A sajttorta egy recept, amellyel elkészítheti a legnépszerűbb amerikai desszertet. A sütés, amely nélkül szinte egyetlen éttermi menü sem tehető, ropogós homokalapból és sajtos sajtból áll. Ez utóbbit tökéletesen ötvözik gyümölcsökkel, bogyókkal és csokoládéval, amely lehetővé teszi, hogy kísérletezzenek ízekkel és ízekkel.
Hogyan főzni egy sajttorta otthon?
Az otthoni sajttorta lesz az egyik kedvenc desszert, ha minőségi összetevőket, jó split alakot és megfelelő hőmérsékleti rendszert használ. A megfelelően elkészített bázis mellett meg kell nézni a sütési technikát is (a kezelést vízfürdőn készítik), ne pihentesse túl a sütőben, és hűtsük le megfelelően.
- A sajttorta olyan recept, amely tökéletes sütést feltételez a formában, így egy megszakított formát kell kapnia egy gyűrűvel, amelyből a késztermék könnyen beszerezhető.
- Sűrű bázissal csiszolja a mogyorós süteményt morzsával töltött vajjal, öntsön egy penészgombába, és lenyelve 180 fokos sütést 10 percig.
- Puha talaj esetében a "Philadelphia" sajtot használják. Pörgés esetén szobahőmérsékleten kell, hogy legyen, így a tömeg nem válik egyenetlenre.
- A kész desszert repedéseinek elkerülése érdekében az összetevőket alacsony fordulatszámmal keverjük össze.
"New York" sajttorta - recept
A "New York" klasszikus sajttorta - híres kifogástalan íze és finom krém alapjairól, amely csak Philadelphia sajt segítségével érhető el. Ez az összetevő ideális a sütéshez - nagyon zsíros, és nem tejből, hanem tejszínből készült. Pörgés esetén szobahőmérsékleten kell tartani, hogy a töltés sima legyen.
összetevők:
- keksz sütemények - 250 g;
- olaj - 100 g;
- sajt "Philadelphia" - 750 g;
- cukor - 250 g;
- krém 30% - 180 ml;
- tojás - 3 db;
- héj - 20 g.
előkészítés
- Keksz és vaj.
- Helyezzünk egy tányért és 180 fokos sütést 10 percig.
- Keverje össze a cukrot a sajttal.
- Add hozzá a tojásokat, krémeket, zendeket. Beat keverővel.
- Öntsük a krémet a tortára. A sajttorta klasszikus recept, óránként 160 fokon.
Sajtkémény mascarpone - recepttel
Sok sajttorta recept van. Az egyik közülük - egy mascarpone-os sajtkenyér - inkább szeszélyesnek tűnik, és különös érzékenységgel és szelídséggel jellemezhető. Tekintettel a könnyű textúrára, a desszert viszonylag kalória, telített és tápláló, ezért édes és savanyú bogyós gyümölcsökkel díszítve, gyümölcsdzsámmal vagy menta gallyakkal díszítve.
összetevők:
- cookie-k - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- cukor - 140 g;
- tojás - 3 db;
- krém - 200 ml;
- olaj - 100 g.
előkészítés
- A süteményeket vajjal törje le. Tedd egy szerszámba, és tegye a hidegbe.
- Mix mascarpone cukorral, tojást, tejszínt.
- Öntsük a masszát a tortára.
- A sajttorta olyan recept, amely 160 fokos vízfürdőben 90 percig süt.
Eper sajttorta
A receptek sokasága közül a legfényesebb és nyárosabb a szamóca sütemény . A bogyók tökéletesen illeszkednek a töltelékhez, és frissességet és fényességet biztosítanak. Maga a gyümölcs fel lehet tüntetni, de használhatja zselé formájában, amelynek elkészítéséhez pörkölt cukorral pároljuk, meleg elváltozott zselatinnal és lehűlni, öntsük a desszertet.
összetevők:
- cookie-k - 100 g;
- olaj - 70 g;
- sajt - 450 g;
- cukor - 150 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 100 g;
- Eper - 200 g;
- cukor - 40 g;
- zselatin - 10 g.
- víz - 30 ml.
előkészítés
- Mielőtt sajtkéményt készítesz, süsse össze a tört sütit.
- A sajtot, a cukrot, a tejfölt és a tojásokat rántottuk.
- Öntsük rá a süteményre és sütjük 150 fok 50 percig.
- Mossa le a zselatint vízben 3 percig.
- Keverje hozzá a szamócát egy cukorral, töltsön fel, adjunk hozzá zselatint.
- Az eper sajttorta egy olyan recept, amely a felületet desszert mártással takarja.
Japán sajttorta
A japán pamut gyümölcstorta népszerű desszert, amelyet a gyapothoz hasonló hasonlóság miatt neveznek meg, ami a gyengédség és a tágasság jellemzője. A sütésnek van egy buja és könnyű textúrája, amely egy finom serpenyő vagy gőzölős omlettet idézi. A főzésben nincsenek trükkök - a legfontosabb, hogy a fehérjéket jól csavarják, és fokozatosan összekapcsolják őket a teljes tömeggel.
összetevők:
- tejszínes sajt 300 g;
- tojás - 6 db;
- tej - 180 ml;
- cukor - 150 g;
- liszt - 60 g;
- keményítő - 20 g;
- olaj - 70 g.
előkészítés
- Tejszínnel kevert krémsajt és tojássárgája.
- Adjunk lisztet és keményítőt. Adjuk hozzá a rohított fehéreket.
- Sütjük 150 ° C-on 90 percig.
Csokoládé sajttorta - recept
A csokoládé sajttorta egyike a híres desszertnek. Ehhez a sütéshez egy homogén, krémes alapra van szükség, amely a csokoládé tömegével keverve nem különül el. A "Philadelphia" sajt, mint fő összetevő, mindent megtesz. A csokoládé mogyorós süteményből készített ropogós torta csak fokozza az ízét.
összetevők:
- sajt Philadelphia - 500 g;
- csokoládé - 300 g;
- csokoládé kekszek - 250 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 150 g;
- olaj - 100 g;
- tejföl - 180 g.
előkészítés
- A süteményeket vajjal törje le.
- Tedd a szerszámba, és küldje el a hidegbe.
- Csokoládéolvadék, keverjük össze a sajtot, cukrot, tejföllel és tojással.
- Öntsük rá a süteményre és sütjük 180 ° C-on 50 percig.
Citromos sajttorta - recept
A citromos sajttorta - a magas kalóriatartalmú italok ellenére az egészséges és egészséges desszertek kategóriájába tartozik. Az ízek legfőbb pluszja a cukorrépa alapja, sokkal olcsóbb, mint a klasszikus sajtok, és a citrusfélék, amelyek jellegzetes ízeket adnak. A többieknél a sütés rendkívül frissítő, és ideális szín- és ízösszetétel.
összetevők:
- cookie-k - 250 g;
- olaj - 180 g;
- zest - 20 g;
- cukor - 140 g;
- tojás - 4 db;
- túró - 750 g;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- Főzzük az apróra vágott, keverjük össze 120 g olajjal.
- Helyezzük a tortát az öntőformába, és tegyük félre 30 percig.
- A túrót 70 gramm cukorral, pürével és pár tojással tegye.
- Helyezzük a tortán, és 1 órán keresztül 160 ° C-on sütjük.
- A tejszínre 70 gramm cukrot, tojást, gyümölcslevet és 50 gramm olajat csiszol.
Sajtkémény ricotta - recepttel
A ricottával készült sajttorta lehetőséget kínál az ízlés és a textúra kísérletezésére. A főkomponens - ricotta - alacsony zsírtartalmú, ezért sűrűbb túróval keveredik. Ez a recept egyszerű, mert alapja kenyérsütésből készült, ami jelentősen csökkenti az időt, leegyszerűsíti a főzést, és gazdaságosabbá teszi a desszertet.
összetevők:
- Ricotta sajt 750 g;
- sajt - 450 g;
- olaj - 30 g;
- cukor - 140 g;
- kekszek - 60 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
- Kombináld a sushiet 20 g cukorral, és öntsd a szerszámot.
- A maradék összetevőket ostorozza.
- Helyezzük a tortán és sütjük 90 percig 160 fokban.
Sajt nélküli sajtkémény - recept
A sütés nélküli sajtos sütemény könnyű és megbízható módja az ízletes desszert elkészítéséhez, amely nem tartalmazza a sütőt. Csak ki kell kevernie az összes összetevőt, hozzá kell adnia a zselatint és küldi el néhány órát a hűtőszekrényben, várjon egy finom terméket. Annak biztosítása érdekében, hogy a finomság ne veszítse el az űrlapot, magas zsírtartalmú termékeket kell használni.
összetevők:
- cookie-k - 300 g;
- olaj - 100 g;
- túró - 850 g;
- krém 33% - 450 ml;
- cukor - 140 g;
- zselatin - 10 g.
előkészítés
- Keksz olajjal, darálással, penészgombával és félretéve.
- A tejszínt cukorral habverjük fel, forró zselatint és túrót adjunk hozzá.
- Tegye a krémet az alapra, és küldje a sajttorta, amely mindig kiderül, a hideg.
Forró sajttorta mikrohullámú sütőben
A lemez hiánya nem indokolja a népszerű desszert megtagadását. Egy egyszerű sütemény, amelyet mikrohullámú sütésben főzünk, nem rosszabb, mint az íz, és számos előnnyel rendelkezik, mint a hagyományos, például adagokban süthető, ami felgyorsítja a főzési és hűtési időt, és percek alatt megkönnyíti a finom fogást.
összetevők:
- cookie-k - 50 g;
- olaj - 40 g;
- sajt - 120 g;
- tejföl - 120 g;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 60 g.
előkészítés
- Vágjuk le a vajat a süteményekről, és formákká alakítsuk őket.
- Rántsa a sajtot, tejfölt, cukrot és tojást.
- Sütjük házi készítésű sajttorta 700W-on 2 percig.