A híres Pavlova sütemény mellett, de a merengés alapján hatalmas mennyiségű finomságokat készíthetünk, a cikkek egy részét meg fogjuk osztani.
A "Snickers" torta receptje a habcsókkal
A "Snickers", gyengéd torta merítésű, otthon készített főzni nagyon édes és szívós, de keményen kell dolgoznod.
összetevők:
- liszt - 2 db;
- tojás - 10 db;
- cukor - 300 g;
- tej - 150 ml;
- növényi olaj - 150 ml;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- tészta sütőpor - 15 g;
- vaj - 150 g;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál
- főtt sűrített tej - 1 doboz;
- mogyoró sült - 1 evőkanál.
előkészítés
Az öt tojásból származó fehérjéket cukorral keverjük össze és ütjük, amíg a szilárd csúcsok fel nem jelennek a felületen, miközben a fehérje tömege sima és fényes lesz. A stabilabb hab a fehérjékhez hozzáadhat egy kis citromlevet. A merengés alapját egy sütőlapra helyezzük, és legalább 1,5 órán keresztül sütjük, majd hagyjuk kihülni és megereszkedni.
A megmaradt tojásokat fehérítjük meg vanília kivonattal, és megakadályozzuk a tojást, hogy a tojást hozzáadjuk tejhez és kakaóporhoz. Egy külön tartályban összekeverjük a szitált lisztet a sütőporral, és részben feltöltjük a száraz keveréket a tojással. Szórja meg a tésztát egy zsírozott sütőlapra, és 160 fokos 35-40 percig süssük.
Míg a sütemény alapját sütjük, a sűrített tejet puha vajjal keverjük össze.
Kész sütemény teljesen hűvös, 3 darabra vágva, melyek mindegyikét sűrített krémmel kenjük. A torta rétegei között feküdt a csillogó darab. A maradék tejszínt a sütemény felszínén egy merülési réteggel osztják el. Megszórjuk a finom finomságot apróra vágott diófélékkel és apróra vágott csokoládéval. A sűrített tejből készült csemegekukorica torta készen áll a kiszolgálásra.
Csokoládé torta merengés és keksz
összetevők:
A csokoládé brownie:
- sötét csokoládé - 200 g;
- vaj - 200 g;
- por alakú cukor - 250 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 110 g.
A meringák esetében:
- tojás - 4 darab;
- porcukor - 100 g;
- citromlé - 1/2 ts;
- diófélék - 100 gramm.
A töltéshez:
- tejszínhab - 300 ml;
- porcukor - 100 g;
- málna - 100 g.
előkészítés
Kezdjük a főzést Brownie piskótával: 180 g csokoládét megolvasztunk egy vízfürdőben, a maradványokat összezúzzuk és félretesszük. Miközben a csokoládét felmelegítjük, töltsük le a puha vajat cukorporral, amíg egyenletes nem lesz Az olajkeverékhez tojást adunk egy darabból: mindegyiket később, csak az előző beavatkozása után. A keverékben lévő tojásokhoz öntsük a szitált lisztet, majd az olvasztott csokoládét, óvatosan keverjük össze mindent, ne felejtsük el, hogy töltsük fel a korai zúzott csokoládét. A brownie keverékét 23 cm-es tűzálló, olajozott anyagba öntöttük, és 170 fokos sütés közben 10 percig sütjük.
Míg a brownie-t sütjük, pároljuk: a szobahőmérsékletű tojásfehérjéket cukorporral és citromlével összekeverjük, kemény csúcsokba keverjük, majd hozzáadjuk a darált dióféléket ízlésünkhöz a krumpliig.
Hagyja a krumpliot a kész csülökre, és tegye vissza a sütőbe 30 percig, vagy amíg a csillogó arany nem lesz.
A töltelékhez keverjék a cukrot és a krémet a kemény csúcsok közé, és adjunk hozzá málna bogyókat.
A Brownie részekre oszlik, amelyek mindegyikét málna krémet is megszórják. A krumpli és diófélék keksz torta készen áll, díszként reszelt csokoládéval megszórva, vagy zúzott dió maradványai. A csokoládé tortát azonnal az asztalhoz tudsz szolgálni, mivel a Brownie szivacs elég önmagában éhes és nincs szükség impregnálásra.