Ukrajnában a sertés egy nemzeti tál. Pácolt, sózott, sült, párolt, főtt - és mindig kiderül, hogy hihetetlenül ízletes és illatos. Nézzük meg veled ma, hogyan főzzük főtt szalonna fűszerekkel otthon.
Recept for fűszeres fűszerekhez
összetevők:
- zsír hústermékkel - 0,5 kg;
- asztali ecet - 100 ml;
- vízszűrő - 1 liter;
- babérlevél - 3 db;
- fűszerek.
A tankoláshoz:
- őrölt bors - 1 evőkanál. kanál;
- egy nagy sót - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsön szűrt hideg vizet, dobja a babérlevél, egy kis durva sót, borsot, és adjunk hozzá az ecetet. A Salo-t alaposan lemossák és 4 részre vágják. A páclevet forraljuk fel, finoman leengedjük a zsírt és 45 percig forraljuk a fedelet. Anélkül, hogy időt vesztenénk, egy benzinkútot készülünk. Ehhez a fokhagymát megtisztítják, sajtolnak a zongorára, majd kis fűszereket adnak hozzá. Mindent alaposan összekeverünk egy homogén állapotba. Hegesztett szalonnát óvatosan távolítsa el a serpenyőből, hideg és bőven dörzsölje minden oldalról készült aromás öltözködés. Ezután minden egyes darabot egy élelmiszerfilmbe csomagolunk és kis tálcába rakjuk. Ezután eltávolítjuk a főtt sült szalonnát a fagylaltokban a hűtőszekrényben, és hagyjuk marni egy napra.
Főtt csirkemell fűszerekkel, multivarkban
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek;
- víz -3 tárgy;
- koriander - ízlés szerint.
előkészítés
Tehát először a zsírt alaposan megmossák, papírszappanokkal szárítják és tisztított fokhagymával finoman préseljék. A tálban öntsük ki a sót, fűszereket, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, és dobjuk a babérlevelet apró darabokra törve. A kapott keveréket gondosan dörzsölje a zsírt és tegye be a hüvelybe sütéshez.