Édesség, amely a jövőben betakarítható a téli rétben. Ez a csemege többféleképpen készül, ezért érdemes várni a szezont és az árakat, hogy lefelé menjenek és forralják ezt a kitűnő alkoholt, és édessék a szokatlan és őrülten ízletes desszertet.
Hogyan készítsük el a lekvár a mandarin?
Bármely tiszta receptet vagy módszert alkalmazhat, amely alkalmas más citrusfélék lekvárának elkészítésére, a mandarin lekvár nem lesz rosszabb, vagy még finomabb. A desszert elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de fontolja meg a szükséges pontokat.
- Az édesítőszer lekvár elkészítéséhez 500 gramm cukrot 1 kg gyümölcsön kell venni, ebben az esetben a finomság kiegyensúlyozottabb lesz. Ha az édességet szirupban főzik, a cukrot egyenlő arányban hozzák meg a gyümölcsökkel.
- Az egész szeletekkel való kezelés elkészítéséhez sűrű gyümölcsöt kell választani, talán egy kicsit éretlen. Egy homogén lekvár vagy lekvár esetében, amelynél a pép tisztasága nem szükséges, a mandarinok érettnek és lágynak választják, nekik pedig kevesebb cukorra van szükségük.
- Fontos tudni, hogy a citrusfélék égési tulajdonsággal rendelkeznek, ezért amikor a mandarinból készült lekvár elkészül, nincs szükség a lemezre való elmozdulásra, a tartály alatti hőnek minimálisnak kell lennie.
- A citrusfélék összetételében nagy mennyiségű pektin van, ezért nem szükséges minden lehetséges gélesedő összetevőt hozzáadni. A finom mandarin mandzsetta vastag lesz a teljes hűtés után.
- A tésztát hagyja hagyományosan egy serpenyőben a tűzhelyen, finomságot készíthet a multivárkában, de a legelterjedtebb és gyorsabb tangerine lekvár kiderül a kenyérkészítőben.
Tengeri mandarin - recept
A mandarin szeletek lekvártolásához hosszú ideig kell főzni a finomságot, finoman kevergetni. Forralás után a citrompépet egy edényben eltávolítjuk, dobozokba osztjuk, és a fennmaradó szirupot forraljuk, amíg térfogat csökken és gyengén kondenzálódik. Hűsítés után azonnal elfogyaszthatsz édességet, vagy kb. Hat hónapig tárolhatod az üres papírt.
összetevők:
- mandarin - 500 g;
- víz 50 ml;
- cukor - 500 g;
- fahéj - 1/3 ts.
előkészítés
- Egy tartályban össze kell keverni az összes összetevőt, óvatosan keverni, 5 órán keresztül hagynia a levét.
- Helyezzen egy minimális tűzgyújtó szakácsot, alkalmanként megkeverve.
- Forraljuk fel a lekvár a mandarinok lobuljait 2 percig.
- Távolítsa el a pépet a steril edényből.
- A szirup forrni kezd, amíg a térfogat 1/3-kal csökken, szeletekre töltött edénybe öntjük, szorosan lezárjuk.
A mandarinhéjból dzsem
A szilveszteri ünnepek idején nem érdemes eldobni a citrushéjat , akkor egy páratlan finomságot varázsolhat, ami minden szokatlan desszert szerelmeseinek felkelt. A mandarinhéjból készült lekvár nem sokáig forralt, de a nyersanyagok előállításának folyamata sok időt vesz igénybe. A héjának meg kell szabadulnia a keserűségtől, 10 órán át tiszta vízzel kell áztatni.
összetevők:
- mandarin héj - 400 g;
- cukor - 500 g;
- mandarinlevet pép nélkül - 300 ml;
- víz - 1 liter;
- citromsav.
előkészítés
- Vágja le a héjat szalmával, áztassa a tiszta vizet, majd törzs.
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot.
- Lépjen be a szirup bőrébe, várja meg a forralást, és főzzük legalább 2 órán át, kevergetve.
- Hagyja hűlni 8 órán keresztül, forralja újra, öntsön mandarinlétbe, 15 percig párolja.
- Dobja a citromsavat, tegye fel a lekvárat a mandarinokból steril edényekben, parafából.
Az egész mandarinból készült lekvárt héj - recept
Az egész mandarinból készült lekvár lekötése zavaró és nem gyors, de az eredmény meghaladja az elvárásokat. Az egész gyümölcs rövid elkészítésének köszönhetően a héja nem lesz keserű, de finom, puha lesz. Az adalékanyagokat saját belátásuk szerint választják, jó ötvözni a citrusféléket, a szegfűszegeket, a kukoricát és a fahéjat.
összetevők:
- mandarin - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz sziruphoz - 1 liter.
előkészítés
- Tegye a szirupot a vízből és a cukorból.
- A mandarinnal egy darab héjat távolítson el, több helyen átszúrja a fogpiszkálót.
- Öntsük forró vízzel, forraljuk 3-5 percig, engedjük le a vizet.
- A mandarinát forralt szirupban áztassa, várjon, amíg forraljuk, főzzük 5 percig, hűtsük le.
- Ismételje meg a forralást és a hűtést csak ötször. A szirup 1/3-tal kevesebb lesz.
- Kipróbálható hűtés után.
Dzsem a narancs és mandarin
Az ízletes és gyönyörű mandarin narancs-narancssárga lekvár egy egyszerű recept nélkül készíthető, hosszan tartó és fárasztó főzés nélkül. A finomság megteremtésének fontos feltétele a gyümölcsök 5 percig történő eltakarása, ez azért van így, hogy megszabaduljon a citrusféléktől a keserűségtől. A lekvár ízlése világos és gazdag, ezért nem ajánlott hozzá fűszereket.
összetevők:
- mandarin és narancs - 500 g;
- víz - 0,5 l;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- Mandarinok és narancsok forrásban lévő vízhez, forraljuk 5-7 percig.
- Készíts szirupot a vízből és a cukorból.
- A kiöntött és hűtött gyümölcsök vékony körökbe vágódnak, eltávolítva a magokat.
- Helyezzük a bögréket szirupba, főzzük 15 percig, hűtsük 2 órán keresztül.
- Ismételje meg a főzést és a hűtést még kétszer.
- Öntsük el egy citrom levét, 10 percig, steril tartályba, parafából.
Mandula mandarin "Pyatiminutka"
Az "Öt perces" szót nem gyors elakadásnak nevezik, ez a név 5 percig forralja a folyamatot, és az emésztés teljes hűtését. A tangerine lekvár, melynek receptje az alábbiakban olvasható, nagyon finom, édes és csak a cellulózból készül, ha kívánja, eltávolíthatja és átlátszó filmeket is készíthet.
összetevők:
- mandarin - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- víz 100 ml.
előkészítés
- Hámozzuk le a mandarinát a héjból, szalagokat és távolítsuk el a csontokat.
- Egy tartályban, melyben a lebenyeket öntsük vízbe, fedjük le a cukrot, hagyjuk 5 órán át.
- Forraljuk az elakadást a mandarinból 5 percig, hűtsük le teljesen.
- Ismételje meg a forralási és hűtési folyamatot még 2 alkalommal.
- Forró lekvárt adagoljon egy steril tartályba, parafa.
Mandarin és citrom lekvár
A citrommal készült finom mandarin mandzsetta nem könnyű felkészülni, ennek eredményeképpen kapsz egy finomságot, többet, mint egy lekvárt, ha akarod, átszúrhatja a szeleteket egy keverővel egy püré állapotba. A lekvárt zselé elkészítéséhez a kompozíciónak hozzá kell adnia a citromköteget, sok pektint tartalmaz, és a hűtés és a tárolás folyamata során az édesség a megfelelő konzisztenciává válik.
összetevők:
- mandarin hántolt - 500 g;
- citrom hántolt - 2 db;
- citromhéj - 4 evőkanál. l;
- cukor - 500 g;
- víz - 50 ml.
előkészítés
- A mandarin és a citrom szeleteket 3 részre vágjuk, összekeverjük a faggyúval, vízbe öntjük.
- Tegyük fel a forralást, mielőtt részecskék forralnának, adjunk hozzá cukrot, folyamatos keverés közben.
- Az almot kevés lángon 15 percig óvatolja.
- Szórja a dobozokat, szorosan lezárja.
Tangerina gyömbérrel
Ginger-mandarin lekvár - a recept nem nehéz, de nem gyors. Ennek eredményeképpen fűszeres billet van, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Egy ilyen desszert megfelelő lesz a közös hideg elleni küzdelem során. Kóstolás közben azonnal érezni érezheti a gyömbér ízét, majd megnyitja a citrus utóízlést, az érzés felejthetetlen, és a desszertet minden kedves édes ízben tartják.
összetevők:
- cukor - 300 g;
- gyömbér gyökér - 5 cm;
- mandarin - 600 g;
- víz 100 ml.
előkészítés
- A vízből és a cukorból 5 percig forraljuk fel a szirupot.
- Tűzje be a hámozott tangerine szeleteket egy szirupban, keverje össze.
- Adjuk hozzá a hámozott és gyömbér vágott lemezeket.
- Főzzük legalább 40 percig.
- Távolítsa el a gyömbért a lekvártól, és átszúrja a lekvárt egy keverővel.
- Forraljuk még 5 percig, majd öntsünk egy sterilizált edénybe, parafa.
A mandarin tészta egy kenyérsütőben
Ha a "Jem" funkcióval rendelkezik a készülékben, maga a gyártási folyamat csökkenthető a termékek elkészítéséhez, a tálhoz és mindenhez, akkor még várni kell a munka befejezésének jelzésére - maga a készülék maga is főz és kever mindent. Fontos, hogy a tálat ne töltsük fel a teljes térfogat több mint felénél, így a főzés során a finomság nem "elfut".
összetevők:
- Mandarin-cellulóz - 500 g;
- cukor - 200 g;
- víz 100 ml.
előkészítés
- A héjjal hámozott, a mandulines galandféreg és magok tálba kerülnek.
- Öntsön vizet, adj hozzá cukrot.
- A "Gem" módban főzzük a jelig.
- Öntsük az elkészített lekvárt a sterilizált tartály fölé és szorosan lezárjuk.
Mandarin lekvár a többváltozós receptben
A kenyérkészítő főzésének megfelelően az almot többféle színű mandarinból készítik: a gyümölcsöket tálba merítik, a vizet és a cukrot hozzáadják, és a "Jam" módban főzzük, bár a csimpánzokat rendszeresen össze kell keverni. Ha a készülék kívánt módja nem megengedett a "Leves", "Quenching" magabiztos alkalmazásakor, akkor a sütési idő a szirup kívánt sűrűségétől függ, 1 óra és 2,5 óra között.
összetevők:
- mandarin - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- víz 100 ml;
- fahéj - 2 bot.
előkészítés
- Hámozzuk le a mandarinát, 2 órán át forraljuk fel forró vízben.
- Vágja szeleteket, tegyen egy tálba, cukrot és vizet adjon hozzá.
- Hámozzuk le a héjat, pörköljük a püré keverőben, átváltunk az alapra. Tegye a fahéjat.
- A "Jam" módban, nyitott fedéllel 1,5 óra hosszat főzzük. Rendszeresen keverje össze.
- Távolítsuk el a fahéjat, az ónket öntsük egy steril tartályra, parafára.