A kajszibarack szirupban való elkészítéséhez télen nemcsak friss gyümölcsök hiányában ízletes, független desszerteket fogyaszthat, hanem az ideális tölteléket a sütéshez, vagy más édes ételekhez.
Hogyan tartsuk meg a sárgabarackot szirupban?
A megfelelő megközelítéssel a szirupkonzervezett kajszibarack tartja jól a formáját és megszerezheti a hiányzó édességet. A puha, gyengéd gyümölcsszeletek egyszerűen olvadnak a szájba, amikor tiszta formában fogyasztják őket, és felejthetetlen ízelítőt adnak az édes kompozícióknak a részvételével.
- A betakarításhoz fontos, hogy érett, illatos gyümölcsöket válasszon sűrű pépével, csomók, sérülések vagy rothadt területek nélkül.
- A kiválasztott mintákat alaposan leöblítjük folyó víz alatt és szárítjuk.
- Gyakran szüretelt sárgabarackot szirupban a téli felére vagy szeletekre, amelyekhez minden gyümölcsöt körbe vágnak, távolítsák el a kőzetet, és ha szükséges, minden felére vágják szeletekre.
- A tuskó cukorral vagy mézszirupmal készíthető vízzel vagy anélkül.
- A tárolás finomsága steril dobozokban, fagyasztva vagy szárítva, ízletes étvágygerjesztő gyümölcsöket kap.
Hogyan zárjuk be a sárgabarackot a szirup lobulával?
Készítsünk finom sárgabarackot szirupban a téli lobulákhoz egyszerűen, egyszerűen és nem bonyolultan. Az elkészített szeleteket egyszerűen csak forró, édes folyékony töltelékkel egészítjük ki, amelyet forralt fedéllel steril edényekbe erősen feltekerünk, és meleg helyre csomagolva lassú hűtés és ön sterilizálás céljából.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- tisztított víz - 2 liter.
előkészítés
- Hámozzuk le a csontokból készült csíkokat, félig felosztva, amelyek a lobulák kívánt méretére vágódnak.
- Sterilizáljuk az edényeket, tegyük gyümölcsszeletekre.
- Melegítsük fel a forró vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig, öntsük az edényeket.
- A téli szirupban lévő kapszulák lobuljait szivattyú alá kell fordítani, és hűtést követően hűtésre kerülnek tárolásra.
Sárgabarackfélék a szirupban - recept
Kajszibarack a szirupban a télen - egy receptet, amely teljes egészében gyümölcsfélékkel végezhető. A szirup édessége ebben az esetben a citromsav mennyiségét kiegyenlíti, amely a vízhez a cukorral vagy közvetlenül az edényekben hozzáadható. A gyümölcs több töltése lehetővé teszi a munkadarab félelem nélkül tárolását szobai körülmények között.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- granulált cukor - 2 kg;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- tisztított víz - 1 liter.
előkészítés
- Az elkészített fele steril edényekbe kerül.
- Keverjük össze a vizet cukorral, előmelegítsük fel forrni, és oldjuk fel a kristályokat, öntsük a tartályba.
- 15 perc elteltével a szirupot leöblítjük, forraljuk, és ismét szeletekre öntjük.
- Ismételje meg újra az öntést, amely után a sárgabarackot téli szirupban lefedik.
Kajszibarack egészben a szirupban a télen
Aromás és telített ízlés szerint a kajszibarack magvak szirupban a télen. Azonban egy ilyen billetet a konzerválás után egy éven belül el kell fogyasztani, ugyanúgy, mint a hosszabb tárolással, a csontok megkezdik a cianid-sav titrálását, ami mérgezéshez vagy emésztési problémákhoz vezethet.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,5 kg;
- granulált cukor - 400 g;
- tisztított víz.
előkészítés
- A mosott, szárított sárgabarackot 1 literes edényekbe helyezzük, és 3/4-el töltjük őket.
- Öntsünk mindegyikbe egy pohár cukrot, öntsük a tartályt forró vízzel a tetejére.
- Fedje le a tartályokat fedéllel és sterilizáljon forrásban lévő vízben 10 percig.
- Kapszalencék cukorszirup a téli, forduljon hűtés előtt.
Kajszibarack mézes szirupban
A következő recept azok számára, akik egyáltalán nem használnak cukrot, vagy az alternatív termékek helyettesítésével próbálják csökkenteni a mennyiségét. A mézes szirupban elkészített sárgabarackot kellemesen meglepte az eredmény: a finomság az édes, a finom ízűek legjobbja, és különleges aromát fog szerezni.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,5 kg;
- méz - 1 üveg;
- tisztított víz - 2,5 csésze.
előkészítés
- A felkészített félvéreket dobozokba helyezzük.
- A mézet vízzel keverjük, felforraljuk, és átöntjük a kajszibarack szeletek keverékét.
- Az edényeket sterilizálásra helyezték, forrásban lévő vízben 10 percig melegítették.
- Kapcsos sárgabarack méz szirupban a télen, forduljon hűtés előtt.
Kajszibarack vízben szirupban
Ha a munkadarab előző változatai koncentrált komposzt formájú finomságot eredményeznek, akkor a következő recept emlékeztetni fogja az elakadást. A kajszibarack lekvárt szirupot ebben az esetben cukorból és gyümölcsléből készítik, amelyet édes kristályokkal való hosszú érintkezés után gyümölcsszeletből kapnak.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
előkészítés
- A kajszibarack megszabadul a magtól, félig vagy szeletekre vágva.
- Öntsük a szeleteket cukorral, és hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet egy hűvös helyen egy napig.
- Cserje le a keletkező gyümölcslevet cukorral, tedd fel, forraljuk fel, forraljuk fel a sárgabarack forrását.
- Lehűlés után a szirupot leöblítjük, ismét felforraljuk, betöltöttük.
- Ezúttal a munkadarabot lefedik, lefelé fordítva, csomagolva.
Kajszibarack szirupban a télen sterilizálás nélkül
Egy másik receptet sterilizálás nélküli édes hengerlésre később ismertetünk. Egyedi jellemzője viszonylag kis mennyiségű használt cukor. A kapott félértékeket mérsékelten édes és nem cukros formában kapják, ami különösen kedveskedni fog azoknak, akik követik az ábrát, vagy megfelelnek a megfelelő táplálkozásnak.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,5 kg;
- granulált cukor - 300 g;
- tisztított víz - 1,2 liter.
előkészítés
- Az elkészített sárgabarack feleit steril tartályokba helyezzük.
- Brew szirup a víz és a cukor, öntsük azt a tégelyeket.
- 20 perc elteltével a folyadékot leöblítjük, forraljuk, és ismét zárolt gyümölcsszeletekkel ellátott tartályokba öntjük.
- Fordítsa a konzervsárgát a szirupba a sterilizálás nélkül, fedje be.
Sárgabarack lobulák szirupban főzés nélkül
A következő recept alapján a téli sertésbe szedett szalámi sült kajszibarack nem hagyja közömbösnek az édes fogat. A csemegés egyfajta lekváros változat egész gyümölcsszeletekkel. Az édességek elkészítése sokáig tart, de az eredmény megéri az időt és az erőfeszítéseket.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- granulált cukor - 1 kg;
- tisztított víz - 1 üveg.
előkészítés
- A cukrot vízzel keverjük, forraljuk és a kristályokat feloldjuk.
- Öntsük a szirupot készített szeleteket, hagyjuk 8-10 órán keresztül, majd öntsük egy szűrőanyagra.
- A szirupot felmelegítik, és ismét kajszibarackba öntik őket, az impregnálás után hagyják.
- Ismételje meg a tölteléket forró sziruptal 5-6 alkalommal.
- Az utolsó töltésnél a sárgabarackot steril edényekben szirupban lobulák zárják le.
Hogyan szárítsák meg a sárgabarackot szirupban?
A sárgabarackot szirupban és enyhén forrásban lévő részekbe öntve szárítóval vagy sütővel kiszáríthatja, így finom és egészséges kandírozott gyümölcsöket kap . A megfelelő szárítás eredményeként a gyümölcsök meglepően ízletesek, rugalmasak, nem tapadnak, és nem hajlamosítják a nedvességet összehajtáskor.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,5 kg;
- granulált cukor - 700 g;
- tisztított víz - 0,5 liter.
előkészítés
- A kajszibarackok megszabadulnak a magoktól, félig felosztva.
- Készítsen szirupot kandírozott kandírozott gyümölcsökre: keverje össze a cukrot vízzel, forralja fel és feloldja a kristályokat.
- Dobja be a forró szirup barackos szeleteket, forraljuk 5 percig, hagyjuk 24 órán át lehűlni és bejutni.
- Óvatosan öntsön gyümölcsöt egy szűrőanyagra, szedje le a szirupot, és a gyümölcsöket szárítókra vagy edényekre fekteti, és 50 ° C-on 10 órán át szárítják.
- A sütő száradásakor a készülék ajtaját tartsa nyitva, hogy a nedvesség akadálytalanul távozhasson a készülékből.
Kajszibarack, szirupban fagyasztva
A gyümölcsszeletek frissességének hosszú távra történő megőrzésének kiváló módja a kajszibarack szirupban történő fagyasztása . Ezzel az előkészítéssel a felek tökéletesen megtartják alakjukat, megszerezik a hiányzó édességet, és télen történő leolvasztás után kiváló önálló csemege vagy az édes sütéshez a legjobb.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- granulált cukor - 200 g;
- tisztított víz - 0,5 liter.
előkészítés
- Víz cukorral meleg, forraljuk fel, hűvös.
- Különítsük el a sárgabarackot félig, távolítsuk el a csontokat, és helyezzünk be egy megfelelő tartályt a fagyasztáshoz.
- Töltsük fel a gyümölcsszeleteket sziruptal, fedjük le a fedéllel, és fagyasztás és hosszú távú tárolás céljából eljuttatjuk a fagyasztóba.