Készítünk recepteket ízletes és aromás szilva lekváros készítéséhez. A finomságokat tűzhelyen vagy multivárkában egy serpenyőben lehet főzni. És a szokatlan darabok rajongói számára - a kakaó és csokoládé ékekkel készült szilvákból készült lekvár.
Hogyan főzni finom szilva lekvárt "Pyatiminutka" kifolyt - recept víz nélkül
összetevők:
- szilva - 2,2 kg;
- homokcukor - 1,1 kg;
- cukor vanília - 10 g.
előkészítés
A lekvárnál érett, de rugalmas gyümölcsöt választunk, öblítjük őket hűvös víz alatt, feloszlik a felére és megszabadulunk a gödrökből. A terméket zománcozott tartályba helyezzük a lekvárokhoz, és granulált cukorral öntjük, majd tizenkét-tizennégy órát hagyunk elkülöníteni a gyümölcslevet. Az eltelt idő elteltével egy edény van előmelegítve a tűzhelyen, és keverés közben felmelegítjük, amíg forrunk. Főzze meg a kezelést öt percig, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja, hogy álljon egy edényben, hogy teljesen lehűljön. Ismét adja a készítményt felforraljuk, hozzáadunk egy csomagot vaníliacukorral a melegítés folyamán, majd azonnal előkészítsük az előkészített steril edényeket , szorosan lezárjuk a tartályokat, és lassan lehűljük a fejjel lefelé formában meleg takaró vagy takaró alatt.
Sűrű szilva lekvár mag nélkül - recept multivarkban
összetevők:
- szilva elszállítva - 1,1 kg;
- granulált cukor - 1,1 kg;
- pektin (keverék lekvárhoz) - 1 csomag.
előkészítés
A szilvák lekötötése multivarkerek segítségével állítható elő. Ebben az esetben, hogy megkapjuk a finomságok vastagabb textúráját, hozzáadunk hozzá pektint (száraz gumi keveréket lekvárhoz) hozzá. Kezdetben az én szilva és megszabadulni a gödrök, mérjük a kapott súlyt, tedd egy multicast, és adjunk hozzá egy kiló pektint egy kilogramm a termék és keverjük össze szépen.
Kapcsolja be a "Leves" funkciót és melegítse a szilvát pektinnel ebben az üzemmódban öt percig folyamatos keverés közben. Amint a lé elkezd különülni, elaludt cukrot, és ugyanabban a módban folytassa a főzést, rendszeres keverés közben további öt-tíz percig. Ne feledje, hogy időről időre időt szakítson. Ha a cukor feloldódott, és a szilva darabok egyenletesen eloszlanak a szirupban - akkor a lekvár elkészül. Szétterítjük steril, száraz tégelyeken, szorosan lezárjuk, és lassan lehűtjük meleg takaró alatt.
A szilva lekvárt - recept szelet csokoládéval és kakaóval
összetevők:
- Szilva nélküli szilva - 2 kg;
- cukor homok - 1,6 kg;
- kakaó - 60 g;
- sötét csokoládé - 55 g;
- cukor vanília - 10 g;
- élelmiszer-szóda - 25 g;
- víz - 1 liter.
előkészítés
A szilvás csokoládé lekvár elkészítéséhez előkészítjük a szükséges mennyiségű gyümölcsöt, megmossuk és megszabadítjuk őket a csontoktól, miután áztatjuk a billeteket egy szóda oldatban. Ehhez egy liter vízben oldjon fel egy evőkanál szódát, és a kapott szilva oldatot négy órán át öntse.
Idő elteltével csavarja ki a szódavizet és tisztítsa meg a felét tiszta folyó vízzel.
Most helyezzük el a mosott gyümölcsöt a lekvártartályba, és forraljuk tíz percig forraljuk, majd öntsük a cukrot, keverjük össze a dzsemet, amíg az összes kristály fel nem oldódik, és forraljuk fel a kezelést tizenöt percig. Távolítsuk el a hajót a tűzről, és hagyjuk üresen az órát tizennégy évre. Ismét megismételjük a forralási és az infúziós eljárást, majd ismét forraljuk, öntsük a kakaóporba, hozzáadunk csokoládé darabokat, alaposan keverjük össze és forraljuk további 20 percig. Három perccel a sütés befejezése előtt hozzáadunk vaníliás cukrot a billetbe.
A forró lekvárt száraz, sterilizált tégelyekre helyezzük, dugjuk be, és lerakjuk.