Az élesztő tésztából készült túrókészítmények süthetők vagy sültek, desszertek vagy snackek. Az illatos gyümölcsök, bogyók, zöldségek és más összetevők tökéletes kombinációja lehetővé teszi minden alkalommal, hogy egy teljesen új változatot készítsen egy kedvenc ételből.
Hogyan tésztát tésztával sütni?
Mint minden házi süteményhez, az élesztő tésztából készült túrókészítménnyel a fogadónak szüksége lesz egy bizonyos időre és bizonyos ismeretekre és készségekre, amelyeket az alábbi információk olvasása és a receptek gyakorlása során kaphat.
- A szitált liszt teszi a termékeket még csodálatosabbá és lágyabbá.
- A folyékony bázis hőmérséklete, amelyben az élesztőt feloldják, 35-40 fokosnak kell lennie.
- A végső textúrája az élesztő tészta legyen puha és kissé ragadós, a kényelem dagasztás olaj kezét.
- A lisztalapú alapanyagok lehetővé teszik a választott recept ajánlásainak megfelelő távolságot.
- A tésztából készült sütemények betöltése - a recept kevésbé zavaró, mint a tészta. A kiindulási terméket további összetevők keverik össze, és ízlés szerint ízesítik.
Patties túrós élesztő tésztával sült
Finom és nem bonyolult változat a sütés - pástéták túró sült sütőben. A nem szabványos megközelítés a tojások nélküli próbák díszítéséhez kiszámíthatatlanul nagyszerű eredményt jelent - a termékek finomak, puhaak és bujaak. A túrót mind cukorral, mind pedig sóval kiegészíthetjük gyógynövényekkel.
összetevők:
- kefir - 500 ml;
- liszt - 400-500 g;
- vaj a tésztából - 50 ml;
- száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál hullámvasút nélkül;
- cukor - 25-30 g;
- túró - 600 g;
- só, adalékok - ízlés szerint;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Az élesztőt összekeverjük kefirzel, cukorral, sóval és liszttel, és összekeverjük.
- Hagyja hagyni a tésztát egy órán át.
- Készítsük el a túró töltését, készítsük ki, és mérjük le a tésztát.
- Pörkölt túrós tésztát az élesztő tésztából olajjal, két oldalról barnítva.
Patties túrós sütőben
A finomságok sokkal hasznosabb változatai a sütőben sült túrós tészták. Ebben a verzióban a termékek nem tartalmaznak sült zsíroskéményt, sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, és a szervezet jobban felszívja, és csak javát szolgálja. Különösen illatos és finom étel jön ki, ha hozzá egy kis vaníliát a tésztához.
összetevők:
- tej - 250 ml;
- liszt - 4 pohár;
- margarin - 50 g;
- friss élesztő - 25 g;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- só - 0,5 ts.
- túró - 700 g;
- Cukor és mazsola a töltelékben - ízlés szerint;
- vanília.
előkészítés
- Oldjuk fel a tejet, élesztőt, adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, vaníliát, margarint és lisztet, gyúrjuk.
- Hagyja a tésztát melegen, hagyja, hogy kétszer emelkedjen.
- A túrót cukorral, mazsolával, tojásfehérével keverik.
- Készítsen tésztát és töltse le a tésztát, tegye rá a sütő tálcára, tegyen távolságot.
- Kenje meg az élesztő pástétákat túrós sárgabarack, szórja meg a cukrot, és süssük 180 fok 15 percig.
Túrós tészta
Ha a termék rövid időn át történő elkészítéséhez elegendő hosszú várakozás nélkül meg kell várnunk a teszt igazolását, itt az ideje, hogy a következő receptet használjuk, és sütjük a sütőben túrós süteményt. Alapvetően használják a kész puff élesztő tésztát, és a töltelék lehet édes cukorrépa vagy ennek kombinációja gyógynövényekkel.
összetevők:
- sütemény - 0,5 kg;
- túró - 0,5 kg;
- tojás - 1 darab;
- adalékanyagok a töltelék közül választhatnak - ízlés szerint.
előkészítés
- Hagyja le a tésztát, dobja ki, vágja fel a részeket.
- Szezonja túrót ízlés szerint, díszítse a puff üres, helyezzük egy sütés lapot, zsír és tojás.
- Sütjük süteményeket túróval az élesztőfüstből készült péksüteményen.
Túróval és zöldséggel tálalva
Továbbá arról, hogyan kell megfelelően elkészíteni a süteményeket sózott túróval kiegészítve. Kívánt esetben hozzáadhat más zöldséget a töltelékhez: petrezselyem, bazsalikom, spenót, vadhagymás hagyma. Különösen pikáns termékek fognak kiderülni. Ha betölti a tölteléket préselt fokhagymával és őrölt borssal.
összetevők:
- víz vagy tej - 350 ml;
- liszt - 700-800 g;
- tojás - 1 darab;
- olaj - 30 g;
- cukor - 20 g;
- száraz élesztő - 10 g;
- só - ízlés szerint;
- túró - 0,5 kg;
- kapor - 1 csomó;
- zöld hagyma - 1 csomó;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Feloldjuk meleg vízben élesztőt, cukrot és sót, adjunk hozzá olajat, lisztet, keverjük össze, és emeljük fel a vizsgálatot.
- A túrót tojással és apróra vágott zöldekkel keverik, tele süteményt tartalmazó tésztával töltött tésztával, díszítik a termékeket.
- Ecset tésztával és kaporral, két oldalról serpenyőben meleg olajjal.
Sajtos és sajtos torta
A következő recept az élesztő tésztából készült túrókészítményekkel a kombináció szerelmesei örömmel töltik be különböző sajtok sütéséhez. Ilyen cukrozatlan töltelékben zöldséget, fűszereket és fokhagymát adhat hozzá, amely fűszeres és extra fűszeres ételeket ad hozzá, és a kemény sajt a tésztában még intenzívebbé teszi a snack ízét.
összetevők:
- víz vagy tej - 250 ml;
- liszt - 500-600 g;
- olaj - 50 g;
- cukor - 20 g;
- száraz élesztő - 10 g;
- túró - 600 g;
- sajt kemény - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- zöldség, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Oldjuk fel az élesztőt a tejben és hagyjuk 10 percig.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, lisztet, lágyolajat, 60 gramm őrölt sajtot, egy csipet zöldet, és gyúrjuk.
- Adjon alapot a távolság és a mászás érdekében.
- Mix túrót sajt, gyógynövények, tojás, szezon.
- A tésztából és a töltelékből képződnek a kagylók, 40 percig állnak a sütőlapon, és sütik a sütőben.
Piros rántva és túróval
A túróval készült tortákat, amelyek receptjét tovább írják le, sorra vágják, ami különleges pikáns savanyúságot eredményez. A termékeket édeskés vagy snack változatban lehet sütni, cukrot vagy sót, fűszereket, gyógynövényeket tölteni a töltelékhez. Az élesztő tészta bárkinek alkalmas: puff, tej, víz vagy kefir.
összetevők:
- élesztő tészta - 0,5 kg;
- túró - 0,5 kg;
- sorrel - 1 köteg;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek a töltelékben - ízlés szerint;
- Vaj - 30 g.
előkészítés
- Készítsük el a tésztát a vizsgált receptúra szerint vagy olvassuk fel a kész puffot.
- Sorránt adunk az olajhoz, összekeverjük a túróval, tojással, szezonban.
- Készíts tésztát és töltsük meg a tortát, süssük meg.
Túróval és hagymával készült torták
Piquant, ínycsiklandozó és kellemes ízű , túrós tésztát és zöldhagymát kapunk. A fenti ajánlások alapján díszítve a terméket egy serpenyőben sütjük és sütjük a sütőben. Az utóbbi esetben a tuskóknak egy sütőlapon kell állniuk, majd egy tojással olajjal sütik.
összetevők:
- kefir - 0,5 l;
- élesztő - 20 g;
- cukor - 40 g;
- liszt - 600 g;
- olaj - 150 ml;
- túró - 700 g;
- zöldhagyma - 2 csokor;
- tojás - 1-2 db;
- olaj sütési tálca sütéséhez vagy zsírozásához.
előkészítés
- A kefiret vajjal kombinálják, felmelegítik és élesztővel, cukorral, sóval, liszttel keverik, összekeverik, egy órán át a hőben hagyják.
- Túróval tojással őröltük, keverjük össze a hagymát, a szezont.
- Formázzuk a túrót és a hagymát egy élesztő tésztából, sütjük a termékeket egy serpenyőben, vagy távolítsuk el és sütjük a sütőben.
Túró, cseresznye
A következő recept alapján elkészített, túrós és cseresznyezett szeles torta remek kiegészítője lehet a teafogyasztásnak és a gyerekeknek. Fontos gondoskodni arról, hogy ne töltse be a töltet folyékony textúráját, ha szükséges, keményítő hozzáadásával. A fagyasztott bogyók használatakor hagyni kell a felolvasztást, és a gyümölcsleveket a lecsapolásra.
összetevők:
- liszt - 400-500 g;
- tej - 150 ml;
- friss élesztő - 20 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 25 g;
- margarin - 50 g;
- túró és cseresznye mag nélkül - 200 g;
- porcukor - 5 evőkanál. kanál;
- vanília, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Tejben, élesztőben, cukorban, sóban, margarinban feloldjuk, hozzáadunk lisztet, és a keveréket hagyjuk megközelíteni a melegben.
- Túrótorta vaníliával, cukorral, adjunk hozzá cseresznyét.
- A tortákat tésztából és töltelékből alakítják ki, azokat szétválasztják, sütik, porral megszórják.
Túró, mazsola
A klasszikusabb, talán a mazsola túrós pite tele. Az utóbbit meleg vízben rövid ideig öblíteni és átitatni. Mielőtt a túró tömegéhez hozzáadnának, a mazsolát papírtörölközővel szárítjuk. Használhatja a tésztát vagy főzheti az alábbi recept szerint.
összetevők:
- tej - 350 ml
- liszt - 700-800 g;
- vaj - 0,5 csomag;
- élesztő - 25 g;
- cukor - 50 g;
- tojás - 3 db;
- túró - 700 g;
- mazsola - 150 g;
- porított cukor - 150 g;
- vanília, só - ízlés szerint.
előkészítés
- A tejben az élesztőt cukorral tenyésztik.
- 10 perc múlva adjunk hozzá sót, vajat, tojást, lisztet, keverjük össze, 2-szer emelkedjünk.
- Razirayut tojásos túrót, adjunk vanília, mazsola, por.
- Kekszek alakulnak ki, 40 perc elteltével tojással megkenve és sütve a sütőben.