Az őszi almából származó lekvár, melynek egyszerű receptje minden gazdája számára ismert, a népszerű téli édes készítmények egyikévé válik. Nem lehet csak enni egy csésze teát vagy tejet, hanem használják, mint töltelék a sütés vagy egy összetevő, hogy más desszertek.
Hogyan kell főzni az alma lekvárt?
Azok, akik elsőként lekvárják az almát a télért, a receptek elkészítéséhez szükséges receptek, valamint az alapvető ajánlások és tippek a technológia megvalósításához segítenek az ötlet helyes és ízletes megvalósításában.
- Az alma szükségszerűen megmosható és tisztítható a magból. Hámozzon vágással, vagy ha túl kemény.
- Az alma-pépet szeletekre vagy kockákra szélesztjük, és hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet több órára vagy egy éjszakára.
- Kiegészítjük a gyümölcstömeget cukorral vagy cukorszirupmal, és több óráig vagy egy éjszakán át hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet vagy az impregnálószert.
- Az elakadást egy lépésben vagy lépésről lépésre készítsük, és a munkadarabot néhány percig hőkezeljük, és hagyjuk kihűlni a masszát. Az ilyen ciklusok száma a kívánt édes sűrűségtől függ.
- A záróedényt kényelmesen sterilizáljuk, a fedőt 5 percig forraljuk, majd megszárítjuk.
Alma lekvár az áttetsző - recept
A következő recept szerint főzve az alma lekvárt szeletek nemcsak a kiváló ízérzékelést, hanem élvezhetik a csodálatos étvágygerjesztő megjelenést, amelyet a kapott szirup tökéletes átláthatósága és az áttetsző alma szeletek integritása okoz. Ilyen billetre a gyümölcsöt lédús, sűrű és nem laza hússal kell választani.
összetevők:
- alma - 2 kg;
- granulált cukor - 1,4 kg.
előkészítés
- A mosott almát félbe vágjuk, a magtartóból eltávolítjuk, közepes szegmensekkel aprítva.
- Helyezze a vágást zománcozott edénybe, cukorral tölti le a rétegeket, hagyja legalább 12 órán át.
- 4 percig forraljuk fel az elakadást 5 percig, minden alkalommal, amikor a munkadarabot feltöltjük és 12 órán át hűtjük.
- Az utolsó forralás után az édesség a gőzölgő tartályban lezáródik.
Lekvár az alma "Pyatiminutka"
A "Pyatiminutka" almaitól a télen betakarított lekvár teljesen megőrzi a gyümölcsszeletek friss ízét, valamint a hasznos vitaminokat és egyéb értékes elemeket. Az edény ezen verziója azoknak szól, akik nem kedvesek, és elkerüljék a lágy cukor lenyűgöző cukorjával főtt, finoman édes sütemények használatát.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- granulált cukor - 300 g;
- Vaníliacukor - 1,5 ts.
előkészítés
- Az almákat mossák, hámozzák és hámozzák, és a kívánt formára és méretre szeleteljék.
- Öntsük a gyümölcstömeget cukorral, és lélegezzük fel a gyümölcslé néhány órára.
- A tartályt a tűzhelyre dobja, a gyümölcstömeget felforraljuk, forraljuk 5 percig.
- Keverjük a vaníliás cukrot és a parafát a forró alma lekvárral télen a párolt edényekbe.
Dzsem almából narancs
Készítsünk el egy lekvárt almát a narancsra a télre, egy egyszerű recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk, hosszantartó gyümölcsmassza infúzió nélkül. Az illatos, lédús citrusfélék közé tartozik nemcsak a tuskó ízesítő tulajdonságainak átalakítása, hanem az alma szeletelésének későbbi főzésére szolgáló folyékony alap is.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- narancs - 350 g;
- granulált cukor - 1,2 kg;
- víz 100 ml.
előkészítés
- A narancsokat forró vízben alaposan mossa ecsettel vagy szivaccsal, majd a viaszon vagy paraffinon leválasztva a felületen.
- Szeleteljük a citrusféléket a héjjal együtt, kis lyukakkal, eltávolítva az összes csontot.
- Adjunk hozzá vizet a narancsra, helyezzük a tűzhelyre és főzzük 10 percig.
- Shed cukrot, forraljuk fel a citrusokat a szirupban további 10 percig.
- Az almát szeletekre vágják, és forró narancssárga bázissal mártják.
- Az alma lekvárt narancsokat a kívánatosan megvastagodva forraljuk fel, a télen a bankokra helyezzük.
Alma lekvár almával
Az Apple jam, egy egyszerű recept, amely vonzza a szerelmesek a többkomponensű üres, képes lesz teljesíteni anélkül, hogy különleges trükköket. Az almák kíséretében ebben az esetben a chokeberry-t választják ki, melynek köszönhetően az édesség kellemes fürtöt ér el és tele van hasznos tömeggel.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- Chokeberry - 1,5 kg;
- víz - 3 pohár;
- granulált cukor - 2,4 kg;
- citrom - 0,5 db.
előkészítés
- Chokeberry 3 percig forralt vízben flaskolt, majd hideg vízzel öblítve.
- A vízből és 1 kg cukorból szirupot főzünk, a bogyókat beleöntjük, 4 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a kristályokat, hogy feloldódjanak.
- Az alma szeleteket szirupra cserélik a fekete cseresznyére, kikapcsolják a tüzet.
- 8-12 óra múlva ismételje meg a melegítést, forralja fel a kezelést 5 percig, hagyja lehűlni.
- Legutóbb 15 perc alatt finom lekvárt almát és hamutartót forralunk, hozzáadjuk a citromlevet, utána eloszlatjuk a masszát az edényeken és feltekerjük a fedelet.
Rántott almából fahéjjal
Gyors lekváros az alma, főtt nélkül előzetes sok sokddeleniya lesz kevésbé ízletes. További ízű az édes fahéj, amelyet a talajban vagy a botokban használnak. Az első szakaszban a munkadarabhoz hozzáadott víz mennyisége lehet fele, ami sűrűbb textúrát ad a desszertnek.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- fahéj - 2,5 ts vagy 2,5 rúd;
- víz - 300 ml;
- granulált cukor - 900 g.
előkészítés
- Az alma szeletekre vágva szirupba kerül, vízből és cukorból.
- Dobd fahéjat, és főzzük meg a kezelést, mielőtt megkapjuk a kívánt sűrűséget.
- Tegye a forró édességet a párolt edényekbe.
A körtéből és az almairól
Ha van egy vágy, hogy szokatlan alma lekvárat főzzünk a télre, egy egyszerű recept a körtével fogjuk megfelelni erre a célra, amennyire csak lehetséges. A kapott billet elképesztő tulajdonságai megfelelnek a legigényesebb követelményeknek. Az étel csodálatos aromát és finom finom ízeket kap.
összetevők:
- alma - 1,5 kg;
- körte - 1,5 kg;
- víz - 300 ml;
- granulált cukor - 1,8 kg.
előkészítés
- Szeleteljük az alma és körte szívéből hámozott lobulákat, öntsünk egy forró szirupot, vízből és cukorból, hagyjuk hűlni.
- Forraljuk fel a munkadarabot, forraljuk 20-30 percig, vagy amíg a kívánt megvastagodás meg nem történik.
- Előrecsomagolt, forró tészta párolt tartályok, parafa, csomagolás felett.
Az Apple lekvárt citrommal
Ahhoz, hogy a tél ízesebb almalevélet készítsen, egy egyszerű recept citrommal ideális megoldás az ilyen igények kielégítésére. Ebben az esetben a citrusféléket a bőrrel együtt adják hozzá, miután előzetesen tartják a gyümölcsöt néhány percig forrásban lévő vízben. Ha a fehér rész keserű, akkor csak a nyers és a belső húst használhatja.
összetevők:
- alma - 1,8 kg;
- citrom - 2 db;
- víz 400 ml;
- granulált cukor - 1,4 kg.
előkészítés
- Vágjuk le az almát, tegyük a serpenyőbe, öntsük a szirupot, vízből és cukorból főzzük, hagyjuk hűlni.
- Forraljuk fel a masszát, forraljuk 15 percig, hűtsük le.
- Ismételje meg a forrást és a hűtést még kétszer.
- Az utolsó fűzés előtt adjunk hozzá szeletelt citromot, 20-30 percig főzzük az édességet.
- Az alma lekvárat citrommal pároljuk.
Paradicsomi almaim
A desszert asztal hatékony díszítése áttetsző dzsem lehet a farok paradicsomi almával , ha a következő recept szerint elkészíti. A miniatűr pirított gyümölcsöket fogpiszkálóval vagy nyársal átszitálják a jobb szirup impregnáláshoz és az integritás megőrzéséhez, kiegészítve fűszeres ízesítővel.
összetevők:
- Paradicsom és cukor almák - 1,5 kg mindegyik;
- víz 380 ml;
- fahéj rúd - 1,5-2 db.
előkészítés
- Az elkészített almákat forró sziruptal öntik a vízből és a cukorból, néhány órára hagyva.
- Forraljuk fel a munkadarabot 5 percig, hűtsük le.
- Ismételje meg a ciklust 3-5 alkalommal, hozzáadva a fahéjat a folyamatba.
- Az utolsó forralás után egy steril edényt, parafát használnak.
Az áfonya és az alma lekvárt a télre
A betakarított almalemez a tél számára még összetettebbé válik, fényes megjelenésű és ízben gazdag, ha csemege varázsa friss áfonya hozzáadásával. A bogyó tömege előmelegített néhány perc alatt forró vízben, amelyet aztán cukorszirup főzésére használnak.
összetevők:
- alma és áfonya - 750 g;
- granulált cukor - 1,3 kg;
- víz - 0,5 liter.
előkészítés
- Az áfonyákat forrázó vízben fehérítettük, átvittük egy szűrőanyagra.
- Vegye ki a tartályból, ahol főzött bogyókat, néhány pohár folyadékot, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a szirupot.
- Az áfonyát szirupba teszik, és főzzük 20 percig.
- Adjunk hozzá alma szeleteket, főzzünk további 20 percig, télen parafát.
Az almából egy multivárkából jöjj be
Az alma elakadásának elemi készítése a multivárkában. Az alaptermék és a cukor aránya változhat a gyümölcs finomságának vagy természetes édességének kívánt végső íze szerint. Ráadásul, mint a tűzhelyen, a kompozíció kiegészíthető fahéjjal, citrommal, narancssárga vagy egészséges bogyókkal.
összetevők:
- alma - 1,2 kg;
- granulált cukor - 800 g.
előkészítés
- A szeletelt szeleteket vagy az alma kockákat cukorral összekeverjük a készülék táljába, és néhány órára hagyjuk.
- Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" üzemmódban, és készítse el az édességet 1 órán keresztül a fedél nyitott állapotában.
- Csomagolja be a forró masszát a párolt edények fölé, szorosan zárja le és melegítse fel őket, amíg le nem hűlnek.