A mandulák nagy gombócokra hasonlítanak, csak sokkal több töltelékkel. A sütőtökben hozzáadjuk a húst, a szalonnát, a zöldségeket, a sajtot, a burgonyát . Ügyeljen arra, hogy adj hozzá sok hagymát és zöldséget. Túl sok fűszer a manti-ban nem fogadható el, de egy kis aromás növényi tál nem fog fájni.
A tökött manty csak egy párra készül. Ehhez használjon bármilyen eszközt (mantovarki, gőzös vagy normál serpenyő). Tálaljuk fűszeres mártással vagy tejföllel, független ételként.
Manty sütőtök és hús üzbég stílusban - recept
összetevők:
Töltelékhez:
- bárány (hús) - 540 gr.,
- sütőtök - 220 gr.,
- édes paprika (paprika) - 3 db;
- nagy hagyma - 4 db;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- petrezselyem frissen - 1 kis csomó;
- só- és paprikaföld;
A teszthez:
- liszt / c - 320 g;
- tisztított víz - 1 üveg.
- tojás választás - 1 darab;
- jódozott sót.
előkészítés
Munkán bárányt vágunk, vénákat vágunk apró darabokra vágva. Prisalivaem és paprika. Húst adunk felállni. Leveszi a petrezselymet, az édes paprikát. Finom apróra vágott vagy tisztított fokhagyma. Mindent összekeverünk.
Sütőtök melenko apróra vágott, vagy három nagy méretben. Vessük le a gyümölcslevet. Add hozzá bárányt és zöldségkeveréket. Ismét minden keveredik. Töltelékünk készen áll.
Egy meglehetősen meredek tésztát összekeverünk, hagyjuk állni, és újra gyúrjuk. Roll a tésztát egy vékony torta, 7x7 cm-es négyzetekre vágva, mindegyik közepén elterjedt a töltelék.
Közvetlenül a köpenyek formázásához járunk: a négyzet széleihez csatlakozunk, hogy a boríték jöjjön ki, nagyon óvatosan szakadt. Az így létrejövő boríték sarkai egymás mellett vannak egymással összekapcsolva, így egy gyűrű kijön a tésztából.
Töltsük fel a vizet a mantovarkuban, tegyük fel a tűzre, forraljuk fel. Grate kenje meg az olajat, a lyukasztót. Fedjük le a fedelet. Legalább negyven percig főztük a manti-t. Tálaljuk forró tejföllel és zöldséggel.
Hogyan főzni manti sütőtök és hús?
összetevők:
- sütőtök (cellulóz) - 220 g;
- liszt be / c - 310 g;
- víz szűrt - 3 evőkanál. kanál;
- egy tojás legkedvezőbb - 3 db;
- hús (bárány) - 270 g;
- burgonya - 220 g;
- izzók - 4;
- só - 3 teáskanál;
- "Paraszti" olaj - 55 g;
- szárított szárított fűszernövények (opcionális);
- ízesítők.
előkészítés
Vágott kis kockákra, előhántolt burgonyára, hagymára és sütőtökre. A húst kockákra vágják,
A tojások mély tányért dobnak, adjunk hozzá vizet, adjunk sót és kicsit kicsit. A lisztet egy külön tálba öntik, a domb tetején egy kis "kútot" készítünk, és öntsük a tojásos keveréket. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát, és egy meglehetősen vékony rétegbe tekerjük. Ossza a tésztát négyzetekre. Bent tesszük az elkészült tölteléket, csinálunk manti-t.
Néhány percig főzünk, majd kenjük a tartályt vajjal.