Sűrű illatos dzsem a szőlőből - finom szüret a télen. A finomságok konzisztenciája alkalmas a sütéshez, és szokatlan ízlése minden edényt átalakít. A csodálatos kezelések elkészítése meglehetősen egyszerű, az eredmény biztosan tetszik.
Hogyan készítsünk lekvárat Isabella szőlőből a télre?
összetevők:
- szőlő - 775 g;
- cukor - 245 g;
- citromlé - 25 g.
előkészítés
Először készítsd el megfelelően a szőlőt. A lekvárnál jobb kiválasztani a nagy bogyókat, majd eltávolítani a csontokat nehézség nélkül. Ha érett és puha szőlőt használ, nyomja be a pépet egy tartályba a csontokkal együtt, majd keverje össze néhány percig, majd törje át egy nagy szitán. Így a csontok nem esnek el a dzsemben. Most keverjük össze ezt a keveréket, kombinálva a feldolgozatlan héjjal.
Szőlő nélkül magok cukor öntse, adjunk hozzá frissen csomós citromlevet. Tegyen egy minimális tüzet, várjon, amíg a tömeg forrni és főzni ebben a módban 20 percig.
A lekvár készenléti állapotát nem egy ravasz próbával ellenőrizni kell: a csészealjat kb. 10 percig a fagyasztóba helyezzük, és fél órával a főzés után félcsésze lekvárt egy csészealjra helyezzük, és egy percig tegyük vissza a hűtőbe. Távolítsa el a csészealjat lekvárral, és csúsztassa az ujját, és egyfajta hornyot képezve. Ha nem azonnal megduzzad - a lekvár készen áll! És ha a tömeg vékony, főzzünk pár percet.
Kész, enyhén hűtött lekvárt, forró, steril tartályra szétterítve és fedéllel lezárva.
Gem a kishmish szőlőből - recept
összetevők:
- kishmish - 965 g;
- cukor - 735 g;
- citrom.
előkészítés
Először készítsd el a szőlőt. Alaposan öblítse le, távolítsa el az összes szennyeződést és farkát, távolítsa el a bogyókat gallyakból. Most menj közvetlenül az elakadás folyamatába. Először öntsön minden bogyót megfelelő edénybe, lehetőleg zománcba. Tegye ezt a tartályt egy tűzhelybe, és egy kicsit felmelegítse, hogy a gyümölcslevet a bogyókból kapja. Most adjunk hozzá egy szelet citromot és szórjuk meg a cukrot. A főzés ezen szakaszában tegye bele a tűzbe, és főzzük a jövőben elakadt borokat, ne felejtsük el állandóan keverni és eltávolítani a habot, amely gyakran és meglehetősen nagy mennyiségben keletkezik. A lekvár készen lesz, ha elégedik.
Egy ilyen finomság azonnal megpróbálható, amint lehűl. És felkészülhet a télre, sterilizált edényekben. A kezelés jobban megvastagszik, ahogy lehűl.