A liszttermékeket gyakran élesztő segítségével állítják elő. Azonban ha erjedt tejterméket veszünk alapul, akkor a szódát alkotó összetevőt, amely fényt ad, szódát visz.
Ma kefirt használunk palacsinta készítéséhez, ezért szódát használunk. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nincs lehetőség erre a lehetőségre. Válogatásunkban receptet találunk élesztő használatával. Tanuld meg és tanuld meg, hogyan készíts egy tésztát a kefirnek készült palacsintákra.
Tészta levendula palacsintákra joghurton
Különleges szeretet mindenki számára, valószínűleg élvezheti a pyshechki-t örömteli, vékony hordókkal. Hogyan lehet ilyeneket létrehozni?
összetevők:
- kefir - 480-500 ml;
- cukrot - 4-5 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- liszt - 280-300 g;
- só;
- étkezési zsír - 40-60 g;
- fahéj;
- szóda - 1 teáskanál.
előkészítés
A kefiret előzetesen kapja meg a hűtőszekrényből és melegítse fel. Ne használjon kályhát vagy mikrohullámú sütőt. Elég, hogy egy italt adjanak a konyhában. Ha a lisztet hideg helyen tárolják, akkor a melegben is legalább 18 fokosnak kell maradnia.
Öntsük a tálba a joghurtot. A tojást egy külön tálba osztják, és a habverőt a térfogat növelésével érik el. Ezeket a termékeket keverjük össze. Küldünk nekik cukrot, szódát, sót, étkezési zsírt. Megszórjuk a fahéjjal. Ha a laza összetevők csomók, akkor megszabaduljon tőlük egy szitán. Hozzáadunk egy adag lisztet a tömeghez, és óvatosan keverjük meg a kanalat kanállal. Elhatároltuk, hogy minden összetevő kezdje meg egymással kölcsönhatásba lépni, majd elkészítjük a finom pyshechkit.
Ha észreveszi, hogy a tészta sűrűsége nem megfelelő, akkor adjunk hozzá folyékony vagy száraz összetevőt.
Hogyan készítsünk egy tésztát a kefirnek a fritters számára - egy recept?
összetevők:
- kefir - 320-350 ml;
- cukor - 50-70 g;
- vanília kivonat - 1/3 kanál;
- liszt - 200-220 g;
- tojás - 1 db;
- jódozott só;
- szóda - 2 tk.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet. Küldünk neki vanília kivonatot, sót, cukrot, tojást. Ezekhez az összetevőkhez kefirt adunk. Spoon vagy habverővel keverni mindent, megtörve a kialakult csomók. Most szóda volt. Szitán keresztül mutattuk be, hogy a teszt ne érjen nagy részecskékre. Keverjük össze ezt a tömeget. Ebben az esetben buborékok jelennek meg. A tészta kész.
Élesztő tésztát a joghurt palacsintáin
összetevők:
- kefir - 250-260 ml;
- liszt - 130-150 g;
- zöldhagyma - 3-4 toll;
- őrölt bors;
- víz - 0,5;
- só;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- kapor - 5 ág;
- vaj - 35-40 g;
- élesztő - 1 tk.
előkészítés
Elindítjuk az élesztő fermentációs folyamatot, és langyos vízben feloldjuk egy kanál cukorral. Amikor a tömeg buborékolt, add kefir, apróra vágott fűszernövények, fűszerek, só hozzá, és keverje össze. Megolvadt olvadt vaj. Ezeket a termékeket egy tál fölé öntjük, majd tésztát készítünk. Ebben az esetben sózva van, de édeset adhat, zöldségekkel helyettesítve apróra vágott diófélék (mandula, mogyoró), szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk. Néhány óra múlva palacsintát készíthet.
Tésztát a kefir tojás nélküli palacsintákra
összetevők:
- kefir - 1 elem;
- liszt - 100-110 g;
- szóda - 0,5 ts.
- kókuszdió - 2 teáskanál;
- Napraforgóolaj - 20-25 ml;
- cukorbarna - 1 evőkanál. kanál;
- jódozott sót.
előkészítés
Egy tálba öntünk egy pohár kefirt. Kókuszdiborot, szódát, cukrot töltünk. Mi podsalivayem tömeg. A palacsinta megfelelően távozzon a serpenyőből, vajot adunk a kefirhez. Elkezdjük gyúrni a tésztát. Ehhez a lisztrészre és a kanálra terjedtünk és terjedtük át a tömegen. Amikor elérte a tejfölös sűrűséget, hagyja abba a liszt hozzáadását.