Ha megtanulod, hogy a megfelelő tésztát gyúrjuk a rágcsálók számára, akkor gyakran kényeztetheted a családodat saját ízletes finomságait a saját készítéseden. Sokféleképpen lehet javítani a rumos termékek ízét, javítva a lisztalap minőségét.
Hogyan készítsünk tésztát a rágcsálóknak?
Hozzon egy ropogós tésztát a chebureki buborékkal - egy szerető álma. A kívánt cél elérése segít az egyszerűen elérhető ajánlásoknak és a receptek teljesítményének titkainak és finomságainak.
- Még egy egyszerű tésztából készült víz, liszt és só, akkor kap finom és ropogós chebureks. Ehhez a komponensek arányát megfigyeljük és legalább 15 percig keverjük egy szűk liszt kómával.
- Javítja a vizsgálat minőségét jég, ásványianyag magas szénsavas vagy meredek forrásban lévő víz helyett rendszeres víz helyett.
- A tésztához hozzáadott minőségi vodka vagy könnyű sör minőségileg fellazítja és leöblíti a lisztalapot.
- Ahhoz, hogy egy lágyabb verziót készítsenek, készítsük el a joghurt vagy majonéz tésztát, és alkalmazzuk az élesztőre vonatkozó alap receptjét is.
- Minden tésztát jobban és jobbra forgat, ha hagyja, hogy a film alatt körülbelül egy órán át érjen.
Sült tészta forró vízben forrázó tésztához
Ízletes, ropogós tészta főzött vízben , az összetevők lakonikus összetételének ellenére kiváló általános tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen lisztalapból kifolyólag könnyedén kinyílnak, nem szakadnak, szorosan ragasztják a kontaktlencséket, és a termékek rozsdásak, puhaak és gyengék.
összetevők:
- liszt - 3-4 szemüveg;
- víz - 1 üveg;
- Vaj - 40 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Meleg víz a serpenyőben, amíg meg nem forr, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá vajat, és hagyjuk teljesen elolvadni.
- Add hozzá 2/3 csésze lisztet a forró keverékhez, intenzíven kevergetve a masszát egy habverővel.
- Miután a tömeg enyhén lehűlt, a liszt másik része be van vezetve, és a sütit tésztát vastag tésztát gyúrjuk.
- Hagyja a filmet a film alatt 40-60 percig.
Jégvíz jégláda
A következő recept lehetővé teszi, hogy az első szakaszban gyúrjuk meg a tésztát a ropogós rágcsálók számára egy konyhai villa segítségével. Ez a verzió különösen azoknak a gasztronómiai szakértőknek szól, akik a szennyezett és ragadós kezek miatt elkerülik a lisztalapot. Csak azért marad meg, hogy összegyűjti a lisztes, nem ragadós morzsait, és gondosan gyúrja a tésztát egy homogén textúrára.
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- víz jég - 1 üveg;
- margarin krém - 130 g;
- só - 0,5 csíra vagy ízlés szerint.
előkészítés
- A lisztet szitálják és összekeverik sóval.
- Öntsük jeges vízbe, keverjük össze a masszát villával.
- Megolvasztja a margarinot, és forrni öntse be egy ropogós tésztába, majd villával keverje.
- Gyűjtse össze a lisztmorzsákat kómában kézzel, homogénen gyúrja össze.
- Helyezze a főtt tésztát a tésztába a vízbe, és tegyen egy hűtőszekrénybe 1,5 órán keresztül.
Tészta ásványvízzel teli süteményekhez
A finom tésztát a süteményekhez szokásos ásványvíz helyettesítheti. A gázbuborékok csodálatosan lazítják a lisztalapot, úgyhogy a termékek kifényesek, pezsgők és pirosak. Nem a legkisebb szerepe lesz a pirosságnak, és a cukor hozzáadódik a tétel alatt.
összetevők:
- liszt - 3,5 pohár;
- víz ásványi pezsgő - 1,5 pohár;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sót és cukrot - 0,5 teáskanál.
előkészítés
- A hűtött ásványvízben teljesen feloldott só és cukor.
- Öntsük a lisztrészeket, és keverjük alaposan egy habverővel.
- Miután elérte a palacsinta tészta konzisztenciáját, adj hozzá vajat és a lisztet a bázishoz.
- Alaposan gyúrjuk össze a tésztát a túrókkal a kezünkkel, és hagyjuk egy órát a film alatt a hűtőben.
Ízletes, ropogós tészta a kefir számára
A buja és puha termékek kedvelői számára a kefiren főzni a legjobb tésztát. Nemcsak a szelíd, mérsékelten ropogós kéreg, hanem a befejezett étel finom ízvilága, amelyet hús-töltelékkel, sajtokkal, zöldségekkel vagy különböző összetevők keverékével készíthet.
összetevők:
- liszt - 3-3,5 pohár;
- kefir - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Keverjük össze a joghurtot sóval és tojással, habveréssel viszonozzuk.
- Fokozatosan öntsük a lisztet, elérve a selymes textúrát liszt kómát és jó leválás a kezekből.
- Hagyja a tésztát kefiren a film alatt 40-50 percig.
Tészta Chebureks a tejre - recept
Jó jellemzők kapnak egy keksz tésztát, ha tejterméket főzünk. A keverés közben hozzáadott olaj egyszerűsíti a dagasztási folyamatot, megkönnyíti a lisztes komlex rugalmasságát és biztosítja az adagolt darabok simább gördülését. A tojást kizárhatjuk a receptből a liszt mennyiségének csökkentésével.
összetevők:
- liszt - 3-3,5 pohár;
- tej - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Oldjuk fel a tejsót.
- Adjuk hozzá a tojást, simítsuk le villával vagy habverővel, amíg simák.
- Öntsünk zöldség finomított olajat, öntsük a lisztrészeket, keverjük össze a masszát villával.
- Miután elérte a vastag textúrát, tolja az alapot az olajozott asztalra, és keverje össze egy sűrű és nem tapadós kómát.
- Helyezze a tésztát a tejes ételeket egy zsákba, vagy egy filmbe csomagolva, hagyja állni egy órát.
Ízletes, ropogós tészta a sörökben
A rágcsálók számára rendkívül ropogós tésztát készíthetünk úgy, hogy folyékony komponensként könnyű, hűtött sört adunk hozzá. Az ital megváltoztatja kedvenc táplálékának jellemzőit, hozzáadva az ismerős palettát új ízekkel és a termékek finomabbá, lágyabbá és pirosabbá tételével.
összetevők:
- liszt - 3-3,5 pohár;
- könnyű sör - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Egy kis tojást legyél a sóval.
- Öntsünk jéghideg sört, keverjük össze.
- Öntsünk egy kis adag szeletelt lisztet, keverjük addig, amíg egy villa nem forr.
- Vigye át a lumpy bázist az asztalra, és egy rugalmas és műanyag kómát gyúrja.
- Fordítsa meg a sört a tésztát a sütit, egy filmet, és helyezze egy órát a hideg.
Élesztő tészta süti számára - recept
Az élesztő tésztából készült Cheburakes enyhe és buja. A recept előnye, hogy a jól lezárt liszt alapja hosszú megmunkálásának szükségessége hiányában jól formálja az alakot, és nem szakad meg. A jobb hatás érdekében rendszeres víz helyett szénsavas ásványvizet lehet használni.
összetevők:
- liszt - 3-3,5 pohár;
- rendes vagy ásványvíz - 1 üveg;
- növényi olaj - 3-4. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só és élesztő - 1 teáskanál.
előkészítés
- Meleg vízben feloldják a cukrot, az élesztőt és a sót.
- Öntsük az olajat, öntsük a lisztet, folyamatosan keverjük a masszát, amíg egy villa vagy egy habverő meg nem sűrül.
- Az olajozott asztalra tegyük fel az élesztő tésztát , és óvatosan gyúrjuk az egyenletességre és a plaszticitásra.
Tészta majonézes húsleveseknek
A Cheburek tésztát, amelynek receptjét tovább bemutatják, majonézzel készítik el, ami miatt a szükséges sűrűség, rugalmasság megszerzi és nem áztatja a töltőlevek hatását. A termékek könnyen megőrzik az integritást, megakadályozva, hogy a folyékony komponens kiszivárgott az izzólámpába.
összetevők:
- liszt - 3-3,5 pohár;
- víz - 1 üveg;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
előkészítés
- Keverjük össze a vizet majonézzel korallal, sót adva.
- Fokozatosan vezessenek be lisztet, elérve a sűrű és nem ragadós textúrát liszt kómában.
- A tésztát alaposan az asztalra kell keverni, legalább 10 percig kézzel, majd 30-40 percig hagyja hagyni a filmből.
Tészta forró olajjal tüskékre
Ha egy buborékfacsarót szeretne egy kemény süteményt készíteni, egy forró növényi olajjal való recept alkalmas erre a célra, amennyire csak lehetséges. Adja hozzá az összetevőt abban az időben, amikor a lisztalapú textúrát vastag tejfehérjeként felveszik. Lágyítja a termékek ízét, és enyhébb és lágy ásványvizet tesz lehetővé.
összetevők:
- liszt - 3,5-4 szemüveg;
- szénsavas ásványvíz - 300 ml;
- növényi olaj szagtalan - 80 ml;
- só és cukor - 1 teáskanál.
előkészítés
- Meleg vízben feloldjuk a sót és a cukrot.
- Öntsünk lisztet, kevergetve, amíg sűrű masszát nem kapunk közepes zsírtartalmú tejfölös textúráként.
- Öntsük az előkevert olajat, és gyorsan keverjük a tésztát egy kanállal vagy villával.
- Öntsük a megmaradt szitált lisztet, gyúrjuk, a lisztkóma egyenletességét, plaszticitását és nem ragadtságát elérjük.
Ízletes, ropogós tészta vodkával töltött süteményekhez
A következő recept azok számára, akik még nem hallották a csodálatos vizet a vodka jótékony hatással a minőségi friss tészta cheburechnogo. Az alább bemutatott technológiát követve lehetőség nyílik arra, hogy a módszer minden varázsát értékeljük és élvezzük a kész rozoga termékek finom, finom ízét.
összetevők:
- liszt - 4 pohár;
- víz - 300 ml;
- vodka - 3 evőkanál. kanál;
- finomított növényi olaj - 100 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
- A vízben a só és a cukor feloldódik.
- Adjuk hozzá a keveréket a szitált liszthez a vodkával és meleg vagy szobahőmérsékletű növényi olajjal együtt.
- Gyorsan keverje össze a hozzávalókat egy kanállal, majd tegye rá az asztalra, és óvatosan gyúrja a kezét.
- Miután a tésztát a vodka-rágcsálók számára egyenletes, rugalmas és műanyag textúrával látja el, tegye át egy zsákba, és hagyja 40-60 percig érni.
Tészta tojás nélküli tojásokhoz
Ez a receptje az otthoni rágcsálóknak nem az egyetlen, ahol a tojásokat nem használják. Ebben az esetben azonban a bázist zsírok hozzáadása nélkül is előállítjuk, ami csökkenti az élelmiszer teljes kalóriatartalmát. A liszt színpadi adagolásának és sörfőzésének köszönhetően a termékek többrétegűek, buborékszerűek és ropogósak.
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- víz - 1 üveg;
- só - 1/3 ts.
előkészítés
- Forrázó vízben oldjuk fel, adjunk hozzá 100 g lisztet és alaposan keverjük össze.
- Öntsük fel a maradék liszt felét, keverjük össze újra a masszát, és hagyjuk 10 percig.
- Töltik fel a liszt maradványait, töltse ki a kóma dagasztását, ami sűrű, műanyag és nem ragadós.
- Még várni kell további 30 percet, majd a tészta készen áll a további felhasználásra.