A majonézzel és a ketchupon alapuló régimódi marinátok már régen túlélték a saját, ma népszerű, könnyű szószokat, amelyek finom ízűek, olyanok, mint a mézes mustár alapúak. Ebben a szószban megtanuljuk, hogy a csirkét sütjük a receptekben.
Csirke a hüvelyben mézzel és mustárral
összetevők:
- csirkefilé - 1,7 kg;
- Dijon mustár - 35 g;
- porított curry, földi paprika - 1 1/2 ts.
- olívaolaj - 35 ml;
- méz - 30 ml.
előkészítés
Állítsa a sütőt 175 fokosra, és magad készíts egy egyszerű marinadát csirkével, mézzel és mustárral. Valójában a legfontosabb komponensei között, ami nyilvánvaló, a mézet és a mustárt, amelyek összekeverik, kiegészülnek olajjal, paprikával, curry-sal és jó csipet sóval, majd a madarakra.
A filmet egy hüvelybe helyezzük és átlagosan fél órán át a sütőbe helyezzük.
Csirke sült mézzel és mustárral
összetevők:
- csirkecombok - 460 g;
- édes Dijon mustár - 25 g;
- teljes kiőrlésű mustár - 25 g;
- méz - 30 g;
- húsleves - 30 ml;
- olívaolaj - 15 ml;
- rozmaring szelet - 3-4 db.
előkészítés
Mielőtt a mustárt és a mézet csirkedel, hagyja a sütőt 200 fokosra felmelegítve. Addig készítsen egy egyszerű mártást kétféle mustárból, csirkehúsból, mézből, vajból és frissen őrölt rozmaring levélből, kissé őrölt sóval. Roll a csirkecombokat a szószban, és helyezze őket a sütőbe. A sütőben lévő mézzel és mustárral készített csirke főzésének időtartama a combok méretétől függ, de általában 25-35 perc közötti idő elegendő, míg a húst sütéskor a legmegfelelőbb időközönként lefedik a maradék marinadával.
Csirkemell mézzel és mustárral
összetevők:
Csirke esetében:
- olívaolaj - 25 ml;
- Dijon mustár - 20 g;
- Szárított kakukkfű - csipet;
- szárított hagymát és fokhagymát - 1 teáskanál;
- citromlé - 20 ml;
- vaj - 20 g;
- csirkecombok - 1,3 kg.
Mártáshoz:
- Dijon mustár - 60 ml;
- méz - 5 ml;
- joghurt - 30 ml.
előkészítés
Nagymértékben sózva a csirkecombokat, helyezzük őket egy savanyúságba és szórjuk meg a szárított gyógynövényeket. Keverj össze a mustárt a citruslevet és mindkét olajfajtát, öntsük a keveréket a csirkébe és keverjük össze. Sütjük a csípőit 190 fokban 25-30 percig. Különítsük el a húslevet egy tálba, és összekeverjük a mustárt, a mézet és a joghurtot. A madarat mustármártással tálaljuk.