A "Medovik" egy ajánlott mézes sütemény , amely a szájban olvad. Különböző krémekkel és töltőanyagokkal készül, de ma megmondjuk, hogyan lehet sütni egy finom "Medovik" süteményt tejföllel.
Recept a "Medovika" -hoz tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 100 g;
- liszt - 350 g;
- cukor - 200 g;
- tojás - 2 db;
- méz virágos - 2 evőkanál. kanál;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál.
Krém esetében:
- tejföl - 500 ml;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A "Medovik" -ta tejföllel elkészített tészta egy puha vajat, cukrot és mézet ad hozzá. Ezután mindent vízfürdőre helyeztünk és felmelegítettük, addig kevertük, amíg a kristályok feloldódnak, és a tömeg homogén lesz. Ezután dobjuk a szódát, egy percet tartunk a vízfürdőben, majd eltávolítjuk, hozzáadjuk a tojásokat, és homogén keverjük. Öntsön fokozatosan szitált lisztet és alaposan keverje össze. Ezután eltávolítjuk a tálat a hűtőszekrényben, és várakozunk fél óra alatt. Ezután a tésztát körülbelül 9 darabra osztjuk, majd vékonyan felhúzzuk, tegyünk egy lapos lemezt a tetejére, és körkörösen kivágjuk a kontúrt. A süteményeket villával forraljuk, és egymás után 200 ° C-on 5 percig sütjük. Rendesen vágja el a széleket, és vágja el a darabokat egy külön tálba. A tejszínre a leginkább zsírtartalmú tejföllel húzzuk meg, jól keverjük össze a keverőt, cukrot öntve. Ezután tegye az első tortát az edénybe, egyenletesen fedje be tejföllel, és fedje le a második horgon. Így adjuk hozzá az egész süteményt, jól fedjük le az oldalakat, és fedjük le a törmelékdarabokkal, aprítottunk egy keverőben. Az ízletes "Medovik" -ot tejföllel áztatjuk és szolgáljuk.
Házi mézkészítő tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- mézhéj - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- vaj - 100 g;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 3 darab;
- szóda - egy csipetnyi.
Krém esetében:
- tejföl - 900 ml;
- cukor - 1 tétel;
- sűrítő - 2 csomag;
- vanillin;
- zselatin - 1 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 db.
előkészítés
A "Medovika" tejföllel való elkészítéséhez gyúrjuk össze a tésztát az elején: keverjük össze a tojást a cukorral, keverjük össze a mézzel, keverjük össze a mézet és keverjük össze mindent. Adjuk hozzá a vajat és állítsuk be a keveréket egy vízfürdőbe. Keverjük össze egy kanállal, melegítsük a masszát 15 percig, majd dobjuk a szódát és keverjük, forraljuk további 5 percig, és távolítsuk el a vízfürdőből. Enyhén hűtsük le a keveréket, öntsük át a szitált lisztet és jól keverjük össze a tésztát. Ezt követően 10 részre osztjuk, mindegyiket a lehető legkevesebbre vágjuk, és kivágjuk a süteményeket. A sütőlapra felváltva, 5 percig sütjük, majd a kész süteményeket lehűtjük, és szükség esetén eltávolítjuk a maradék lisztet.
A citromból eltávolítjuk az üveget: mossa meg őket, és forraljuk fel forró vízzel. A citromból préselj ki a gyümölcslevet. Zselatin áztatott vízben, majd keverjük össze a citromlevet. A tejföl 30% -ot vesz fel, és cukorral kombináljuk, amíg puha csúcsok megjelenik. Mi ugyanazt a dörzsölgetjük, dobjuk a vaníliacukrot, és a tejföllékre sűrítjük. Zselatin citromlével, gézzel és vékony bevonattal
Most vegye be a süteményt, tegye a sima felületre, és kezdje el összegyűjteni a tortát. Ehhez tegyen krémet, és fedje le egy második torta. A következő torta krémmel van megkenve, és a következő torta borítja, kissé lefelé nyomva felülről kézzel. Így lefektetjük az összes süteményt, majd alaposan zsírozjuk az oldalakat és a tetejét. Díszítjük a kész csemegét tetszésünk szerint, és hagyjuk a "Medovik" süteményt tejföllel kb. 6 órán át áztatva. Tálalás előtt megszórjuk ropogós morzsákkal, vágjuk egy éles hideg késsel darabokra, és tálaljuk tejszínhabbal vagy mascarpone krémmel.