A Jam egy hagyományos élelmiszertermék, amely jellemző a szláv és más kelet-európai országokban. Elõkészítésének folyamata alapvetõen különbözik a lekvártól , a bogyótermõtõl és hasonlattól. A lekvárnál sokkal kevesebb cukrot adnak hozzá, ezért hasznosabb, mint a lekvár.
Hétvégenként, hogy elkényeztesse otthonát és vendégeit, süthet egy nyílt lekvárt tortát - kiváló ebédcsészét, a tésztát ez a legjobban élesztővel végezheti el.
A lekvárt szőlő, barack, alma, birs, más gyümölcsökből és bogyókból lehet keverni. Természetesen kívánatos, hogy a lekvár házi készítésű legyen, anélkül, hogy kétséges adalékanyag lenne, mint például a szorbinsav és mások.
Nyitott torta alma lekvár tésztával - recept
- búzaliszt - 2 pohár;
- tej vagy víz - 1 üveg;
- élesztő - 1 tasak;
- só - 1 csipet;
- cukor - 1 teáskanál;
- pálinka gyümölcs - 1 evőkanál. kanál;
- Apple lekvár;
- tojásfehér - 1 db;
- vaj vagy egy szelet sertés nyerszsír.
előkészítés
Kevésbé melegített tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadunk élesztőt és 2 evőkanál. lisztes kanál. Keverjük össze, és tegyünk egy tál karfiolt a melegben valahova fél órára.
Amikor a homár felkelt, egy tálba öntjük, sót adunk és öntsünk pálinkát - ez javítja a tészta illatát, ízét és szerkezetét sütés közben. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet. Keverje össze jobban a tésztát a kezével, vagy egy speciális fúvókával ellátott keverőt.
A tésztát óvatosan gyúrjuk, de nem sokáig, egy csomót alkotunk, és egy másik fél órára helyezzük a hőt.
Távolítsa el a tésztát, és újból megismételheti a ciklust.
Készítünk egy réteg tésztát és néhány vékony kerek kolbászt. Egy zsírozott sütőlapon vagy formában eloszlatjuk a hordozót, hogy a lökhárítók kialakuljanak. Külön formázhatja őket, és összekapcsolhatja őket a hordozóval. Vastag vastag réteggel tölti meg az aljzatot.
Helyezze a tortát a sütőbe vagy a forró orosz kemencébe kb. 40 percig (a vizsgálat típusától függően).
A kész tortát tojásfehérével mártjuk, és legalább 15 percig állni hagyjuk, majd tea vagy komposztálunk, talán kávéval, karkáddal, ayránnal vagy kefirel.
Ez a csodálatos cukrászda még reggel még jobb.