Bármely iskoláslány egyszerűen szereti a tesztcsipeszeket. Harcolni ezzel a függőséggel haszontalan, és az anyák, akik nem biztosak a büfé termékek minőségében, meg kell tanulniuk egy ilyen kívánt otthoni edény gyártását. Sőt, a férjem örömmel veszi a frissen sült termékeket.
Hogyan készítsünk húsgombókat egy tésztából?
összetevők:
- Tej - 0,5 liter;
- margarin - 50 g;
- préselt élesztő - 40 g;
- liszt - 3-4 darab;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - 1 óra. kanál.
Szeletekre:
- erõsfa 500 g;
- hagyma -1 db;
- kenyér - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 0,5 tétel;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek (kapor és petrezselyem) - 1 csomó;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Meleg tejben feloldjuk a cukrot és az élesztőt. Liszt (3 evőkanál) Az asztalhoz csúsztatjuk, mélyítjük és kiöntötjük az "oldott" élesztőt. Adjuk hozzá a tojást sóval, vajjal, lágy margarinával. Egy puha, finom tésztát gyúrunk. Szükség esetén öntsünk egy kis lisztet. Kenje meg a kész tésztát növényi olajjal és hagyja meleg helyen piszkozat nélkül. Ha 3-szor növeli a hangerőt, akkor megcsaljuk, majd újra eljutunk.
Időközben csipke készítésére készülünk. Mincemeat válasszon bármilyen - marhahús, sertés, csirke, vegyes vagy akár hal. A darált húst jobb, ha egy húsdarálón keresztül átmennek, miközben egy áztatott cipót adunk hozzá egy tejet és egy hagymát. A kész darált ütemben a tojást, sót, borsot. Adja hozzá a fokhagymát és finoman apróra vágott zöldséget. Alaposan összekeverjük az egészet, süteményeket készítünk, amelyeket a sütőben sült vagy sütött, vagy egy párra főzünk.
A tésztát egy fél centiméter vastag rétegbe sodorják. Szalagokkal vágjuk, amellyel átfedjük a szeleteket. Ugyanakkor a tippjeiknek meg kell nézniük a tésztát. A főtt pite-t egy pergamen borítólapra helyezzük. Megengedtük őket körülbelül 20 percig, kenje meg a megvert tojást, majd egy előmelegített sütőbe 200 fokig - barna. Körülbelül fél órát vesz igénybe. A tésztában lévő cukorkák sültek, és egy serpenyőben sok olajban. Nagyon finom, de kevésbé hasznos.
Hogyan készítsünk egy csipkebogyót egy süteményben?
Az első út
összetevők:
- tészta pelyhes - 200g;
- hüvelyfa - 350 g;
- hagyma - 1 darab;
- zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanál;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A darált húst a hússal, sóval, borssal keverjük össze. Öt csipeget képezzünk, megfelelően "becsapjuk" őket, és zsemlemorzsába gyúrjuk. Felszívják a szeletelt húslét, és nem engedik, hogy a teszt vizes legyen.
A tésztát 4 cm-es hosszúságú négyszögekre vágják, mint a vágások hossza és 2 darab szelet szélessége. A közepén széthúzzuk a csipkét, és a széleken mindkét oldalon vágjuk a tésztát szimmetrikusan 1,5-2 cm perem szélességgel.
Kész szeleteket pelyhes tésztafélékben egy pergamen borítású sütőlapra terítettek és 180 percig 40 percig előmelegített sütőbe helyezték.
A második út
A töltelékből körkörös szeleteket képezzünk és két oldalról sütjük. A puff tészta külön lapokra van osztva, vékony csíkokra vágva, és hűtött szeletekkel fonunk őket, mint egy menetes golyó. Határozza meg a szalagok végeit a tésztából. Kész "glomeruli" tálcára helyezve, tojással bevonva, és a sütőbe küldött - barna.