Annak ellenére, hogy a sütés rendszerint óriási időt igényel az előkészítéséhez, a modern háziasszonyok és a szakképzett gasztronómiai szakemberek már régóta sikerrel jöttek létre a technológiai bölcsességet, és gyorsan elkészítik az étkezést a minőség elvesztése nélkül. Ezután gyors receptekről beszélünk.
Gyorshajtás: zsemle
összetevők:
- liszt - 120 g;
- sütőpor - 5 g;
- szóda - 6 g;
- reszelt parmezán - 35 g;
- sajt gyógynövényekkel (fuzionált) - 65 g;
- tej - 110 ml;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra állítjuk, magunkat magunkkal viszik a tésztát. A keverővel vagy manuálisan először keverje össze a száraz összetevőket, majd adja hozzá a folyadékokat. Amikor a tészta egyenletes lesz, cserélje azt egy alig porított liszttel vagy gabonaszárító asztallal, majd néhány centiméter vastagságig kenje be. Vágjuk körbe, és terjesszük egy sütőlapra.
Sütjük finom zsemleket sietve 15 percig, és utána forró, zsíros, olvasztott vajjal.
Édes buns siet
összetevők:
Hengerekhez:
- liszt - 360 g;
- cukor - 45 g;
- vaj - 35 g;
- tej - 210 ml;
- tojás - 1 darab;
- vanillin;
- élesztő - 4 g.
Mázhoz:
- méz - 120 ml;
- vaj - 28 g;
- őrölt fahéj - 7 g.
előkészítés
Miután a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra növelte, a muffin alakját olajjal 12 cellával préselje. A konyhai keverő táljában lisztet cukorral és élesztővel leöntünk, öntsük a meleg tejjel, tegyük a tojást és a puha vajat. A parfüm használatához vanillin vagy vanília lényeg. Keverje össze a homogén tésztát körülbelül 10 percig. Ossza a tésztát 12 adagra (valahol egy evőkanálban), és hagyja, hogy a térfogat megduplázódjon, és 12-15 percig süssük. A palacsinta azonnal tegye a tányért, és öntse a mázot mézes keverékből, olvasztott vajjal és fahéjjal.
Édes mini zsemle fahéjjal sietve
összetevők:
Hengerekhez:
- liszt - 420 g;
- sütőpor - 11 g;
- csirke tojás - 2 db;
- vaj - 123 g;
- joghurt vagy tejföl - 145 g;
- cukor - 80 g.
A töltéshez:
- vaj - 50 g;
- cukor - 120 g;
- fahéj - 7 g.
előkészítés
A zsemlék listáján szereplő összes összetevőt keverővel kombináljuk, a tészta összeillik és 15-20 percig hagyja a hőt. Osztassa a tésztát 3 részre, mindegyikük egy téglalap alakú gördülőcsappal, lefedve vaj, fahéj és cukor keverékével, majd egy "cochlea" alakuljon át. A tekercseket 2-2,5 cm hosszú darabokra vágjuk és pergamenre rakjuk. Süsse 22 percig 150 ° C-on, előzetesen bevonva a felületet kis mennyiségű tejjel vagy tojással.
Buns sietve - recept
összetevők:
Hengerekhez:
- Vaj - 170 g;
- cukor - 60 g;
- diófélék - 50 g;
- sütemény (fagyasztva) - 1 csomagolás.
A töltéshez:
- vaj - 34 g;
- cukor - 125 g;
- fahéj - 7 g;
- mazsola - 80 g.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra emeljük. Az olajat cukorral dörzsöljük, majd a muffinok öntőforma alján lévő keverék teáskanáljára rakjuk. Küldünk mogyorót. Sütés után a vaj és a cukor arany karamellá alakul, amely fedezi a palacsintákat fényességgel.
A maradék cukrot kombinálják a fahéjjal. A tésztát felolvasztják, és lisztre porított asztalra rakják. Kenje meg az olajkeverék tészta felét, úgy, hogy az egyik szélét 2,5 cm-es szélességgel hagyja el, az olajréteg felett pedig a mazsolát megszórjuk, és ha szükséges, előbb pároljuk.
Hajtsa össze a tésztalapot egy "csigával", és vágja darabokra, magassággal a formájával. A "Streets" a tésztából tegye a szerszám sejtjeit és kenje meg a maradék olajat. A mazsolák felét tetejére terjesztettük. Süssünk egy gyors zsemle fél órát, és mielőtt eltávolítjuk az űrlapot, várjunk 5 percig.