Az általunk kínált receptekről megtudhatja, hogyan főzzük a húst a húsból és a burgonyából. Ez a szerény étel hihetetlenül gazdag ízléssel és ízletes aromával fog csodálódni.
Hús és burgonyamártás készítése - recept
összetevők:
- minden hús - 750 g;
- hagyma - 175 g;
- sárgarépa - 85 g;
- Burgonyagumók - 1,6 kg;
- fokhagyma - 3 fog;
- növényi olaj - 45 ml;
- növényi vagy húsleves vagy víz - 600 ml;
- száraz fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- babérlevél - 2-3 db;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
A mártás elkészítéséhez minden csirkehúsra, sertéshúsra vagy marhahúsra, valamint bordákra is készíthetsz. Ha egy pépet használunk, előre vágjuk szeletekre, és egy kulináris kalapáccsal megvertük. Csirke vagy bordák csak apróra vágtak. Ezután szeletelje a húsdarabokat paprikával és sóval, majd hagyja néhány percig. Időközben az enyéimben szalmaracskát, burgonya kockát vagy apró szeleteket és hagymakrémeket tisztítunk meg és rántunk, fokhagymát húzzunk le és könnyedén levágjuk.
Egy bográcsban, egy serpenyőben vagy egy vastag fenékű edényben öntjük a növényi olajat, melegítjük és felkészítjük a kész húsot. Minden oldalról erőteljes melegre keverjük, keverjük sárgarépával és fokhagymával hagymát, és néhány percig ugyanolyan intenzitású tűzön állunk, anélkül, hogy elfelejtenénk keverni. Most adjuk hozzá a burgonyát, öntsük a főtt levest vagy a tisztított vizet, szezessük az ételeket sóval, fedővel fedjük le, és forralás után minimálisra csökkentsük a tüzet. Tomé mártást ötven percig, vagy amíg a hús és a zöldségek puha. Tíz perccel a sütési folyamat befejezése előtt dobjuk a babérlevéleket, és száraz, fűszeres fűszernövényeket ízesítünk.
Készenlétre adjuk az edényt tizenöt percig a sütéshez, és ízesítjük friss ízesített gyógynövényekkel.
Finom mártás burgonyával és húsban többváltozós
összetevők:
- minden hús - 450 g;
- hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 75 g;
- burgonyagumók - 1 kg;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- növényi olaj - 35 ml;
- tisztított víz - 900 ml;
- paradicsompüré - 50-60 g;
- tejföl - 50-60 g;
- liszt - 30 g;
- babérlevél - 2-3 db;
- cukor - csipet;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
Az olajozott multicastry-ban helyezzük el az előmosott, szárított és apróra vágott húst, apróra vágott hagymát, sárgarépa szalmát, és mindent tartsunk a "Bake" vagy a "Frying" módban tizenkét vagy tizenöt percig a készülék kapacitásától függően. Ezután dobjuk a burgonya kockákat, öntsünk vizet, paradicsompürét és tejföl keveréket, adjunk hozzá sót, egy csipet cukrot, őrölt borsos keveréket, apróra vágott fokhagymát, babérlevelet. Zárja le a fedelet, és állítsa a "Quenching" funkcióra. Hatvan kilencven perc elteltével az edény készen áll, csak lemezeken tálalva és friss fűszernövényekkel szétterítve marad.