőleg elkülönített gyümölcslevet, cukorral keverve és forralva. Amikor kiszolgálja, tegyen egy kis mártást a tányérra, és tegye a mousse-t a szamócáról.
Ha ez a finom desszert nem elegendő az Ön számára, akkor készítsen mousse-t áfonyával is , de az elsőnél jobb, ha valami komolyabbat tesz, például gyümölcslevest !