A csipeget egyszerre egy gyomnövénynek tekintették, de idővel egyre gyakrabban jelentkeztek a savanyú zöldek az asztalokon. És később mindenki teljesen megfeledkezett a szomorú múltjáról. A csülökből rágcsálnivalókat, pite-ket, levest és salátákat készítenek, de a legélénkebb edényt e rendkívüli zöldséggel levesek jelentik. A levesről van szó, és úgy döntöttünk, hogy ma részletesebben beszélünk.
Recept zöld leveles rántással és tojással
Az oxálleves klasszikus változata tojással készül, de kiegészítheti az ételeket főtt rizs és más zöldségekkel is. Ha a friss sorra kéznél van - ne aggódj, használj konzerv fűszernövényeket.
összetevők:
- marhahús a csonton - 700 g;
- tojás - 4-5 darab;
- babérlevél - 2 db;
- rizs - 1 marék;
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - sütéshez;
- konzerv sorsa - 280 g;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
Marhahús öntsön 2 liter hideg vizet és tegye tűzbe. Várjuk, hogy a víz felforraljon. Ezután leveszi a babérlevéleket, csökkenti a tüzet, és fedjük le a húsleves alatt a fedelet, rendszeresen eltávolítva a habot, 2 óra. Ezután a húslevest szűrjük, hozzáadjuk apróra vágott és hámozott burgonyát és főzzük félig készen. Adjuk hozzá a rizst, és várjunk, amíg a csonka puha. Különösen finomra vágott hagymát kell felönteni és hozzáadni a leveshez. Miután elkészült a leves, tegye le a tésztát és fedje le a serpenyőt.
A tojás forralt, zúzott. A konzervből készült levest lehúzzuk a lemezekre, és apróra vágott tojással megszórjuk. Tálaljuk forró, fűszerekkel megszórva.
Leves recept a vad rizs és rántva
Gyors és nagyon diétás leves szalonnával és vad rizszel főzhető vízen, csirkén vagy húslevesen - mindez az ízlésedtől függ. Kiegészítsük a levest egy főtt tojással és egy maréknyi crackerrel.
összetevők:
- főtt vadrizs - 1 tétel;
- csirkehúsleves - 2 l;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- csirke fiatal - 1 csomó;
- tojás - 4-5 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és finomra vágott hagymát és sárgarépát zellerre sütjük rajta. Amint a zöldségek eljutnak a félkész felkészültséghez, tegye át egy serpenyőbe csirkehúslevesével, és puha finomra főzzük. Most a levesben hozzá lehet adni a korábban készített vad rizst, és dobja le a fiatal kört. Azonnal távolítjuk el a serpenyőt és a levest a tűzről. A tojásokat egy táskában forralják, félig vágják és tálba töltik az oxál levest.
Recept levesből csirkehúsból
Könnyű levespürét szinte bármilyen összetevőből készíthetünk. Ha van csirke, szalonna és minimális zöldségkészlet a hűtőszekrényben - az alábbi receptnek köszönhetően nem lesz garantáltan éhes.
összetevők:
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 2-3 gumó;
- sóska - egy csomó;
- csirkefilé - 1 darab;
- krém - 230 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Rántott csirkehúsból, ez a csirke öntse hideg vizet, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután csökkentse a tűz és húzza a húst 25-30 percig, időnként távolítsa el a habot a levél felületén. Kész broth szűrő és csirke kivesszük a rostokat. Visszaadjuk a levest a lemezre, és apróra vágott bolgár borsot, hagymát és burgonyát helyezzük.
Főzzön mindent egészen a zöldségek lágyságáig. Miután a zöldségek elkészültek, tegyük a csirkemellet, a csirkét, és eltávolítjuk az edényt a tűzből. Levest öntsünk a keverőbe, és hozzáadjuk a krémet. Ügyeljen az edényre, amíg sima, és tegye a tűzre. Kiegészítjük a levest krémmel és öntsük a lemezekre.