Az erdei gombák előtt a pácolt gomba előnyei az egész évben elérhetőek, és nagyon kedvező áron. A semleges ízüknek köszönhetően ezek a gombák szívesen "felzárkóznak" minden pácéhoz, és egyszerű ételkává válnak a bankett asztalon, ami ideális társaság az erős alkoholhoz. A gombafajok különböző technológiai megoldásokhoz való hozzáadásával kapcsolatban tovább fogunk beszélni.
Milyen gyorsan szedni a gombát?
Annak a szeretőnek, akinek már ideje van, hogy egy tucat harapnivalót készítsen az ünneplés előtt, sokan nem kapják meg, ezért ilyen gyors receptek ilyen népszerűséghez jutottak, így hasonló eredményt érhetünk el, ha az idő rövid.
összetevők:
- sárgarépa - 530 g;
- olívaolaj - 145 ml;
- almaecet - 15 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál;
- egy maroknyi oregán és bazsalikom.
előkészítés
Csipkebogyók tiszták a külső héjon és minden szennyeződéstől. Öblítse le a gombákat, szórja meg őket egy evőkanál nagy sóval, és hagyja fél órát. Egy idő után, nyomja ki az összes felesleges nedvességet, és szárítsa meg a gomba papírtörlővel. Öblítsük össze az olajat az ecettel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, szeleteket és szeletelt fűszernövényeket. Ha friss bazsalikomot nem talál, akkor cserélje ki őket szárított analógokkal, egy teáskanálnyi mindkettőt. Hagyja marinálni még egy fél órát. Pácolt gomba olajban, házi készítésű. Fűszeresen ízletesek a gabona-mustár és a ropogós friss kenyér társaságában.
Mennyire gyorsan nyerni a gombát 5 perc alatt sütésre tűzön?
A méz, az ecet és a szójaszósz intenzív íze, a gyömbér kifejezett ízének társaságában, ideális módja a gombák kifejezett módszerrel történő marinálásához. Öt perc alatt a gombáknak ideje lesz, hogy felszívják az ízlést és készen állnak a további manipulációra.
összetevők:
- sárgarépa - 440 g;
- méz - 85 ml;
- szójamártás - 165 ml;
- ecet - 165 ml;
- gyömbér - 5 cm-es darab.
előkészítés
Melegítsük fel a szójaszózt mézzel és ecettel, ne forraljuk fel. Tegyünk gyömbérdarabokat az illatos pácban, és távolítsuk el a tűzről. Öntsük a pácolt fűszappanosokat, és hagyjuk őket 5 percig, utána engedjük le az összes felesleges nedvességet, és főzzük a főzést.
Hogyan lehet marinázni a bajnokot koreai nyelven?
összetevők:
- sárgarépa - 490 g;
- szezámolaj - 25 ml;
- szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 45 g;
- ecet - 55 ml.
előkészítés
Tisztítsa meg a gomba nedves ruhával, majd vékony szeletekre vágja. A sárgarépát levesszük, finomra vágjuk. Keverjük össze a sárgarépát gombával, és mindent elöntünk ecettel. Adjunk hozzá egy csipet sót, és szórjuk meg az edényt olajjal. Hagyja el a gomba egy órát, majd folytassa a kóstolással.
Hogyan nyerjük a gombákat a télen?
összetevők:
- csiperkék - 1,6 kg;
- almaecet - 265 ml;
- víz 235 ml;
- kakukkfű ágak - 4 db;
- babérlevél - 3 db;
- rozmaring ágai - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- magok a koriander, bors (borsó) - 1/2 ts;
- szegfűszeg - 5 rügy.
előkészítés
Tisztítsa meg a gombákat minden szennyeződéstől, és gyorsan eltörpül. Különítse el a vizet gyógynövényekkel, fokhagymával és fűszerekkel. Miután a folyadék forrni kezd, öntsük az ecetet, és főzzük még néhány percig a túlzott savasság eltávolítása érdekében.
A kiöntött gombákat szórjuk a kannákra, és forraljuk a forró marinátot a babérral és a kakukkfűvel együtt. Forgassa a tartályokat leforrázott borítással. A pácolt samponokat otthon kell először teljesen hűteni szobahőmérsékleten, és csak ezt követően kell tárolni a hűvös tároláshoz. A sündisznó bankok egész télen állnak.