A gomba kaviár, mely receptjét minden háziasszony kedveli, kiváló étel lehet mind az ünnepi, mind a legáltalánosabb asztal számára. Ez az étel nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is táplálható, különösen akkor, ha kaviárt kenyérrel vagy kekszekkel szolgál fel. A gombás tojások felkészítésével, valamint a háziasszonyok és a vendégek kellemes ápolásával kérjük megismerni az alábbiakat.
Kaviár a gombából
összetevők:
- méz agaric - 600 g;
- hagyma - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- zöldség, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Először öblítsük le az agart, és forraljuk fel őket alacsony hőfokon, amíg főzünk. A gombákat hideg víz alatt öblítsük le, engedjük fel a felesleges vizet, majd küldje a keverékhez a kapott masszát.
A hántolt gomba tömegét nem egy serpenyőben, és 20-25 percig alacsony lángon pároljuk. Miközben a mézes gombákat pároltuk, vágjuk a hagymát, és aranyat öntsünk egy külön serpenyőbe. Adjuk hozzá a gombát, a fűszereket és a fokhagymát a hagymákhoz, és további 10 percig pároljuk a tojásokat. Ez minden, a gomba lazac készen áll.
Szárított gomba gombás kaviár
összetevők:
- szárított gomba - 400 g;
- hagyma zöld - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- ecet 3 - 5% - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 g;
- cukrot - 1 teáskanál.
előkészítés
Az első dolog az, hogy a száraz gombát a vízbe szitálják, és 20-30 percet adnak nekik. Ezután a mártott gombákat apró kockákra vágjuk, adjunk hozzá apróra vágott vöröshagymát, és lassú tűzön sütjük a hozzávalókat 30 percig.
A következő sült gombákat ecettel kell tölteni, hozzá kell adni cukrot, borsot és sót, és alaposan össze kell keverni. A tálalás előtt a tojásokat apróra vágott zöldhagymával lehet megszórni.
A gombás kaviár, amelynek receptje is rendkívül egyszerű, bármikor elkészíthető az év bármely szakában, mivel az ilyen gombák minden üzletben megtalálhatók, függetlenül az időjárástól és a szezontól.
Gomba gomba kaviár
összetevők:
- 800 g champignon;
- citromlé - 20 ml;
- növényi olaj - 30 ml;
- fokhagyma - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- só - ½ teáskanál;
- őrölt bors - ½ ts.
előkészítés
A csiperke alaposan ki kell öblíteni és szárítani, majd nagy darabokra kell vágni és azokat olajjal fűtött serpenyőbe kell helyezni. A párolt gombákat 7-10 percig alacsony hõmérsékleten kell tartani, amíg a felesleges nedvesség elpárolog.
Míg a gombát pároltuk, egy külön serpenyőben meg kell sütni a hagymát, félig gyűrűkké kell vágni, amíg az aranyszín nem érhető el. A kész hagymát és gombát egy turmixgépbe kell küldeni, hozzá kell adni a fokhagymát, citromlevet és fűszereket, és finomítani kell az összes terméket. Kaviár gomba fokhagymával kész.
Gomba sózott gomba kaviár
összetevők:
- sózott gomba - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ha szükséges.
előkészítés
Az étel elkészítéséhez a legjobb konzervek a sózott gombák. Az első dolog, amire mosni kell, időt kell adni a felesleges víz elvezetésére, majd a gombákat apró kockákra vágja és félreteszi. A gombák mellett finomra kell aprítani a hagymát és sütni kell a serpenyőben növényi olajjal.
Készen hagyott hagymát keverni kell a gombával, és ha szükséges, adj hozzá fűszereket. Továbbá, ha kívánja, akkor a kaviárt egy keverőben darálhatja, akkor sokkal kényelmesebb a kenyérre vagy a kekszre.
Ha eddig meggyaláztad a hazai gomba tojást, reméljük, hogy sikerült megválaszolnunk. Gyakran kérjük szeretteit ízletes és egészséges ételekkel, és biztosítani fogjuk, hogy nincs receptjeik hiánya.
Ha sokféle előételeket szeretne változatosítani a zöldséges kaviárral, akkor javasoljuk, hogy kipróbálja a padlizsán kaviár vagy a squash receptjét, melyeket a télhez is zárhat .