A Saló az egyik kedvelt asztali előétel, amelyet könnyedén meg lehet főzni. És hogyan kell csinálni, most elmondjuk.
Milyen ízletes a sós sóoldatban?
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
Sóoldathoz:
- vízszűrő - 1 liter;
- asztali só - 50 g;
- borssal borssal - 1,5 ts.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paprika por.
előkészítés
Tehát először főzzük a sós vizet: vizet öntsünk egy serpenyőbe, dobjuk fűszereket, fokhagymát, lemezekre vágjuk, és forraljuk 3 percig. Ezután óvatosan vegye le az edényeket a lemezről, és hűtsük le a tartály tartalmát.
A szalonnát apró darabokra vágjuk és fokhagymát harapjuk. A darabokat egy széles nyakú tégelybe helyezzük, és teli sós lével töltjük. Fedezze le az edényeket tetején egy tiszta törülközővel, és tegye hűvös, sötét helyen pontosan egy napig. Egy idő után egy hihetetlenül finom és ízletes snacket kapsz. A kész sertészetet kenyérrel lehet megenni vagy burgonya kiegészítésként szolgálni.
Mennyire ízletes a sózott szalonna otthon?
összetevők:
- szalonna nyers a bőrön - 1 kg;
- fokhagyma - 10 fogíny;
- babérlevél - 4 db;
- só nagy - 2 evőkanál. kanál;
- feketebors borsó - 2 tk.
- kömény - 1 teáskanál;
- földi chili paprika - csipet.
előkészítés
A friss sertésmintát mossuk, szárítjuk, 2 rétegre vágjuk és a fedőlapra helyezzük. Megmunkáljuk, és finomra vágott fokhagymával és törött babérlevélrel töltjük meg. A morzsát és a fekete borsot morzsákban sós és köménymagokkal aprítsuk apró morzsákká, és bőven szórjuk meg ezt a keveréket. Kinyomtatjuk a fólián levő üveget, szorosan lezárjuk, és 2 hétig fagyasztva helyezzük.
Milyen gyorsan és ízletes a sós szalonna?
összetevők:
- sertés - 500 g;
- só - ízlés szerint;
- fokhagyma;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A köveket közepes darabokra vágjuk, dörzsöljük sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával. Ezután helyezze a munkadarabot egy zsákba, és körülbelül fél napig szobahőmérsékleten hagyja, majd 2 napig távolítsa el a fagyasztóban.
Milyen ízletes a sózott szalonna egy réteggel?
összetevők:
- zsír közbenső réteggel - 1 kg;
- vízszűrő - 2 l;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- a só finom - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A sertéshúst mossuk, szárítjuk, levágjuk egy vágódeszkára és 5 cm-es kockákra vágjuk, majd forró vízben egy serpenyőben óvatosan engedjük le a zsírt, és gyengéd tűzön főzzük kb. 5 percig. Ezután óvatosan vegye be a főtt zsírt, tegye rá a sütőlapra, és teljesen lehűl. Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, tisztítjuk a fokhagymát, és levágjuk. A sót egy nagy tálba öntjük. Minden szelet szalonnát mártottunk, és egy üvegedénybe helyeztük. Minden réteg bors és megszórjuk a fokhagymát. Töltse fel a töltött edényt fedéllel, és hagyja 3 napig hűvös helyen. Ez idő alatt a szalonna saját gyümölcslevet ad. Ezt követően a tartályt szorosan lezárják és tisztítják egy hetet a pincében.
Mennyire ízletes a sózott szalonna a hagyma héjában?
összetevők:
- zsír közbenső réteggel - 1 kg;
- hagymakő ;
- borsóbors - 5 db;
- vízszűrő - 1 liter;
- babérlevél - 3 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só finom - 1 evőkanál.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsünk egy pohár sót, öntsünk szűrt vizet, forraljuk fel és dobjuk a vöröshagymát. Forraljuk kb. 5 percig, majd óvatosan engedjük le egy darab zsírt, csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük. Aztán ragaszkodunk a sós lében 15 percig, vegyük ki a zsírt és szárítsuk meg egy törülközőn. Fokhagyma, fekete bors és laurushku őrlés, teszünk dugványok zsír darabok és tüskés a fűszerekkel. A munkadarabot fóliával lezárjuk, és körülbelül 24 órán át fagyasztjuk.